الفرق بين الكرز والكرز، نتعرف عليه من خلال هذا المقال، حيث نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات الأخرى، مثل فوائد الكرز الأسود، وضرر الكرز، ومعلومات عن زراعة الكرز. اتبع الأسطر التالية.
الفرق بين الكرز والكرز
الكرز هو شجرة معمرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 8 أمتار ذات قشور بنية وأوراق وعناقيد بيضاوية تحمل ما بين 2 إلى 16 زهرة وثمارها حمراء اللون وذات شكل كروي لامع وجذاب. يُعرف الكرز علميًا باسم PRUNUS AVIUM من عائلة ROSACEAE، في حين أن الكرز هو فئة من جنس الخوخ لعائلة الورد. يشمل الكرز العديد من الأنواع المصنفة ضمن أشجار اللوز. فاكهة الكرز هي فاكهة غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية. البوتاسيوم والطاقة هناك نوعان من الكرز، الكرز الحامض، ويغلب طعمهما الحموضة، لذلك فهو أحمر اللون، والكرز الحلو، ولونه يميل إلى الأسود، وأزهار الكرز جميلة جدا. في اليابان، يتم الاحتفال بالموسم المزهر لأشجار الكرز.
فوائد الكرز الأسود
1- من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للكرز الأسود يقلل من ارتفاع الكوليسترول، ويخفف من التهاب المفاصل والنقرس، ويمنع تدهور البصر المرتبط بالعمر، وحتى يمنع الشيخوخة المبكرة.
2- يمكن أن يساعد شرب كوب من عصير الكرز الأسود يوميًا في تقليل الضرر الناتج عن التمرين المفرط للعضلات.
3- يستخدم لحاء الكرز الأسود كعنصر في أدوية السعال، لأنه من المعروف أن السعال مثبط.
4- بصرف النظر عن مضادات الأكسدة، فإن الكرز الأسود غني بإيزوكوريترين وكيريترين، وهما نوعان من الفلافونويد المهمين. فهي تساعد في تحييد المؤكسدات الضارة في الجسم، مما يساعد بدوره في مكافحة المواد المسرطنة والفيروسات والمواد المسببة للحساسية.
5- العناصر الطبيعية الموجودة في الكرز الأسود تخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
6- يتم استخدام شاي الكرز الأسود حاليًا لتحسين وظيفة الأمعاء وزيادة الطاقة الكلية والتمثيل الغذائي.
7- شرب أونصة من عصير الكرز الأسود قبل النوم بساعة أو نحو ذلك يساعد على تهدئة العقل وتحسين نوعية النوم.
8-الأنثوسيانين، مضادات الأكسدة القوية، موجودة في الصبغة الحمراء للكرز الأسود. تساعد في محاربة أعراض النقرس عن طريق تقليل مستويات حمض البوليك بشكل ملحوظ. يساعد الأنثوسيانين أيضًا في مكافحة الالتهاب 10 مرات أكثر من الأسبرين. حتى أنها تمنع تراكم الترسبات على جدران الشرايين، وهي أكثر فعالية بكثير من الفيتامينات C و E.
9- الميلاتونين الموجود في الكرز الأسود يساعد على تعزيز جهاز المناعة وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، عن طريق خفض مستويات الدهون في الدم.
ضرر الكرز
فيما يلي قائمة بأبرز الأضرار المحتملة للكرز
1- الحساسية
من مضار الكرز أن تناوله قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، وتزداد فرص الإصابة بحساسية الكرز لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض أنواع حبوب اللقاح، والتي يطلق عليها باللغة الإنجليزية (حبوب لقاح البتولا)، وكذلك لدى الشخص. المصابون بحساسية من النوع المذكور من حبوب اللقاح قد تظهر تفاعلات حساسية تجاه الأطعمة الأخرى بالإضافة إلى الكرز مثل المشمش والبندق والكرفس والجزر.
2- خطر التسمم
قد لا يكون قرارًا حكيمًا بتناول اللب داخل حبات الكرز، حيث تحتوي بذور الكرز على كميات قليلة من بعض المواد السامة، لذا فإن الاستهلاك المفرط لبذور الكرز يمكن أن يتسبب في دخول كميات كبيرة من هذه السموم إلى الجسم، مما قد يكون خطيرًا. في الحياة.
