الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المتميزة الأخرى مثل الفواكه التي تحتوي على فيتامين د والفواكه التي تحتوي على فيتامين ج ومضاعفات نقص فيتامين ب 12. اتبع الأسطر التالية.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12
يتساءل الناس دائما عن الثمار التي تحتوي على فيتامين ب 12، والإجابة أنه لا توجد مصادر لفيتامين ب 12 في الفاكهة، حيث أنه لا يوجد بشكل طبيعي في الفاكهة إطلاقا، ولكن تبقى الفاكهة مصدرا غنيا وكنزا للفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة، ولا يمكن إهمالها أو عدم أكلها. أغذية غنية بالألياف مثل البطيخ وحمض الفوليك، والتي تعتبر مهمة وضرورية لصحة المرأة الحامل والجنين، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي الغني بالحمضيات، وفيتامين ك في الرمان، وفيتامين A و C في التوت وفيتامين E و B في الأفوكادو وغيرها الكثير.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي
الفواكه من بين المصادر الغنية بفيتامين سي وإليك بعض الأمثلة
– كيوي
يحتوي الكيوي متوسط الحجم على 70 ملليغرام من فيتامين سي. ويحتوي الكيوي أيضًا على الألياف والفلافانيدات والكاروتينات التي تساعد على حماية الخلايا.
-الشمام
الشمام هو أحد مصادر فيتامين سي. يمكنك الحصول على 30 ملليجرام من فيتامين سي عند تناول نصف كوب من الكنتالوب.
– البطيخ
يمكنك الحصول على فيتامين سي من البطيخ، حيث يحتوي كوب منه على 12.5 ملليغرام من فيتامين سي.
– أناناس
يوفر كوب من الأناناس الطازج 131٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.
– الحمضيات
يحتوي كل كوب من عصير البرتقال على 97 ملليغرام من فيتامين سي.
– مانجا
يوفر استهلاك كل كوب من المانجو حوالي 80٪ من احتياجات النساء اليومية من فيتامين ج، بينما يوفر للرجال حوالي 66٪ من الاحتياج اليومي.
ليمون
يحتوي كوب من عصير الليمون، ما يعادل 244 ملليلترًا، على 94.4 ملليجرامًا من فيتامين سي، وقد استخدم البحارة الليمون منذ القرن الثامن عشر لتقليل خطر الإصابة بالإسقربوط.
-جريب فروت
يحتوي كوب من عصير الجريب فروت الوردي على 93.9 ملليغرام من فيتامين سي، أو 104.3 في المائة من الاحتياج اليومي، ونصف حبة جريب فروت بيضاء متوسطة الحجم تحتوي على 39 ملليغرامًا من فيتامين سي، أو 43.3٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين. وتجدر الإشارة إلى أن الجريب فروت يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، لذلك يجب توخي الحذر عند تناوله لبعض المرضى، حيث يمكن أن يثبط عمل المركبات الكيميائية في الأمعاء التي يحتاجها الجسم لتحطيم العديد من الأدوية، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدواء الموجود في الدم مما يزيد من قوته وفعاليته في الجسم.
بابايا
يحتوي كوب واحد من البابايا سعة 145 جرامًا على 87 ملليجرامًا من فيتامين سي، أو 97٪ من الكمية اليومية من فيتامين سي.[٨] كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين أ والبوتاسيوم والكالسيوم.
شجرة عنب الثعلب
يُعرف الكشمش الأسود بأنه فاكهة صغيرة داكنة تنمو على الشجيرات التي تزرع على نطاق واسع في أوروبا، ويتم استخدامها في مجموعة متنوعة من المنتجات، والعصير هو المنتج الأساسي لهذه الفاكهة، والجدير بالذكر أن الكشمش الأسود يحتوي على أربعة أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال ومرتين كمية مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق، حيث أن نصف كوب منه يزن 56 جرامًا يحتوي على 101 ملليجرام من فيتامين سي، أي 112٪ من الكمية اليومية من فيتامين سي.
عنب
كوب من العنب الأحمر أو الأخضر يزن حوالي 151 جرامًا يحتوي على 4.8 ملليجرام من فيتامين سي، والعنب مصدر غني بمضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم، مثل ريسفيراترول، والفلافونويد، والتي تتركز في القشر والأوراق. والبذور وليس في لب العنب.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين د
لا تحتوي الأطعمة النباتية باستثناء الفطر على فيتامين (د) وهذا يشمل الفواكه، حيث لا توجد قائمة بالفواكه التي تحتوي على فيتامين (د) التي يمكن تناولها كفاكهة كاملة، ولكن لا يزال من الممكن الاستفادة من فيتامين (د) الموجود في عصير البرتقال، حيث أن عصير البرتقال عادة ما يكون مدعمًا بفيتامين د، ليشمل ما يصل إلى 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د، وهذا العصير الغني بمضادات الأكسدة يوفر أيضًا فيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم والجدير بالذكر أنه بالرغم من ذلك لا توجد قائمة بالفواكه التي تحتوي على فيتامين د، لكن لا يزال يتعين عليك تناول الفاكهة والبحث عن مصادر أخرى لفيتامين د.
مضاعفات نقص فيتامين ب 12
قد يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض، وخاصة أمراض القلب. تشمل مضاعفات نقصه الشروط التالية
– أمراض الأوعية الدموية والقلب
لا توجد أدلة كافية تشير إلى أن تناول مكملات فيتامين ب 12 يقي من أمراض القلب، لكن الخبراء وجدوا أن المستويات المرتفعة من الهوموسيستين تسبب السكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية.
مستويات طاقة منخفضة
قد تساعد مكملات فيتامين ب 12 في زيادة الطاقة وزيادة الأداء الرياضي، لذلك يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين من الخمول والكسل الدائم.
مشاكل الذاكرة والخرف
يؤثر نقص فيتامين ب 12 على صحة الدماغ على المدى الطويل ويزيد من خطر التدهور المعرفي والأمراض العقلية والتهيج وفقدان الذاكرة والاكتئاب وانخفاض الأداء الأكاديمي لدى الأطفال.
الضرر العصبي
أثبتت بعض الأدلة أن ما يقرب من 20-30٪ من الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 يعانون من تلف الأعصاب، مثل تلف الحبل الشوكي، وتلف الأعصاب، والمشاكل العصبية التي تؤثر على الصحة العقلية.