القهوة الهولندية في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية صنع القهوة الهولندية، وكيفية تحضيرها، وما هي الدول التي تستهلك أكبر قدر من القهوة.
قهوة هولندية
المكونات
بن الخام الهولندي
– سكر حسب الرغبة
– هيل مطحون
الماء حسب عدد الاشخاص
خطوات
– نضيف الماء في القدر ونضعه على النار حتى يغلي ونضع القهوة والهيل والسكر
اتركه يغلي لمدة 3 دقائق، ثم قدمه
ما هي القهوة الهولندية
لفترات طويلة، احتكرت الدول العربية القهوة وكانت تجلبها إلى أوروبا بكميات صغيرة كتذكار.
في عام 1616، تمكن الهولنديون من شحن نباتات البن الكاملة من موكا إلى مالابا في الهند، حيث تم إنشاء مزارع البن الهولندية الأولى.
في بداية القرن السابع عشر، بدأت التجارة في التطور ووصلت أكياس القهوة إلى أمستردام.
لم يتخلَّ الهولنديون أبدًا عن قهوتهم أثناء سفرهم إلى مستعمراتهم. وبدون كهرباء ابتكروا طريقة لتحضير القهوة بالتنقيط البارد، والتي تسمى أيضًا “القهوة الهولندية”.
معظم الدول المستهلكة للقهوة
فنلندا
يبلغ معدل استهلاك القهوة في فنلندا حوالي 12 كيلوجرامًا للفرد سنويًا، ويستهلك الفنلنديون القهوة بأسعار كبيرة يوميًا في جميع الأوقات والمناسبات، وأشهر أنواع القهوة هناك هي البن المحمص الخفيف جدًا، وهو أخف بكثير من أي مكان آخر. آخر في العالم.
النرويج
مثل معظم الدول الأوروبية، بدأ مشروب القهوة يحظى بشعبية في النرويج بين الأثرياء في بداية القرن الثامن عشر، وتأتي النرويج في المرتبة الثانية من حيث استهلاك القهوة، حيث بلغ معدل استهلاك القهوة نحو عشرة كيلوغرامات للفرد سنويًا، ويستهلك المواطن العادي حوالي كوبين من القهوة يوميا.
أيسلندا
هناك علاقة بين الطقس شديد البرودة في آيسلندا ومعدل استهلاك القهوة. الدولة الجزيرة التي تأتي في المرتبة الثالثة على القائمة، يستهلك مواطنوها حوالي خمسة أكواب من القهوة يوميًا، وقد يكون ذلك بسبب رغبة المواطنين في الشعور بالدفء، من خلال تناول فنجان من القهوة أثناء الطقس البارد، و الظلام الذي يمتد لساعات طويلة خاصة في فصل الشتاء، ويبلغ معدل استهلاك القهوة في آيسلندا حوالي تسعة كيلوجرامات للفرد سنويًا.
الدنمارك
يشرب الدنماركيون حوالي 1.46 فنجان قهوة يوميًا، ويبلغ معدل استهلاك الفرد من القهوة حوالي تسعة كيلوجرامات سنويًا. يتم تقديم القهوة في الدنمارك – مثل باقي الدول الإسكندنافية – مع كل وجبة، وهي المشروب الرئيسي في المناسبات الخاصة.
الهولندي
كان الهولنديون أول الأوروبيين الذين جلبوا أشجار البن. في عام 1616، جلب الهولنديون هذه الأشجار من مدينة المخا اليمنية. تم استخدام حبوب البن من هذه الأشجار في وقت لاحق لبدء زراعة البن الهولندي. في وقت لاحق، أصبحت جزيرة جاوة في إندونيسيا وسورينام، والتي كانت مستعمرات سابقة لهولندا، مصدرًا رئيسيًا للبن. في أوروبا.
تحتل هولندا حاليًا المرتبة الخامسة في قائمة البلدان الأكثر استهلاكًا للقهوة، بمتوسط استهلاك يبلغ 8.4 كيلوجرامًا للفرد سنويًا.
السويد
تأتي السويد في المرتبة السادسة في قائمة الدول الأكثر استهلاكًا للقهوة، حيث يبلغ معدل استهلاك القهوة 8.2 كيلوجرام للفرد سنويًا. تعتبر القهوة من المشروبات الأساسية في الحياة اليومية للمواطن السويدي.
سويسرا
يعد الإسبريسو من أكثر المشروبات شعبية في سويسرا. على عكس العديد من الدول الاسكندنافية، فإن القهوة المصفاة أقل شعبية بين السويسريين. يبلغ متوسط استهلاك القهوة في سويسرا 7.9 كجم للفرد في السنة.
بلجيكا
يستهلك المواطن البلجيكي 1.35 فنجان قهوة يوميًا، ويبلغ معدل استهلاك القهوة في بلجيكا 6.8 كيلوجرامًا من القهوة سنويًا للفرد، وبالنظر إلى أن الكونغو ورواندا كانتا مستعمرتين سابقتين لبلجيكا، فقد كانت الأخيرة تلبي احتياجاتها من القهوة في ذلك الوقت. عن طريق زراعة البن فيها.
لوكسمبورغ
تحتل لوكسمبورغ المركز التاسع في القائمة، حيث يبلغ معدل استهلاك القهوة 6.5 كيلوجرامًا من القهوة للفرد سنويًا، ويشرب السكان هناك أنواعًا مختلفة من القهوة بما في ذلك الإسبريسو والقهوة المفلترة.
كندا
احتلت كندا المرتبة العاشرة، حيث يحظى مشروب القهوة بشعبية كبيرة في الدولة غير الأوروبية التي يبلغ عدد سكانها 37 مليون نسمة، بمتوسط استهلاك يبلغ 6.5 كيلوجرام من القهوة للفرد سنويًا.
عيوب القهوة بالحليب
تعمل القهوة مع الحليب على عسر الهضم نتيجة احتوائها على نسبة عالية من الكافيين.
زيادة الوزن نتيجة احتوائه على 57 سعرة حرارية
يؤدي شرب القهوة مع الحليب إلى ضعف الأسنان وتسوس الأسنان، ولتجنب هذه المشكلة ينصح بشرب كوب من الماء فورًا بعد شرب القهوة مع الحليب، خاصة لمن يشرب القهوة مع الحليب عدة مرات في اليوم.
يعمل مشروب القهوة جيدًا على تنظيف الخلايا من السموم وحتى يساعد الجسم على التخلص من الخلايا التالفة الموجودة فيه، وقد تفقد القهوة هذه الخاصية المفيدة جدًا عند مزجها بالحليب، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحليب موجود بشكل أساسي في تركيبته على مجموعة بروتينات حيوانية تعمل أو تقلل من استفادة الجسم من عملية التنظيف الذاتي التي توفرها القهوة له
الهولنديون مدمنون على القهوة
في هولندا، يستهلك الفرد من 2 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا، وهو ضعف الكمية التي يستهلكها ثاني أكثر البلدان إدمانًا، “فنلندا”، وهذه الكمية تقترب من 3 أضعاف ما يستهلكه الأمريكي العادي يوميًا، وعلى الرغم من وفرة حبوب البن والمقاهي والخبر السار هو أن كبسولات القهوة أصبحت شائعة جدًا في الأسرة الهولندية، ومن الجيد معرفة أن 50٪ من القهوة قابلة للتجديد، لتعويض الاستهلاك المرتفع للقهوة.