الحليب ومشتقاته ورياض الأطفال، ومنتجات الألبان للأطفال، وفوائد مشتقات الحليب، وأضرار منتجات الألبان للطفل، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.

روضة الحليب ومشتقاته

هدف النشاط في نهاية النشاط سيكون الطفل قادراً على ذكر بعض منتجات الألبان (حليب، زبدة، قشدة، جبن).
الوسائل المستخدمة المعلم + الأطفال + صورة بقرة + حليب سائل طازج + حليب معلب + حليب مجفف + كريمة + جبن + لبن.
تقديم النشاط بعد الافتتاح وتذكير الأطفال بالوحدة، أخبر الأطفال أن هناك حيوانًا سيأتي إلينا اليوم. سوف نستفيد كثيرا منه. من هو هذا الحيوان وماذا نستفيد منه يقلد صوت البقرة، ثم تدخل البقرة وتخبرهم أن البقرة هي التي تأكل العشب وتعطينا اللبن المفيد لأجسامنا، والذي يشربه الكبار والصغار لأنه لا غنى عن أجسادنا لتصبح قوية. المزرعة بعد ذلك، أخبر الأطفال أننا نعرف من أين نحصل على الحليب، واليوم سنذكر بعض منتجات الألبان.
أقدم لهم بعضًا من ذلك كأسًا من (الحليب)، ثم أطرح عليهم بعض الأسئلة.
– أسئلة
1. ماذا ترى في الكأس
2. ما هو لون الحليب
3. كم كوبًا من الحليب تشربه يوميًا
4. كيف نحافظ على اللبن حتى لا يفسد
5. قارن بين الحليب المجفف والحليب الطازج
6. أيهما تفضل الحليب الطازج أم الحليب المعلب
7. ماذا يحدث للحليب بعد إضافة الشوكولاتة إليه
6. ماذا يمكننا أن نصنع من الحليب
(الجبن) ثم نعرض عليهم مجموعة من الأجبان ثم نبدأ في الحديث عنها ونطرح عليهم بعض الأسئلة.
– أسئلة
1. ماذا نسمي هذا النوع من الجبن
2. أذكر أشكال الجبن أمامك
3. ما هي طرق حفظ الجبن حتى لا يفسد
4. كيف طعم الجبن
(الحليب) ثم أطلعهم على الحليب، موضحًا لهم أن الحليب ينتج بخفق الحليب أو تقليبه بالأجهزة، وأثناء الخفق يتم إخراج طبقة ذهنية تسمى الزبدة، ثم البدء في طرح بعض الأسئلة عليهم.
– أسئلة
1. كيف نحصل على الزبدة
2. ماذا يحدث للزبدة عند وضعها على النار
3. هل الزبدة مفيدة لأجسامنا أم لا
اشرح للأطفال أن الزبدة مادة نفسية ويجب أن نستهلكها في طعامنا بكميات قليلة ثم اشرح لهم أن اللبن ذكره الله في القرآن الكريم قال الله تعالى (ولكم مثال. في الماشية سنشرب مما في بطونهم من روث ودم لبن طاهر مستساغ للشاربين) سورة النحل أي “66”.
بعد انتهاء العرض، ننقل منتجات الألبان إلى ركن الاكتشاف ثم ننتقل إلى النشاط الآخر.
أشكال السؤال
1. هل تحب منتجات الألبان وماذا أعجبك فيها
2. اسم جميع منتجات الألبان
3. إذا لم نشرب الحليب، ماذا يحدث لأجسامنا
4. كيف نعلم أن اللبن لم يفسد
5. ما الذي تفضل تناوله من منتجات الألبان الطازجة أو المعلبة و لماذا

