السمسم الأسود والحبة السوداء، الفوائد الصحية للسمسم الأسود، فوائد الحبة السوداء “حبة البركة”، وأضرار السمسم الأسود والحبة السوداء، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
السمسم الأسود والحبة السوداء
هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يفرقون بين السمسم الأسود والحبة السوداء، والفرق بين السمسم الأسود والحبة السوداء هو كما يلي
– السمسم الأسود
تستخدم بذوره للأغراض الطبية والغذائية، وبذوره تشبه السمسم الأبيض، لكن السمسم الأبيض هو الأكثر شيوعًا. السمسم الأسود له أيضًا نكهة وطعم أقوى من الأبيض، ويشيع استخدامه في مطابخ الشرق الأقصى، وخاصة الهند والصين واليابان، وهو مصدر جيد جدًا للكالسيوم والبروتين والحديد والفوسفور والمغنيسيوم، ويستخدم لأغراض تزيين الطعام أكثر، ويستخدم الزيت المستخرج منه، لكنه أكثر مرارة من زيت السمسم الأبيض.
– فصوليا سوداء
الحبة السوداء هي عشب يزرع حول حوض البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من آسيا. تحتوي ثمرة النبات على كبسولة بداخلها بذور بيضاء، والتي تتحول بسرعة إلى اللون الأسود عند تعرضها للهواء. يعتبر من أقدم النباتات المستخدمة في العديد من الأغراض الطبية. كما أنه مصدر جيد للطاقة وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى قائمة الفوائد الكبيرة، يتم استخدامه أيضًا بشكل متكرر مع المعجنات والجبن.
الفوائد الصحية للسمسم الأسود
خصائص مكافحة الشيخوخة
يعتقد الصينيون أن العناصر الغذائية الموجودة في بذور السمسم الأسود يمكن أن تساعد في تأجيل الآثار الجانبية المرتبطة بالعمر، ووفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد في عام 2010، فإن بذور السمسم الأسود غنية بفيتامين ب والحديد، ويبدو أن معظم الناس لديهم نقص فيتامين ب أو نقص الحديد. أعراض مثل شيب الشعر وفقدان السمع وفقدان الذاكرة، وكلها علامات تقدم في السن.
– تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان
وفقًا للدكتور رونالد ديفينو، الباحث الرئيسي في مركز إم دي أندرسون للسرطان في هيوستن، فإن بذور السمسم الأسود تحمي الكبد من التلف الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم، كما أن البذور غنية بالألياف الغذائية والفيتوستيرول (المواد الكيميائية النباتية)، والتي يمكن أن يحميك من الإصابة بسرطان القولون.
علاج عسر الهضم والإمساك
وأوضح الدكتور. أمول غوش من NRS Hospial أن بذور السمسم الأسود يمكن أن تساعد في علاج الإمساك بسبب المحتوى العالي من الألياف الغذائية والمحتوى العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة، يمكن للزيت الموجود في البذور أن يزيد من حركة الأمعاء، بينما تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البذور على زيادة حركة الأمعاء. . تساعد البذور أيضًا في إزالة الديدان المعوية من الأمعاء وتحسين عملية الهضم. يمكن أن يساعد طحن البذور أو نقعها طوال الليل على هضم البذور بشكل أسرع.
– ضغط الدم
بذور السمسم الأسود غنية بالمغنيسيوم الذي يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم، ومن المعروف أن الدهون المتعددة غير المشبعة والمعقدة الموجودة في زيت السمسم تحافظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
صحة العظم
وفقًا للدكتور جارجي شارما، اختصاصي التغذية، فإن هشاشة العظام هي حالة من هشاشة العظام وهشاشتها، حيث تميل كتلة العظام إلى التدهور بعد سن 35، ويحدث فقدان العظام بشكل أسرع عند النساء بعد انقطاع الطمث، وتحتوي بذور السمسم الأسود على كميات وفيرة من الكالسيوم والزنك. مما يقوي عظامك ومناسب جدا للسيدات.
فوائد الحبة السوداء “الحبة السوداء”
1. تحتوي الحبة السوداء على زيوت طيارة تعمل على خفض ضغط الدم الشرياني وتساعد في علاج الربو.
2. للحبة السوداء دور كبير في علاج النقرس، حيث تزيد من إفراز حمض البوليك في البول، وهذا الحمض هو الذي يسبب النقرس.
3. يعمل على القضاء على الفطريات والجراثيم المعدية ومن بين تلك الجراثيم السالمونيلا والتيفوئيد وبطنيات الأرجل والعديد من الديدان المعوية.
4. تعمل الزيوت الطيارة التي تحتويها على التخلص من تقلصات الأمعاء، وتساعد على إرخاء العضلات وإرخاءها، وخفض نسبة السكر في الدم.
5. يعمل على ضبط درجة حرارة الجسم، وعلاج الالتهابات، خاصة تلك الالتهابات المصاحبة لحب الشباب.
6. تفيد الحبة السوداء في علاج الأمراض السرطانية، حيث تحيد نمو الخلايا السرطانية لاحتوائها على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
7. يحمي أنسجة المخ من التلف الناتج عن الإشعاع من الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية والإلكترونيات المختلفة، لاحتوائه على مادة الثيموكينون.
8. تعمل الحبة السوداء على التئام الجروح، وتساعد على علاج الندبات.
9. يقلل من الصدفية ويقلل من التهابات الجلد.
10. يحمي الخلايا العصبية من مرض باركنسون والخرف ومرض الزهايمر.
11. تعمل الحبة السوداء على علاج الصرع وتشنجات الأطفال.
12. يقي من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات الدموية.
13. يعمل على إدرار البول، كما يعالج حصوات الكلى وحصوات المثانة.
14. يعالج الصداع، وخاصة الصداع النصفي، عن طريق خلط ملعقة كبيرة من الفاصوليا السوداء المطحونة واليانسون المطحون ونصف ملعقة كبيرة من القرنفل. يؤخذ الخليط يومياً مع العسل، أو يخلط المزيج بزيت الحبة السوداء ويدهن الرأس.
الآثار الجانبية للسمسم الأسود والحبة السوداء
أولاً مضار السمسم الأسود
1. احمرار في الوجه، طفح جلدي، خلايا أو احمرار، حكة في الجلد.
2. انتفاخ الحلق والعينين والوجه والشفتين واللسان.
3. صعوبة في التنفس أو التحدث أو البلع.
4. القلق والضيق والإغماء والشحوب والضعف.
5. تقلصات، إسهال أو قيء.
6. فقدان الوعي.
ثانياً آثار الحبة السوداء
1. اضطرابات المعدة. تقلصات.
2. القيء.
3. الإمساك.
4. الغازات وانتفاخ البطن.
5. الحموضة المعوية.