القيمة الغذائية للتين الأسود التي نتحدث عنها من خلال هذا المقال، ثم نذكرك بكافة الفوائد الصحية للتين، وكذلك فوائدها للحامل، ونشير إلى الأضرار إن وجدت.
القيمة الغذائية للتين الأسود
الطاقة 29.6 كالوري
ماء 31.6 جرام
– بروتينات 0.3 جرام
الألياف الغذائية 1.16 جرام
كالسيوم 14 ميليغرام
حديد 0.148 ملليجرام
6.8 ملليجرام مغنيسيوم
بوتاسيوم 92.8 ملليغرام
5.6 ميليغرام فوسفور
نحاس 0.028 ملليجرام
زنك 0.06 ميليغرام
فيتامين سي 0.8 ميليغرام
حمض الفوليك 2.4 ميكروجرام
فيتامين ك 1.88 ميكروجرام
حول التين الأسود
التين في اللاتينية، Ficus carica، هي أشجار فاكهة موسمية. يزرع في غرب آسيا والشرق الأوسط، لكن موطنه يمتد من تركيا إلى شمال الهند، وينتشر في دول البحر الأبيض المتوسط ، وقد وصل إلى جنوب كاليفورنيا عام 1759.
-فاكهة التين مشهورة ومفضلة عبر التاريخ. هي فاكهة تم تقديرها منذ العصور القديمة في شكلها الجاف والأخضر. يزرع في عدة مناطق مثل فلسطين وبلاد فارس والعراق وسوريا والأردن ولبنان وليبيا والمملكة العربية السعودية وعمان واليمن. استخدمه الفينيقيون في رحلاتهم البحرية والبرية. تُزرع حاليًا في جميع مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وفي معظم المناطق الدافئة والمعتدلة. ظهر التين في الرسوم والنقوش والمنحوتات المكتشفة في سوريا. يقال أنه وصل إلى الإغريق عبر دولة تسمى كاريا في آسيا، ومن هنا نعلم أن الاسم يحل محل اسم الدولة التي وصل منها التين إلى الغرب والتي تسمى (بالإنجليزية Ficus Caria). كان التين غذاءً أساسياً لليونانيين، واستخدموه بكثرة في وجباتهم اليومية. اعتمد الرياضيون بشكل خاص على التين، معتقدين أنه يزيد من قوتهم. سنت الدولة اليونانية في ذلك الوقت قانونًا يحظر تصدير التين والفواكه ذات الجودة الممتازة من بلادهم إلى دول أخرى. دخلت التين أوروبا عبر إيطاليا. يقدم بليني في كتاباته تفاصيل أكثر من 29 نوعًا من التين التي كانت معروفة في عصره. وأشاد بشكل خاص بالأنواع المنتجة في بلدة تارانت وموطن كاريا وهيركولانيوم.
تم العثور على التين المجفف في بومبي في الحفريات التي أجريت في المدينة التي دفنت في الرمال (مدينة رومانية)، وظهرت التين في اللوحات الجدارية التي تضمنت التين مع مجموعات أخرى من الفاكهة. يذكر بليني أن التين المزروع في حدائق المنازل كان يستخدم لإطعام العبيد من أجل إمدادهم بالطاقة والقوة للخدمة، وبشكل خاص كان يتغذى على التين الخاص بالعمال الزراعيين والعبيد الذين يعملون في الزراعة. يلعب التين دورًا مهمًا في الأساطير اللاتينية، أي الأساطير. تم تقديمها كقربان للإله باخوس في الطقوس الدينية.
الفوائد الصحية للتين الأسود
فقدان الوزن
ينصح دائمًا بتناول هذه الفاكهة لمن يعانون من زيادة الوزن، لأنها مصدر جيد للألياف التي تجعلك تشعر بالشبع وبالتالي تقلل من وزنك، ولكن يجب أيضًا تناولها باعتدال لأنها تحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية.