منتجات الألبان للأطفال

تعتبر منتجات الألبان جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للطفل، حيث توفر الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم، وفيتامين د. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات إلى كوبين ونصف من منتجات الألبان يوميًا. بينما يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات إلى كوبين ونصف من منتجات الألبان يوميًا. من سن تسعة إلى ثمانية عشر عامًا إلى ثلاثة أكواب يوميًا، ويمكن تناول هذا المعدل يوميًا بسهولة لأن هناك العديد من مشتقات الحليب مثل الحليب والجبن والحليب والزبدة وغيرها، حيث يمكن لطفلك تناول أحد مشتقات الحليب التالية
1. الجبن يمكن للأطفال تناول الجبن المبستر كامل الدسم من سن ستة أشهر، بما في ذلك الجبن الصلب مثل جبن الشيدر والجبن القريش والجبن الكريمي.
2. حليب الماعز والأغنام، والذي يمكن إعطاؤه للأطفال من سن ستة أشهر في أغذية مطبوخة مثل صلصة الجبن والكاسترد. وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي إعطاء الأطفال دون سن الخامسة الحليب منزوع الدسم لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية كافية يحتاجها الأطفال الصغار.

فوائد منتجات الألبان

1. منتجات الألبان مفيدة لعضلاتك. يوفر بروتين الحليب جميع الأحماض الأمينية الأساسية كوحدات بناء لنمو العضلات وصيانتها، ويمكن أن يساعد في إبطاء فقدان العضلات الذي يحدث بشكل طبيعي مع تقدمنا ​​في العمر. توفر هذه المنتجات أيضًا العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى التي تدعم وظيفة العضلات. بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم.
2. يحتوي الحليب على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، وبالتالي يوفر مصدر طاقة بطيء التحرر. بالإضافة إلى ذلك، توفر منتجات الألبان العديد من فيتامينات ب التي تساعد في تقليل التعب والإرهاق، وبالتالي تساعدنا في الحفاظ على مستويات الطاقة لدينا، كما أنها مصدر للكالسيوم والفوسفور الذي يدعم استقلاب الطاقة. يعد الاستمتاع بمنتجات الألبان يوميًا طريقة رائعة لمساعدتنا في تنفيذ مهامنا على مدار اليوم.
3. الدماغ هو العضو الأكثر نشاطًا في الجسم ويحتاج إلى كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن ليعمل بشكل جيد. يوفر الحليب العديد من العناصر الغذائية التي تدعم الدماغ، بما في ذلك الريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 12. يعتبر الحليب أيضًا مصدرًا للفوسفوليبيد، وتشير الأدلة العلمية الحديثة إلى أنه إلى جانب دوره المفيد لهذه الدهون في وظائف المخ، فإن الحليب مفيد أيضًا في الحفاظ على ترطيب الجسم، وهو أمر ضروري للعقل النشط.
4. الحليب طريقة رائعة لدعم صحتك العامة كجزء من نظام غذائي متوازن. إنه مليء بالخيرات الطبيعية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن الأساسية.
5. بما أن منتجات الألبان غنية جدًا بالعناصر الغذائية المهمة، فإن تضمينها في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على البقاء بصحة جيدة ونشاط.

ضرر منتجات الألبان على الطفل

1. يحتوي الحليب على كميات هائلة من الدهون والكوليسترول الضار بالجسم وتؤدي إلى زيادة الوزن.
2. يحتوي حليب البقر غير المبستر ومشتقاته على مواد وجراثيم ضارة، مثل القيح وهرمون النمو البقري والروث والبكتيريا الضارة، مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا، لذلك ينصح الأطباء بعدم تقديم حليب البقر غير المعقم للأطفال أو النساء الحوامل، مثل الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالأمراض والعدوى، وكذلك تسبب هذه البكتيريا والجراثيم تسبب الإجهاض لدى بعض النساء الحوامل، لذلك يفضل تناول حليب البقر المبستر، لأن البسترة تقضي على الجراثيم وتحتوي على نفس القيمة الغذائية.
3. يعاني بعض الأطفال من ظاهرة عدم تحمل اللاكتوز، حيث يحتوي حليب البقر ومشتقاته على سكر طبيعي يسمى اللاكتوز، والذي قد يصعب هضمه عند بعض الأطفال، ويسبب الغازات والانتفاخ والتشنجات والإسهال.