القهوة التركية، فوائدها، نقدمها لكم في هذا المقال، مع بيان أهم مميزاتها وعيوبها على الصحة. اتبع الأسطر التالية.
فوائد القهوة التركية
1- يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض شرب القهوة التركية يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب، كما يقلل من مخاطر الإصابة بالاكتئاب وسرطان الكبد وسرطان بطانة الرحم وتليف الكبد.
2- يعزز الأداء الرياضي توفر القهوة التركية جرعة عالية من الكافيين، وهو مفيد بشكل خاص للرياضيين، كما أشارت نتائج دراسة قارنت تأثير هذا المنشط الطبيعي لدى مجموعة من الرياضيين عند شرب القهوة التركية مقارنة بالآخرين. الذين تناولوا القهوة التركية الخالية من الكافيين.
3- تحتوي إضافاته على خصائص مضادة للبكتيريا ستزداد فوائد القهوة التركية عند إضافة بعض الأصناف مثل الهيل الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ولها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان.
4- تحتوي على مضادات الأكسدة توفر القهوة مركبات مفيدة وأحماض الكلوروجينيك التي تقلل الالتهاب وتحسن مستويات السكر في الدم والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
5- يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض العقلية فمحتواه يساعد في حماية الدماغ من بعض الحالات العصبية مثل مرض الزهايمر والسكتة الدماغية ومرض باركنسون والخرف.
أهمية القهوة التركية لفقدان الوزن
1- للقهوة خصائص مدرة للبول وبالتالي فهي تساعد على التخلص من الماء الزائد في الجسم كما تساعد في تنشيط الدورة الدموية وإمداد الجسم بالطاقة.
2- يساعد في تقليل ظهور السيلوليت الذي ينتج بعد فقدان الوزن ويعطي مظهر غير مرغوب فيه.
3- تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين مما له دور فعال في تقليل الشهية وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص مما يساعد في إنقاص الوزن.
4- إن الكافيين الموجود في القهوة بنسبة كبيرة له دور فعال في إعطاء النشاط للفرد، كما أنه يساعد في تنشيط عضلات الجسم ويساعد في إمداد العضلات بالطاقة اللازمة، وبالتالي فإن شرب القهوة يساعد الشخص الذي يريد التمرين ويساعد أيضًا في تقوية العضلات، وله دور فعال في التخفيف من آلام العضلات التي تنتج عن ممارسة الرياضة، لذلك فهو يساعد على الاستمرار في ممارسة الرياضة دون الشعور بالملل، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن. فيه.
5- يساعد في حرق الدهون والتخلص من بعض السعرات الحرارية أثناء هضم الطعام.
6- تحتوي القهوة التركية أيضًا على بعض المكونات والمواد التي تزيد من حرق الدهون وفقدان الوزن.
تأثير القهوة التركية على الصحة
1- من أضرار القهوة أنها تزيد من الإصابة بسرطان الرئة.
2- الإفراط في شرب القهوة يؤدي إلى هلوسات العقل.
3- الإفراط في تناول القهوة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
4-القهوة تعيق امتصاص الدم للحديد.
5- القهوة تسبب تلاشي لون الأسنان.
6- يعيق امتصاص الجسم لبعض الأدوية.
7- تقلل القهوة من كثافة العظام وتسبب هشاشتها.
8- يرفع مستوى الدهون في الجسم.
9- القهوة تسبب سلس البول.
10- يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية مثل السمنة وزيادة مستويات الدهون الثلاثية والسكري من النوع الثاني، لذلك يفضل شربه دون إضافة السكر.
11- للقهوة التركية بعض الآثار السلبية، مثل اضطرابات النوم والقلق، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين، والتي ترتبط بحساسية الكافيين.
12- يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الكافيين، ولذلك ينصح البعض بعدم تناوله لمنع حدوث ذلك.
عن القهوة التركية
دخلت القهوة تركيا في عهد السلطان العثماني سليمان القانوني في القرن الرابع عشر من خلال حاكم اليمن آنذاك أوزدمير باشا. ارتبط الجمهور بالمناسبات الاجتماعية والوطنية وأصبح جزءًا من الثقافة التركية، وافتتح أول مكان عام لشرب القهوة في اسطنبول في منتصف القرن الخامس عشر، من شخص ينادي بالحكم، وامرأة تدعى شمس. مسحوق حبوب البن المطحون في إبريق من الماء وأحيانًا الحليب، مع إضافة السكر (حسب الذوق)، قبل تقديمه في أكواب صغيرة محمولة باليد مع قهوة مطحونة في الأسفل وصحن صغير. فناجين القهوة التركية هي الأكثر شهرة في تزيينها. أكثر ما يميز القهوة التركية هو الوجه الذي يظهر على السطح، وفي بعض الدول العربية يسمونه (الوش) وهي الرغوة التي تطفو على سطح الإبريق عند الغليان. طريقة تحضير القهوة هذه معروفة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا والقوقاز والبلقان، وعلى الرغم من أن كلمة القهوة من أصل عربي، إلا أن ثقافة المقهى ظهرت في أيام الإمبراطورية العثمانية عندما كانت هذه هي الطريقة الشعبية للتحضير. قهوة.
كيف تصنع القهوة
-أولاً، نحضر الحاوية التي تُصنع فيها القهوة، والتي تحمل اسمًا مختلفًا حسب الدولة التي توجد فيها.
في هذا الوعاء، ضعي كمية الماء والسكر واخلطيهما جيدًا.
– نضع القدر على النار حتى يغلي.
– نرفع القدر ثم نضع كمية القهوة ونقلبها ونضعها على النار من جديد.
– نترك القدر على النار وننتظر حتى يغلي، لكن دون ترك وجه القهوة يغلي بالنار.