الفاصوليا الحمراء، فوائد الفاصوليا الحمراء، اكلات الفاصوليا الحمراء، اسعار الفاصوليا الحمراء، اضرار الفاصوليا الحمراء، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فاصوليا حمراء
الفاصوليا الحمراء من أنواع البقوليات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتستخدم في تحضير السلطات والشوربات والأرز والعديد من الأطباق. تحتوي الفاصوليا الحمراء على أحماض أمينية، وهي مواد كيميائية تتحد معًا لتكوين المغذيات الرئيسية، وهي البروتين الذي يساعد في بناء العضلات.
فوائد الفاصوليا الحمراء
1. تسريع فقدان الوزن الزائد
قد يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على إنقاص الوزن الزائد، والسبب في ذلك يعود إلى عوامل وعوامل مختلفة، بما في ذلك ثراء الفاصوليا بالألياف الغذائية المشبعة التي تقلل من الرغبة في تناول الطعام طوال اليوم، وتحتوي الفاصوليا الحمراء على أنواع خاصة من المغذيات والبروتينات التي تبطئ عملية الهضم تقلل من امتصاص الكربوهيدرات والنشويات.
2. يحسن مستويات السكر في الدم
تعتبر الفاصوليا الحمراء مفيدة لمرضى السكري، حيث تساعد محتوياتها الغذائية الغنية، وخاصة الألياف، في تنظيم مستويات السكر في الدم وإبقائها تحت السيطرة ومنع أي ارتفاعات مفاجئة فيها. بالنسبة لمرضى السكري، فإن تناول الفاصوليا الحمراء يحافظ على تنظيم مستويات السكر في الدم.
3. يدعم الهضم
من أهم فوائد الفاصوليا الحمراء هي قدرتها الفعالة على تحسين عملية الهضم بشكل ملحوظ في الجسم، حيث يساعد محتواها من الألياف على تحفيز الجهاز الهضمي لإنتاج العصارات الهضمية والإنزيمات التي تعمل على تحسين عملية الهضم وحركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.، والاستهلاك المنتظم لهذا النوع من البقوليات يساعد في التخلص من الإمساك وقرح المعدة.
4. يقوي العظام
تحتوي الفاصوليا الحمراء على مستويات عالية من المعادن والفيتامينات المختلفة، مما يجعلها ذات أهمية خاصة لدعم وتقوية العظام والحفاظ على كثافتها. كل هذا يجعل تناول الفاصوليا الحمراء روتينًا غذائيًا مهمًا للحماية من هشاشة العظام والحفاظ على قوة العظام مع تقدمك في العمر.
5. زيادة نمو العضلات
تعتبر الفاصوليا الحمراء مصدرًا ممتازًا للبروتينات النباتية، لذا فإن تناولها بانتظام مع ممارسة الرياضة يساعد على نمو العضلات وقوتها بشكل كبير.
6. المساهمة في خفض مستوى الكولسترول السيئ
لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة، فإن تناولها بانتظام يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم، والمضاعفات الصحية المترتبة على ذلك، مثل تصلب الشرايين والجلطات.
7. يقوي مناعة الجسم
من فوائد الفاصوليا الحمراء قدرتها على دعم وتقوية مناعة الجسم بشكل كبير، وذلك بسبب غناها بفيتامين سي المهم لصحة الجهاز المناعي. يساعد فيتامين ج على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء المناعية والكولاجين الذي يحتاجه الجسم لإصلاح الأنسجة التالفة.
8. إزالة السموم من الجسم
يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على طرد السموم وفضلات الكبد وتطهير الجسم بشكل طبيعي.
9. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
تحتوي الفاصوليا الحمراء على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تجعلها فعالة في مكافحة السرطان والجذور الحرة التي تسببها.
10. يحمي الجنين من التشوهات
تناول المرأة الحامل كوبًا أو نصف كوب يوميًا من الفاصوليا الحمراء الصحية قد يساعد في تقليل فرص تشوهات الجنين، خاصة مع المحتوى العالي من هذه البقوليات من حمض الفوليك الذي تحتاجه المرأة الحامل.
أطباق الفاصوليا الحمراء
سلطة الفاصوليا الحمراء
مكونات
2 كوب من الفاصوليا الحمراء المعلبة والمغسولة.
– 2 فص ثوم مفروم ناعم.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
– ملح للتذوق.
رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
حفنة من البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
1. ضعي الليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في وعاء واخلطيهم جيداً.
2. نضع الفاصوليا الحمراء في وعاء ونضيف الصلصة المذكورة أعلاه.
3. ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
4. التقدم والقناعة والشفاء.
فاصوليا حمراء معلبة باللحم
المكونات
نصف كيلو لحم مقطع إلى مربعات.
فاصوليا حمراء منقوعة طوال الليل.
قطعة بصل.
– 2 حبة طماطم
– قليل من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من التوابل.
أرز
– زيت الزيتون.
– ثوم.
ورق الغار.
عصا القرفة.
كيف تستعد
1. اغسلي اللحم جيداً بالماء ثم ضعي مكعبات اللحم في لترين من الماء المغلي في قدر على النار.
2. أضيفي إلى ما سبق كل من أوراق الغار وعصا القرفة إلى الماء المغلي، واتركيها حتى اكتمال درجة الغليان لمدة ساعة تقريبًا.
3. تضاف الفاصوليا الحمراء إلى اللحم.
4. نضع البصل والثوم والطماطم والبهارات والفلفل الأسود وحوالي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم وكوبين من الماء في الخلاط الكهربائي، ونخفق جيداً.
5. أضيفي المزيج المعد مسبقًا إلى اللحم والفاصوليا مع إضافة الملح، واتركي الخليط على النار حتى يغلي لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
6. نرفع المزيج عن النار، ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم مع الأرز.
سعر الفاصوليا الحمراء
أفضل سعر لـ Americana Red Beans – 400 gm فى مصر هو 12.75 ج
الآثار الجانبية للفاصوليا الحمراء
على الرغم من الفوائد العظيمة للفاصوليا الحمراء، إلا أن لها بعض الآثار الجانبية مثل
1. قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من هذا النوع من البقوليات، لذلك من المهم إجراء اختبار الحساسية قبل تناوله لضمان تناول وجبة آمنة ولذيذة.
2. اضطرابات الغازات والأمعاء. ومع ذلك، يمكن حل هذه المشاكل عن طريق نقع الفاصوليا في الماء لأطول فترة ممكنة (حتى 24 ساعة) وطهيها جيدًا بما يكفي للغليان عدة مرات، مع التخلص من الماء المغلي في كل مرة.