السعرات الحرارية في الطماطم نتحدث عنها من خلال هذا المقال، ثم نتعرف على أهم الفوائد الصحية للطماطم، وكذلك للأطفال، ونشير إلى بعض مضار الطماطم.
السعرات الحرارية في الطماطم
لا غنى عن الطماطم في كثير من الأطعمة والسلطات، وهناك الكثير من الناس يتساءلون عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم، وهي كالتالي
تحتوي مائة جرام من الطماطم على 18 سعرة حرارية.
أما الطماطم الكبيرة فهي تمد الجسم بـ 33 سعرة حرارية.
كوب واحد من مكعبات الطماطم يحتوي على 32 سعرة حرارية.
كوب من الطماطم الكرزية يمد الجسم بـ 27 سعرة حرارية.
فوائد الطماطم
الوقاية من السرطان
تعتبر الطماطم مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى وتساعد في مكافحة تكوين الجذور الحرة التي تسبب السرطان، وقد كشفت دراسة حديثة في مجلة “Molecular Cancer Research” أن تناول مستويات عالية من البيتا كاروتين الموجود في الطماطم يمنع الورم. تطور سرطان البروستاتا وكذلك الطماطم لاحتوائها على الليكوبين كما أنها تقي من الإصابة بالسرطان، حيث أظهرت دراسة أن تناول بيتا كاروتين يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
ضبط ضغط الدم
تساعد الطماطم في التحكم في ضغط الدم، حيث أن كمية الصوديوم المنخفضة تساعد في التحكم في ضغط الدم الصحي، كما أن زيادة البوتاسيوم لها تأثير جيد على الشرايين.
يحافظ على صحة القلب
الألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، ومحتوى الكولين في الطماطم يدعم صحة القلب، كما أن انخفاض نسبة الصوديوم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي الطماطم أيضًا على حمض الفوليك، مما يساعد على موازنة مستوى الهوموسيستين، وهو حمض أميني ينتج عن طريق انهيار البروتين. يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والطماطم (البندورة) تقلل من هذا الأحماض الأمينية وبالتالي تدعم صحة القلب.
تنظيم مستويات السكر في الدم
أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والذين يستهلكون نسبة عالية من الألياف لديهم مستويات منخفضة من الجلوكوز في الدم، في حين أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والذين يتناولون الألياف يحسنون نسبة السكر في الدم. 2 جرام من الألياف توصي جمعية السكري الأمريكية بتناول 25 جرامًا من الألياف يوميًا للنساء و 38 جرامًا للرجال.
يعالج الإمساك
تناول الأطعمة الغنية بالماء والألياف مثل الطماطم تساعد على ترطيب الجسم وتحسين حركة الأمعاء، والطماطم هي غذاء ملين وتساعد على تقليل الإمساك.
حافظ على صحة العين
تحمي الطماطم العين من أضرار الضوء، وهي مصدر غني بالليكوبين واللوتين والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تحمي العين.
يحمي صحة البشرة
يعد الكولاجين مكونًا أساسيًا للبشرة والشعر والأظافر، ويعتمد إنتاج الكولاجين في الجسم على فيتامين سي الموجود في الطماطم.
الطماطم مفيدة لصحة المرأة الحامل
يعتبر تناول كمية كافية من حمض الفوليك أمرًا ضروريًا قبل وأثناء الحمل، وتعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك.
التخفيف من نزلات البرد
يساعد فيتامين سي الموجود في الطماطم على تعزيز جهاز المناعة، لكنه لا يقلل من خطر الإصابة بالزكام، ولكنه قد يساهم في تقليل مدة الإصابة عند تناوله بجرعات كبيرة، ولكن لم يتم إثبات ذلك بشكل كامل، ويجب ملاحظة ذلك. أن فيتامين ج يمكن أن يفيد الأشخاص الذين يقومون بنشاط بدني قوي لفترات قصيرة من الزمن.
طماطم للاطفال
تحتوي الطماطم على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسم الطفل، ومن أهم فوائدها
تساعد الطماطم بشكل كبير في القضاء على فقر الدم الذي يتعرض له معظم الأطفال، وذلك لاحتوائها على نسبة كافية من المكون الذي لا غنى عنه للكثيرين.
تحتوي الطماطم على كمية متزايدة من مضادات الأكسدة.
القضاء بسرعة على حالات الإمساك عند الطفل.
يساهم في معادلة درجة حرارة الطفل، حيث يحد من ارتفاعه، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالحمى.
يدعم وظائف الكلى ويساعد على التخلص من معظم السموم التي تواجهها.
إعطاء الطفل النشاط والقدرة على الحركة، مما يمنعه من الخمول والتعب.
يعزز قوة قلب الطفل، وخاصة الأطفال الذين يولدون قبل الأوان.
ينظم حركة الأمعاء، ويساهم في قيام الجهاز الهضمي بكافة مهامه بشكل طبيعي وصحي.
الطماطم عنصر غذائي متكامل لتطهير الأمعاء والمعدة.
لا تزيد وزنك.
يحمي بشرة الطفل من الجفاف، بالإضافة إلى تنظيفها من الشوائب والتخلص من الأتربة.
وهو عبارة عن دعم كامل لشعر الطفل من الجذور حتى الأطراف، بالإضافة إلى إعطائه نعومة ولمعانًا فائقًا.
يقضي تمامًا على القشرة المقلقة التي تهاجم رأس بعض الأطفال.
تلف الطماطم
على الرغم من أن تناول الطماطم مفيد وصحي لبعض الأشخاص، كالحوامل، إلا أن الإفراط في تناول الطماطم قد يعتبر خطرًا، لأن الكميات المناسبة منها تساعد في دعم صحة الأم، وتوفر لها التغذية المتوازنة، وفي نفس الوقت قد يؤدي وقت تناول الكثير منها إلى
الإسهال، إذا كانت الطماطم خضراء قبل أن تنضج، ويمكن أن يعاني الشخص أيضًا من تدلي الجفون بسبب تناول الطماطم قبل نضجها، لذلك من الضروري تجنب تناول الطماطم قبل نضجها.
يجب تجنب طهي الطماطم بأواني نحاسية لأنها تتفاعل معها وتسبب التسمم.
في بعض الأحيان قد يسبب حمض المعدة.
يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل المغص والغازات.
تناول كميات كبيرة من الطماطم قد يسبب تصبغ الأم والطفل.
أو للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، ينصح بعدم تناول الطماطم، لأنها تهيج القولون بشكل كبير.
تزيد الطماطم من تضخم البروستاتا.
الإكثار من تناول الطماطم من العوامل التي قد تسبب الحموضة والحموضة الزائدة لاحتوائها