يتحكم في مرض السكري
توجد الألياف في هذه الفاكهة بنسب عالية، كما أنها تحتوي على البوتاسيوم الذي ينظم عملية امتصاص كميات السكر في الجسم بعد أي وجبة دسمة. وهناك دراسات أكدت فاعلية أوراق هذه الفاكهة أيضا في خفض مستوى السكر في الدم.
خفض مستوى الكوليسترول
يحتوي التين على ألياف قابلة للذوبان مثل البكتين الذي يساعد في إفراز الكوليسترول في الجسم، كما أنه يحسن حركة الأمعاء.
يقي من أمراض القلب
هذا لأنه يحتوي على أوميغا 3 بالإضافة إلى الفينولات بكميات كبيرة، والتي تقوم بدورها وتقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
للإجهاد التأكسدي
وذلك لأن مستخلص هذه الفاكهة يحتوي على مضادات الأكسدة التي تنظم مستوى الأحماض الدهنية وفيتامين E الموجود في الدم.
للعظام
يحمي ويمنع هشاشة العظام بشكل كبير، لاحتوائه على مصدر نباتي مهم مثل الكالسيوم.
فوائد التين للحامل
التين للنساء الحوامل يحتوي التين على أعلى نسبة من الألياف في أي فاكهة شائعة، والتين الغني بالألياف غير القابلة للذوبان يساعد في تخفيف الإمساك الشائع أثناء الحمل. للمرأة الحامل
مصدر أساسي للكالسيوم لنمو عظام الجنين وأسنانه، ويساعد في تقوية عظام الأم أثناء الحمل وبعده. مصدر غني لأوميغا 3 وحمض الفوليك اللذين يساعدان في نمو دماغ الجنين.
يساعد التين في تقليل الجوع والتحكم في فتح الشهية أثناء الحمل.
يوفر التين محتوى الحديد الكافي للجسم، وبالتالي يمنع التعب وفقر الدم.
يعزز الهضم لأنه غني بالألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
يمنحك بشرة صحية وجميلة، كما يفيد في علاج مشاكل تصبغ الجلد وتكاليف الحمل.
يقلل من غثيان الصباح، لاحتوائه على فيتامين ب 6.
يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنه يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في منع تصلب الشرايين.
يتحكم في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول أثناء الحمل.
يحسن امتصاص الحديد لأنه غني بفيتامين سي المعروف بقدرته على امتصاص الحديد في الجسم.
مصدر طبيعي للسكر، وطريقة صحية لسد حاجة المرأة الحامل للجلوكوز.
حتى أوراق التين علاجية، فقد ثبت أن تناولها يقلل من الحاجة إلى الأنسولين لمرضى السكر، لذا فإن تناولها قد يساعد في تجنب أو السيطرة على سكري الحمل.
قد يكون الضرر ناتج عن التين
خفض مستويات السكر في الدم
يوصي بعض الأطباء بعدم تناول التين قبل الجراحة وبعدها لمدة أسبوعين، حيث يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، في وقت يحتاج الجسم للسيطرة عليه.
سيولة الدم
يحتوي التين سواء كان طازجًا أو مجففًا على نسبة عالية من فيتامين K، لذلك لا يجب تناوله تمامًا عند تناول أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين، حيث يمكن أن يتعرض الإنسان لمخاطر صحية.
مشاكل في الجهاز الهضمي
يحتوي التين على كمية وفيرة من الألياف، وبالتالي فهو وصفة طبيعية مناسبة لعلاج الإمساك، لكن تناول أكثر من فاكهة في اليوم يؤدي إلى الإسهال وآلام البطن وغيرها.
حساسية
كشف باحثون في فيينا أن هناك مجموعة كبيرة تعاني من الحساسية تجاه التين الطازج تقدر بنحو 78٪، ومن أعراض الحساسية الطفح الجلدي وعدم القدرة على التنفس وآلام البطن والسعال وغيرها، بينما لا يعانون من هذه الحالة. عند تناول التين المجفف.