الفول للتخسيس، حيث أن الفول من أكثر الأطعمة اللذيذة التي تتميز بالعديد من الوصفات، وعلى الرغم من أن لها العديد من الفوائد التي لا تحسب، إلا أنها تعتبر حلاً مثاليًا لإنقاص الوزن، وفي هذا المقال سنقوم بإدراج بعض المعلومات حول فوائد الفول للتخسيس وفوائده للجسم بشكل عام. جنرال لواء.
حبوب لانقاص الوزن
1. الفول مصدر غني بالكالسيوم والحديد والنحاس والألياف المفيدة لفقدان الوزن.
2. أظهرت الدراسات أن الفاصوليا البيضاء تحتوي على بروتين “فاسولومين” مفيد لفقدان الوزن بشكل فعال.
3. تحتوي الفاصوليا على احتياجات الجسم اليومية من البروتين أثناء إنقاص الوزن.
4. الفاصوليا تحافظ على مستويات السكر في الدم أثناء فقدان الوزن.
5. تساعد الفاصوليا على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت أثناء إنقاص الوزن.
6. يعزز الفول من صحة جهاز المناعة ويقويه أثناء التخسيس.
فوائد الفول للجسم
1. المساهمة في تنظيف الجسم
من فوائد الفول أنه يحتوي على مادة تسمى الموليبدينوم والتي يمكن أن تحفز عددًا من الإنزيمات التي تعمل على تطهير الجسم من السموم.
2. يمد الجسم بالألياف الغذائية التي يحتاجها
لأنها مصدر جيد للألياف الغذائية المفيدة، فهي تساعد في تحسين وتعزيز صحة الهضم والجهاز الهضمي ككل.
3. يعد انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي هو مؤشر يصنف الطعام حسب تأثيره على مستوى السكر في الدم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تعني أنها قد تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم يتبعه انخفاض مفاجئ، مما يؤثر سلبًا على طاقتك، في حين أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تحافظ على مستوى السكر في الدم، وتقلل من الجوع و المزاج المرتبط به.
4. له خصائص مضادة للأكسدة
تتمثل فوائد مضادات الأكسدة في التحكم في مستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يؤدي تراكمها إلى ارتفاع مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل السكري والسرطان وأمراض القلب، كما تعمل على تعزيز صحة القلب وتحسين صحة القلب. قدرات العقل والدماغ، والمحافظة على صحة العين، وترطيب البشرة. تعزيز الصحة والسلامة وتقليل علامات الشيخوخة وإبطاء عملية ظهورها.
5. مصدر غني بالبروتين
الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين، كما أنها تمد جسمك بالكربوهيدرات، وتجدر الإشارة إلى أن كل حصة من الفاصوليا تحتوي على ما يقرب من 18 جرامًا من البروتين، مما يجعلها بديلاً عن اللحوم للنباتيين.
6. غني بالمغنيسيوم
المغنيسيوم معدن مهم للجسم وله فوائد عديدة أهمها زيادة الطاقة وتنظيم مستويات البوتاسيوم والكالسيوم في الجسم، مما يساعد على النوم ليلاً بشكل أفضل، ويساهم في علاج الاحتقان، ويعزز صحة القلب، وتقليل تشنج العضلات وآلامها.
أنواع الفول
الفاصوليا البيضاء العريضة تحمل اسم عاصمة “بيرو”، حيث زرعت هناك لأول مرة، وقدمت مع الطبق التقليدي “سيكوتاش” في هذه المدينة.
الفاصوليا الخضراء الطازجة لونها أخضر غامق وتحتوي على نسبة أقل من النشا وتقدم في أطباق ساخنة وباردة.
الحبة الحمراء هي صغيرة وطويلة ورقيقة، وتتميز بلونها الأحمر الغامق، وتحافظ على شكلها ولونها عند طهيها، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية.
الفاصوليا السوداء هي حبة دائرية صغيرة ومتوسطة الحلاوة بطعم يشبه الفطر. تم استخدامه في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وجنوب الولايات المتحدة، ولكنه ينتشر اليوم في أجزاء مختلفة من العالم.
فوائد الفول للبشرة
1. تساهم الفاصوليا في علاج الالتهابات التي تحدث تحت الجلد نتيجة التعرض المفرط لأشعة الشمس مما يسبب ظهور التجاعيد.
2. الفاصوليا البيضاء تساعد في علاج إفرازات الدهون والشوائب للبشرة الدهنية.
3. تحتوي الفاصوليا على مضادات الأكسدة التي تحارب ظهور تجاعيد الجلد وتحميها من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس.
4. الفاصوليا البيضاء مصدر مهم للنحاس والزنك والبروتينات التي تعطي الصحة والحيوية للبشرة والأظافر والشعر.
مساوئ تناول الكثير من الفول
1. يمكن أن يسبب الحساسية، حيث يعاني الناس غالبًا من حساسية من الفاصوليا البيضاء إذا كان لديهم حساسية تجاه أي نوع من أنواع البقوليات.
2. يمكن أن يؤدي إلى التسمم، لاحتوائه على بروتين يسمى الليكتين، ولكن يمكن إزالة سميته بعد نقعه أو غليه لمدة 10 دقائق على الأقل.
3. يمكن أن يسبب الصداع النصفي، وعلى الرغم من أنه من الأعراض النادرة، إلا أنه قد يحدث لبعض الناس بعد تناول الفاصوليا البيضاء.
4. يمكن أن يؤدي إلى خفض نسبة السكر في الدم، لذلك يجب مراقبته جيدًا إذا كان الشخص مصابًا بمرض السكري.
5. يمكن أن يسبب الإسهال والغازات، حيث تُعزى هذه الأضرار إلى حقيقة أنه يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان في الماء، والتي قد تسبب الإسهال والغازات، وتضاعف أعراض القولون العصبي.
6. تقليل قدرة الجسم على امتصاص بعض المعادن والعناصر الغذائية المهمة، مثل الحديد والزنك والبروتينات والكربوهيدرات، ولكن يمكن تجنب ذلك بنقعها وغليها جيدًا.
7. يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المعدة مثل القيء والغثيان.
كيفية تحضير الفاصوليا للرجيم
المكونات
الفاصوليا البيضاء (مغسولة ومصفاة)
ملعقة زيت زيتون.
فص ثوم (مهروس).
– حبة بصل (مبشورة).
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب من عصير الطماطم (طازج).
– ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
كيف تستعد
1. سخني زيت الزيتون في قدر، أضيفي البصل المبشور والثوم واقليهم لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الملح وعصير الطماطم وقلبي حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تتكاثف الصلصة وتقل كمية الطماطم.
3. نضيف الفول والفلفل الأسود ونترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
4. قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو السلطة حسب الرغبة.