الفرق بين الشمام والكنتالوب نتحدث عنه من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم الفوائد الصحية للشمام ونشير إلى أهمية الكنتالوب لصحة المرأة الحامل وخاتمة الموضوع هي كيفية اختيار الكنتالوب.
الفرق بين الخبز والشمام
رغيف الخبز
لونها أخضر ولها قشرة خارجية ناعمة. لها قشرة صلبة، وقد تكون قشرتها ذهبية اللون، وقد تأتي القشرة بيضاء وكريمة، وتحتوي على أحلى الطعم لاحتوائها على نسبة عالية من السكر. يتواجد الخبز في أواخر الصيف مع بداية الشتاء بعد الشمام أي من أغسطس إلى أكتوبر، ويحتوي على الخروب له العديد من الفوائد الصحية ومضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والفيتوين. تقلل هذه الكاروتينات الالتهاب وتحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتمنع الإجهاد التأكسدي.
الشمام
الشمام له قشر داكن اللون من الداخل برتقالي اللون، ويتميز بقوامه الناعم. يحتوي الشمام على مضادات الأكسدة القوية وهي الكاروتينات التي تقي من السرطان وأمراض القلب، كما تمنع الأمراض العصبية وتؤخر الشيخوخة. يحتوي قشر البطيخ أيضًا على إنزيم يسمى Superoxide، وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي من الإجهاد التأكسدي، والفرق بين الخبز والشمام يحتوي أيضًا على فيتامين A وفيتامين C والبوتاسيوم بنسب أكثر من القمح.
الفوائد الصحية للشمام
حماية العين
يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية العين وتعزيز صحتها. تقوم هذه المادة بتصفية الأشعة الزرقاء من أشعة الشمس، وبالتالي حماية العينين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
الحماية من الربو
توصلت بعض الدراسات العلمية المختلفة إلى أن فوائد الشمام تشمل الحماية من نوبات الربو، وذلك بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيه، وأهمها البيتا كاروتين وفيتامين سي. الهجمات مقارنة بالآخرين.
خفض ضغط الدم المرتفع
يحتوي الشمام على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتنظيم مستوى ضغط الدم في الجسم، حيث إن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم، والشمام غني بهذه المادة، وهنا تكمن أهمية فوائد الشمام .
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
تساعد النظم الغذائية الصحية الغنية بالبيتا كاروتين على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، وخاصة البروستاتا، حيث يعمل البيتا كاروتين على كبح الخلايا السرطانية وإعاقة نموها في الجسم.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يمكن أن تساعد الألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين الموجود في الشمام، في القضاء على الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. علاوة على ذلك، تجعلك الألياف القابلة للذوبان تشعر بالشبع، مما يقلل من احتمالية الجوع، مما يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا على تقليل وزنهم.
يمنع السرطان
كما أنها غنية بعدد من العناصر الغذائية التي قد تحمي الجسم من الأمراض، بما في ذلك المستويات العالية من فيتامين ج الذي يحفز جهاز المناعة، وفيتامين أ الذي يعمل كمضاد للأكسدة، وكذلك الكاروتينات والبيوفلافونويد، والتي تعمل أيضًا كمضادات للأكسدة، مما يقلل من فرص الإصابة. مع السرطان.
يحسن الرؤية
لاحتوائه على فيتامين أ، الذي يعزز صحة العين، فإنه يحتوي أيضًا على بيتا كاروتين، الذي يمنع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
يمنع مرض السكري
يحتوي الشمام على البكتين، والذي يساعد أيضًا في الوقاية من مرض السكري، لأن البكتين والأشكال الأخرى من الألياف الغذائية يمكن أن تنظم إفراز الجلوكوز في مجرى الدم.
فوائد الشمام للحوامل
يساعد في نمو عيون الجنين
تبدأ عيون الجنين في النمو في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، وخلال هذه الفترة يقلل تناول الكنتالوب من خطر حدوث أي تشوهات فيها.
ينظم ضغط الدم
يحتوي الشمام على مزيج جيد من المعادن الأساسية التي تساعد في تنظيم وضبط ضغط الدم أثناء الحمل.
يعالج الإمساك
تضمن الفيتامينات والألياف الموجودة في الشمام حركة أمعاء جيدة أثناء الحمل.
يساعد على إنقاص الوزن
نظرًا لقلة السعرات الحرارية، يمكن تناولها كوجبة خفيفة للشعور بالشبع والتحكم في الرغبة الشديدة.
يعزز نمو عظام الجنين
تتطلب عظام وأسنان الجنين المزيد من الكالسيوم الذي يحصل عليه من الأم، ويمكن للشمام أن يمدها بنسبة جيدة منه إذا أكلته باستمرار.
مصدر طاقة
على الرغم من أنه ليس غذاءً عالي السعرات الحرارية، إلا أن الشمام مصدر جيد للبروتينات والكربوهيدرات التي يتم حرقها وتحويلها إلى طاقة. يعمل على نمو الجنين إن تناول المرأة الحامل يساعد في النمو المعرفي للجنين، ويدعم نمو قلبه ورئتيه وكليتيه.
يحارب الالتهابات
يساعد فيتامين سي الموجود في الشمام على مكافحة الالتهابات البسيطة المزعجة، مثل السعال ونزلات البرد والإنفلونزا أثناء الحمل.
يساعد في السيطرة على الغثيان
خاصة غثيان الصباح خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. يساعد في تكوين الجهاز العصبي للجنين فهو يحتوي على الثيامين أو فيتامين ب 1 الذي يساعد في نمو أعصاب الجنين.
يحفز تقلصات العضلات
يعتبر الفوسفور الموجود في الشمام ضروريًا لتسكين تقلصات العضلات أثناء المخاض، كما أنه يعزز وظائف الكلى والقلب والأعصاب ويصلح الأنسجة.
يحسن تدفق الدم عبر تجويف الرحم
هذا يضمن وصول كمية كافية من الأكسجين إلى الجنين.
يمنع العيوب الخلقية للجنين
لأنه من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، فإنه يساعد أيضًا في منع حدوث أي عيوب تتعلق بالجهاز العصبي لدى الجنين.
يمنع تجلط الدم
يساعد تناول الكنتالوب أثناء الحمل على منع الجلطات والجلطات الدموية.
كيفية اختيار ثمرة الكنتالوب الناضجة
يجب اختيار الكنتالوب عالي الجودة للاستفادة من فوائد الشمام في النظام الغذائي، وهناك ثلاثة أشياء تميز البطيخ الناضج وهي
اللون
يجب أن يكون لون القشرة تحت الشبكة للبطيخ برتقالي فاتح، أما إذا كان اللون أخضر فهذا يدل على أن البطيخ غير ناضج.
نهاية الجذع
يجب أن يكون لنهاية جذع الشمام ندبة مستديرة ناعمة. هذا يعني أنك قطفتهم أثناء نضوجهم.
نهاية الزهرة
الجانب الآخر من الكنتالوب هو نهاية الأزهار. يجب أن تكون رائحة هذا الجزء عطرة ويمكن أن تقل قليلاً عند الضغط عليه، ولكن إذا كان صلبًا ورائحته خفيفة، فمن المحتمل أن يكون غير ناضج.