السعرات الحرارية في زيت الذرة كما سنذكر فوائد زيت الذرة حيث سنطرح السعرات الحرارية في زيت الزيتون وكذلك سنتحدث عن السعرات الحرارية في زيت الزيتون وكل هذا من خلال هذا المقال. تابعنا.
السعرات الحرارية في زيت الذرة
يعتبر زيت الذرة من أهم الزيوت الصحية المفيدة لصحة الجسم ومناسب لجميع الحميات الغذائية. يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل أ، د، ب، ج، وحمض الفوليك، والعديد من المعادن الضرورية للجسم مثل الصوديوم والزنك والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد، كما يحتوي على عناصر مهمة لها دور رئيسي في المساعدة على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم على أنها دهون أحادية غير مشبعة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض، وتقدر السعرات الحرارية في زيت الذرة بحوالي 120 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام، أي ما مجموعه 13.6 جرامًا من الدهون. .
المشكلة الرئيسية في زيت الذرة والتي تم تناولها من قبل العديد من الدراسات والأبحاث، هي أن معظم أنواع زيت الذرة الموجودة في السوق مصنوعة من الذرة المعدلة وراثيًا، والتي تشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان، لذلك يفضل تناولها وزيوتها. تستهلك زيت الذرة بكميات قليلة، ولا تعتمد عليه بشكل كامل، لمنع أي ضرر قد يحدث.
زيوت منخفضة السعرات الحرارية
من حيث السعرات الحرارية، تحتوي جميع الزيوت على نفس القيمة ولا يوجد زيت يحتوي على سعرات حرارية أقل أو أعلى من غيرها، وبما أن الزيوت تتكون بالكامل من الدهون، فإنها توفر جميعها نفس الكمية من السعرات الحرارية، أي 9 سعرات حرارية لكل جرام واحد من نفط .
بالإضافة إلى ذلك، يتم استخلاص الزيوت النباتية من البذور والمكسرات والبقوليات وأحيانًا بعض الفواكه، وتتكون جميعها (ولكن بنسب متفاوتة) من الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ويتم تصنيفها وفقًا لنوع الأحماض الدهنية التي تسود فيها.
تحتوي الزيوت النباتية أيضًا على مضادات الأكسدة بكميات تختلف من زيت إلى آخر. وكلما زاد عدم تشبع الزيت، زاد غناه بمضادات الأكسدة، ويجب ألا ننسى أن الطهي على نار قوية يضر بالقيمة الغذائية للزيت لذلك، على سبيل المثال، إذا ظهر دخان من الزيت أثناء الطهي، فهذا يعني أنها أصبحت سامة. يجب التخلص منه على الفور.
أخيرًا، كجزء من نظام غذائي متوازن، لا ينبغي استهلاك الزيوت بكثرة ولا يجب تجنبها تمامًا. بدلاً من ذلك، يجب أن تتنوع مصادرها وأن تستخدمها بشكل صحيح ومعتدل.
فوائد زيت الذرة
أثناء التصنيع، يخضع زيت الذرة لعمليات معالجة متعددة المراحل تساعد على رفع درجة احتراقه، الأمر الذي قد يجعله من الزيوت المثالية للطبخ، ولكن يجب أن تدرك أن هذه العمليات تجرد زيت الذرة من العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة، والتي يقلل من قيمة زيت الذرة وإليك قائمة بأبرز الفوائد المحتملة لزيت الذرة
1- تحسين صحة الجلد
من الفوائد المحتملة لزيت الذرة أنه قد يساعد في تحسين مظهر الجلد، حيث يحتوي هذا الزيت على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية المهمة للبشرة، مثل فيتامين د وحمض اللينوليك، لذلك دهن زيت الذرة موضعياً على الجلد. قد يساعد الجلد
– يضيف نضارة للبشرة.
حماية الجلد من الجفاف.
منع بعض علامات شيخوخة الجلد مثل التجاعيد.
2- تحسين صحة العين
يحتوي زيت الذرة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والفلافونويد التي قد تساعد في تثبيط نشاط الجذور الحرة الضارة في الجسم.
ومن أبرز مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الذرة مادة اللوتين، والتي قد تساعد بشكل خاص في حماية العينين وتقليل فرص إصابتها ببعض الأمراض، مثل إعتام عدسة العين.
3- حماية الحمض النووي من التلف
قد يساعد استخدام زيت الذرة في الحماية من تلف الحمض النووي في خلايا الجسم لأسباب مختلفة. يُعزى هذا النوع من الفوائد المحتملة لزيت الذرة إلى حقيقة أن زيت الذرة يحتوي على كمية جيدة من فيتامين هـ، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية التي قد تساعد في منع نشاط الإلكتروليتات. خالي من الجسم، لذا فإن استخدام زيت الذرة قد يساعد في الحماية من السرطان.
4- تنظيم مستويات الكوليسترول
يحتوي زيت الذرة على مركبات الستيرول وهي مركبات نباتية تشبه في تركيبها الكوليسترول في الجسم، وعند تناولها قد تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول الضار من الطعام، لذا فإن استخدام زيت الذرة في الطعام قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم. هيئة.
السعرات الحرارية في زيت الزيتون
ما هي السعرات الحرارية في زيت الزيتون تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 119 سعرة حرارية، أي أن 100 جرام من الزيت تحتوي على 884 سعرة حرارية، بينما تحتوي ملعقة صغيرة منها على 39.8 سعرة حرارية.
يعتبر زيت الزيتون من أكثر أنواع الزيوت استخدامًا، وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية، يعتبر زيت الزيتون من الدهون الصحية، مما يعني أنه لا يحتوي على بروتين أو كربوهيدرات أو سكر أو ألياف غذائية، على الرغم من أنه صحي. زيت الزيتون باعتدال.