3- نزيف
لأن الكرز وعصيرهم، وخاصة الكرز اللاذع، يحتوي على مادة الكيرسيتين، فإن تناوله عن طريق الفم قد يسبب النزيف، حيث قد يؤثر الكيرسيتين على الدورة الدموية، مما يؤدي إلى زيادة سيولة الدم. يساعد في حماية القلب والشرايين من التعرض لبعض أمراض الدورة الدموية، ولكن تناول الكرز وعصيرها المحتوي على هذه المادة إلى جانب الأدوية المضادة للتخثر (الأدوية المضادة للتخثر) قد تسبب نزيفًا في الجسم.
4- اكتساب الوزن الزائد
تحتوي بعض أنواع الكرز على كمية عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن تناول الكرز أو شرب عصير الكرز بشكل مفرط قد يحفز زيادة الوزن. على سبيل المثال، يحتوي كل كوب من عصير الكرز على ما يقرب من 140 سعرة حرارية، لذلك يفضل تناول الكرز. وعصير الكرز بكميات معتدلة وبدون الإفراط في جمع فوائد الكرز وتقليل فرص حدوث أي مضاعفات صحية متعلقة به.
5- اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة
تحتوي الكرز وعصيرها على مستويات عالية من السوربيتول، وهي مادة قد يكون لها تأثير سلبي قوي على الهضم، خاصة عند تناول الكرز بكميات كبيرة. النفخ والغاز
6- خطر الإجهاض
على الرغم من أن تناول الكرز بكميات معتدلة يعتبر بشكل عام آمنًا للنساء الحوامل والمرضعات، إلا أن العصير الطازج المصنوع من بعض أنواع الكرز، مثل الكرز الحامض، قد يحتوي على تركيزات عالية من المواد الكيميائية الضارة التي يمكن أن تحفز تقلصات الرحم، مما قد يؤدي إلى الإجهاض. .
معلومات عن زراعة الكرز
1- الري
إذا كانت كمية الأمطار الشتوية كافية، فإن الأشجار تنمو بدون ري، ليس بسبب مقاومة الأشجار للجفاف والعطش، ولكن جزئيًا بسبب النضج المبكر للثمار قبل جفاف الأرض، بينما في المناطق الجافة مع القليل من الأمطار تعاني أشجار الكرز من قلة رطوبة الأرض ويتم ري العلية في المناطق الجافة مثل الخوخ تقريبا .. الكرز الأحمر من عائلة اللوز التي لا تحتاج إلى رطوبة بالرغم من أنها تنمو في الأراضي غير المروية، وهذا يزيد من ثمار الشجرة بنسبة كبيرة، وهي من أكثر الأشجار تضرراً بالصقيع.
2- التربة المناسبة
لزراعة الكرز يفضل التربة الرخوة غير الرطبة والخصبة والمنخفضة الرطوبة. يزرع في أنواع كثيرة من الأراضي ما عدا الطين الثقيل والأراضي الرملية والرطبة. أفضل الأراضي الطفيلية ذات التصريف والتهوية الجيدين، حيث لا تتحمل ثمار الكرز التربة الثقيلة، والرطوبة العالية، وسوء تصريف المياه، حيث تعمل على موت الجذور بنسبة كبيرة، وتتلف الجذور بمعدل مرتفع ولعدة مسافات وتتأثر الاشجار بالغراء .. ويفضل الزراعة في الاماكن المرتفعة بعيدا عن الوديان حيث لا تتجمع المياه في الاماكن المرتفعة ويفضل في مناطق الامطار السنوية. يفضل أن تكون تربة زراعة الكرز غنية بالسماد وخاصة الجير.
3. المتطلبات البيئية
يحتاج الكرز إلى شتاء طويل بارد وصيف بارد معتدل أو صيف جاف نسبيًا. الكرز هو من أكثر أنواع الفاكهة التي تحتاج إلى الكثير من البرودة لإنهاء مرحلة الراحة الطويلة (الكمون)، لذلك تستطيع الأشجار تحمل الصقيع وخاصة الأصناف لامبرت – بنج – نابوليور وهذا سبب عدم انتشارها في البلدان العربية مع الشتاء قد تكون هناك بعض أصنافها مثل تشابمان – بلاك ترتاريان – جمهوري، والتي تكون احتياجاتها من البرد أقل نوعًا ما مقارنة بالأصناف السابقة. تكتسب الثمار أيضًا صفات جيدة في الصيف البارد والجاف، كما هو الحال في الخوخ، حيث تصاب الثمار الناضجة بمرض العفن. البني في الطقس الحار والرطب وأشجار الكرز تتحمل الصيف الحار أكثر من أشجار التفاح ولكن أقل من أشجار الخوخ والمشمش والخوخ. أما الرياح فإن شدتها أثناء الإزهار تؤثر على عملية التلقيح وتكوين الثمار …