قد يكون الفرق بين القهوة الدقيقة والفائضة بسيطًا جدًا، ولكل منهما طعم مختلف وطرق مختلفة لتحضير القهوة والعديد من الأنواع التي سنتعرف عليها من خلال هذه المقالة.
الفرق بين القهوة بالضبط والزيادة
القهوة بالضبط ملعقة قهوة + ملعقة سكر.
قهوة إضافية 1 ملعقة قهوة + 2 ملاعق سكر.
قهوة في مهب الريح ملعقة قهوة + نصف ملعقة سكر.
السادة ملعقة فول فقط.
-قهوة المانو ملعقة قهوة + ملعقة ونصف سكر.
طريقة صنع القهوة صحيحة
مكونات
-علبة بن
ملعقة سكر
كمية كافية من الماء
كيف تستعد
عندما تريد تحضير فنجان من القهوة، عليك أولاً أن تبدأ بوضع الكمية المناسبة من القهوة والسكر في إبريق القهوة مع كوب من الماء.
– ضعي الكسرولة على نار هادئة وقلبي حتى تذوب المكونات.
دع القهوة تسخن قليلاً، ثم قلّب مرة أخرى.
خطوة التحريك هي الدعامة الأساسية في تحضير القوة. يجب أن يكون التحريك برفق حتى لا تنفصل القهوة عن الماء. يعتمد استقرار القهوة على تلك المرحلة، والتي ستؤثر على ملمس ومذاق القهوة لاحقًا.
ملحوظة اختر نوع القهوة الجيد وليس السيئ لتعطيك الطعم المرغوب. يمكنك أيضًا اختيار القهوة بالنكهات التي تريدها، وعند اختيار الكوب يجب أن يكون صغيرًا ومناسبًا لحجم فنجان القهوة وذات رقبة رفيعة.
– يكمن سر نجاح صنع فنجان من القهوة في تسوية القهوة على نار هادئة للغاية ويجب الانتظار حتى يبدأ الوجه في التجمع ثم احرص على إزالة الكوب من النار حتى لا تدخل القهوة مرحلة الغليان حيث يؤدي ذلك إلى غليان الوجه واختفاءه. فنجان القهوة بالضبط –
– مرحلة الصب النهائي والنهائي. لا تقلب أبدًا في تلك المرحلة للحفاظ على تشكيل القالب. بعد رفع المقلاة عن النار، ضعيها على سطح بارد لبضع ثوان، ثم اسكبيها بسرعة في الكوب دفعة واحدة، لكن بهدوء وفي منتصف الكوب.
طريقة عمل القهوة تزداد
مكونات
ملعقة صغيرة من القهوة.
كوب كبير من الماء.
ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الناعم الحبيبي.
كيف تستعد
ضعي القهوة والماء والسكر في قدر القهوة وحركي المكونات جيدًا.
اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم خففي النار واتركيها حتى الغليان. يُسكب نصف الكمية في فنجان القهوة، ثم يُغلى الباقي مرة أخرى، ثم يُسكب في الكوب ويُقدم.
كيف تصنع القهوة في مهب الريح
مكونات
-ملعقة صغيرة من القهوة
– نصف ملعقة سكر
-كوب ماء
كيف تستعد
– نضع كل من الماء والقهوة والسكر في إبريق القهوة
تخلط المكونات جيدًا عن طريق التحريك باستمرار حتى لا تتكتل
– ضعي القدر على الموقد مع التحريك باستمرار حتى الغليان
– بذلك تكون جاهزًا للتقديم، اسكب قهوة المانو في فنجانك المفضل
كيف تصنع قهوة مانو
مكونات
ملعقة ونصف قهوة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كأس من الماء.
كيف تستعد
– ضعي كل من السكر والقهوة في غلاية ثم أضيفي الماء واستمري في تقليب المكونات حتى لا تتكتل.
– ضعي الغلاية على النار واستمري في التقليب حتى الغليان. صب قهوة المانو في أكواب التقديم، ثم قدمها.
أسرار فنجان من القهوة “فقط على حق”.
1-اختر فنجان القهوة المناسب لكوب القهوة المثالي
قبل القهوة، أنصحك بشراء “إبريق” قهوة برقبة ضيقة للاستمتاع بـ “الغسيل” الدقيق.
2- المعياري المعيار الدقيق دائمًا هو ملعقة سكر في ملعقة وربع قهوة، وهي “القهوة بالضبط” ولأن الأذواق تختلف، يصبح السكر هو المسيطر في مذاق قهوتك، إما عن طريق التقليل أو زيادة المعيار، على سبيل المثال، ربع ملعقة من السكر بنفس الكمية من القهوة تصبح “قهوة على الرائحة” وغياب السكر يعني أنها “قهوة سادة”، والعكس هو “قهوة زائدة” “، حيث تقوم بزيادة كمية السكر حسب رغبتك، وكذلك” قهوة مانو “، وهي ما بين الدقيق والزائد.
3- لاش على حق. صب القهوة في منتصف الكوب
4- أضف النكهات في بعض الأحيان، يفضل البعض طعم الفانيليا مع القهوة، ويمكنك وضع ذرات صغيرة من مسحوق الفانيليا فوق الخليط لتصبح قهوة الفانيليا.
5-الآن بعد أن قررت مذاقك المفضل وأضفت المحتوى المتفق عليه.
6- قم بمعايرة فنجان قهوتك بالماء البارد ثم اقلب المحتوى ..
7- هناك سر صغير للاستمتاع بـ “اندفاعة القهوة” وهي التحريك المستمر أثناء نضج القهوة على النار، حيث تحفز القهوة على النضوج بطريقة متماسكة ورائعة.
8- لقد اقتربت القهوة من الغليان ويمكنك أن ترى الآن بعد أن تجمعت “رغبة القهوة” في القمة. أطفئ النار، خذ الكب كيك، واسكب القهوة في منتصف الكوب، حتى ترتفع “رغبة القهوة”، وتستمتع بمذاق رائع.
كم عدد فناجين القهوة المسموح بها في اليوم
نظرًا لأننا لا نستطيع أن نبدأ يومنا بدون بعض الكافيين، فمن الضروري أن نتوقف ونفكر في الكمية الهائلة من الكافيين التي نتناولها. إذا كنت من محبي الكافيين مثلنا، فأنت بحاجة إلى معرفة الحد الأقصى من تناول الكافيين لكل اليوم الذي لا يجب أن تتجاوزه.
وفقًا للعديد من المصادر، فإن تناول ما يصل إلى 400 ملليجرام (مجم) من الكافيين يوميًا يعد أمرًا جيدًا للبالغين الأصحاء ؛ وهذا يعادل أربعة أكواب من القهوة، أو 10 علب من الكوكاكولا، أو رشفتين من مشروبات الطاقة.
– حاول قدر الإمكان عدم تجاوز هذه الجرعة، لأن الإفراط فيها قد يؤدي في النهاية إلى بعض الآثار الجانبية السيئة مثل الأرق، والعصبية، والتعب، والتهيج، واضطراب المعدة، وسرعة ضربات القلب، ورجفان العضلات.
ومع ذلك، من أجل تأمين نفسك، عليك أن تعرف ما إذا كنت حساسًا للكافيين أم لا. بعض الناس أكثر حساسية للكافيين من غيرهم. إذا كنت معرضًا لتأثيرات الكافيين، فيجب أن تتناول كميات قليلة من فنجان واحد من القهوة أو الشاي لأن الإفراط في تناوله يؤدي إلى آثار جانبية سيئة مثل الإرهاق ومشاكل النوم.