في هذا المقال سنتحدث عن طريقة صنع القهوة الصحيحة والقهوة الفرنسية وقهوة الكراميل وقهوة اسبريسو.
قهوة المعبوب كم ملاعق سكر
المعيار الدقيق دائمًا هو ملعقة سكر إلى ملعقة وربع قهوة، وهي “القهوة بالضبط” ولأن الأذواق تختلف، يصبح السكر هو التحكم في مذاق قهوتك، إما عن طريق تقليل أو زيادة المعيار . على سبيل المثال، ربع ملعقة من السكر لنفس الكمية من القهوة تصبح “قهوة معطرة”.
صفر سكر يعني أنها “قهوة سادة”، وعكس “قهوة زائدة”، حيث تقوم بزيادة كمية السكر حسب رغبتك.
وكذلك “مانو كوفي” وهي بين الحق والفائض.
المورقة تصب القهوة في منتصف الكوب
طريقة القهوة لزيادة السكر
مكونات
1 ملعقة صغيرة قهوة
1 كوب ماء
3 ملاعق صغيرة سكر
طريقة التحضير
في وعاء القهوة، ضعي القهوة والماء والسكر وقلبي جيدًا.
اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي النار واتركيه حتى يغلي.
صب نصف الكمية في فنجان القهوة، ثم اغلي الباقي مرة أخرى، ثم اسكبه في الكوب. ثم قدميه.
قهوة تركية بالسكر
كيف تصنع القهوة الفرنسية
المكونات
– كوب حليب
-1 ملعقة سكر
-1.1 / 2 ملعقة قهوة خفيفة
كيف تستعد
– يوضع القدر على نار هادئة جدا
ضعي الحليب في المقلاة وبعدها يدفأ قليلاً.
نضع القهوة عليها ونقلب جيداً.
ثم نضع السكر.
يستمر التقليب حتى تمتزج القهوة والحليب معًا.
وراقب بعناية حتى تظهر “الخصبة”.
– وقلبي مرة أخرى واتركيها حتى تبدأ في الغليان، ثم ارفعيها عن النار، واسكبي نصفها في الكوب.
ثم يتم وضع نصف الكمية على النار مرة أخرى، ثم يتم إفراغ باقي الكمية في الكوب.
كيفية صنع قهوة الكراميل ماكياتو
مكونات
ربع كوب حليب بارد.
ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة الاسبريسو واستبدالها بالنسكافيه.
كوب ونصف حليب ساخن.
ربع كوب ماء ساخن.
كراميل حسب الرغبة.
سكر حسب الرغبة.
قشطة (قشطة الحليب) حسب الرغبة.
كيف تستعد
نضع القهوة والسكر والماء الساخن في فنجان ونخلطهم جيداً.
ثم يضاف الحليب الساخن مع التحريك.
ثم نضيف الحليب البارد مع التحريك حتى نحصل على رغوة ثم نضيف ملعقة قشطة.
ثم يضاف الكراميل حسب الرغبة.
كيف تصنع قهوة اسبريسو
المكونات
سكر حسب الرغبة
مكونات ومكونات هذه الطريقة تتكون قهوة اسبريسو
نضع الماء حسب كمية القهوة
– البن المطحون
كيف تستعد
– يوجد أكثر من خيار لصنع هذه القهوة، الأول هو شراء ماكينة صنع قهوة الإسبريسو، والطريقة الثانية شراء إبريق مصنوع من الستانلس ستيل، وهذا الإبريق مخصص لصنع قهوة الإسبريسو، وما يميز شراء هو أن سعره عادة ما يكون أرخص من سعر آلة صنع قهوة الإسبريسو.
ضع بعض الماء في المنطقة السفلية، ويجب أن تضبط كمية الماء مع كمية القهوة.
والخطوة الثانية هي أخذ البن المطحون وأخذ ملعقتين منه ووضعه في المنطقة المخصصة لوضع القهوة، وهذه المنطقة مخصصة للبن على شكل مصفاة، لوضع القهوة فيها.
– بعد أن نضع جميع المكونات، نضع الآلة أو الإبريق على الخزانة، نتأكد من أن النار هادئة جدًا، وهذه الخطوة هي الحصول على الرغوة والمذاق اللذيذ للقهوة.
– نتركه على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان ونجد أن الماء قد تبخر في المكان الذي وضع فيه.
– هنا يمكنك أخذ القهوة ووضعها في أكواب خاصة بها، ثم يمكنك تزيينها بأكثر من خيار منها وضع الشوكولاتة على سطح الكوب