القيمة الغذائية للزبادي قليل الدسم

القيمة الغذائية للزبادي قليل الدسم، وما هي القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم، وما هي القيمة الغذائية للزبادي اليوناني. كما سنذكر فوائد الزبادي ومضار الزبادي. كل هذه المواضيع ستجدها من خلال هذا المقال.

القيمة الغذائية للزبادي قليل الدسم

يحتوي الزبادي قليل الدسم على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، منها
1- سعرات حرارية 99
2 – 4٪ دهون مشبعة 0.7 جرام
3- دهون 1.2 جرام
4 – 0 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
5-كولسترول 5 ملغ
6-. 1٪ فيتامين سي
7- 11٪ كالسيوم
8- كربوهيدرات 19 جرام
9- الألياف الغذائية 0 جم
10- سكريات 19 جرام
11- بروتين 4 جرام
12- الصوديوم 53 ملليغرام
13- بوتاسيوم 177 مجم
14- 0.8٪ فيتامين أ
15- 0.3٪ حديد

القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم

يوفر الزبادي البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن، وكلها قد تعزز صحة المناعة وتمنع بعض الأمراض المهمة والصعبة، لذلك يجب تناول الزبادي بشكل يومي. ها هي القيمة الغذائية لعلبة زبادي كامل الدسم تزن حوالي 100 جرام
1- دهون مشبعة 1.7 جرام
2 – 0.1 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
3 – 0.7 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
4-كولسترول 10 مجم
5- الصوديوم 119 مجم
6- السعرات الحرارية 107
7- إجمالي الدهون 2.6 جرام
8-بوتاسيوم 398 مجم
9- 1.7٪ فيتامين أ
10- 2.3٪ فيتامين سي
11- إجمالي الكربوهيدرات 12 جرام
12- الألياف الغذائية 0 جم
13-سكريات 12 جرام
14- 8.9 جرام بروتين
15-24٪ كالسيوم
16- 0.8٪ حديد.

القيمة الغذائية للزبادي اليوناني

1- سعرات حرارية
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي حاوية واحدة من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم على 92 سعرًا حراريًا، وبالتالي فهي تعتبر طعامًا جيدًا لفقدان الوزن.
2- الكربوهيدرات
تحتوي عبوة واحدة من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم (156 جرامًا) على 5 جرامات من الكربوهيدرات. يحتوي على 5.1 جرام من السكر.
3- الفيتامينات والمعادن
الزبادي اليوناني غني بالفيتامينات والمعادن. يمكن أن يحتوي المرء على 10.7 ملغ من المغنيسيوم، و 136 ملغ من الفوسفور، و 141 ملغ من البوتاسيوم، و 15 ملغ من الكولين. كما أنه يحتوي على 111 ملليغرام من الكالسيوم.
يساعد المغنيسيوم في العديد من الوظائف مثل إنتاج الطاقة وتكوين البروتين، بينما يلعب البوتاسيوم دورًا حيويًا في وظيفة الجهاز العصبي وتقلص العضلات.
يساعد الفوسفور في نمو العظام ووظيفة غشاء الخلية الطبيعية. يساعد الكولين، وهو فيتامين ب، أيضًا في العمليات البيولوجية مثل نقل الدهون والكوليسترول، وكذلك استقلاب الطاقة.
5- دهون
يوجد أقل من 1 جرام من الدهون في الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم.

فوائد الزبادي

1- صحة العظام
يتكون الزبادي من جرعات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وله تأثير مضاد للالتهابات على الجسم. الكالسيوم والمغنيسيوم ضروريان للحفاظ على صحة العظام والأسنان. كما أن الزبادي مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام والتهاب المفاصل والروماتيزم، كما أنه يمنع هشاشة العظام عند النساء بعد سن اليأس.
يمنع الالتهابات المهبلية عادة ما يتم ملاحظة الالتهابات المهبلية الناتجة عن الكانديدا عند النساء المصابات بداء السكري. من فوائد الزبادي أن الاستهلاك اليومي للزبادي يقلل من مستويات الحموضة في القناة المهبلية ويمنع عدوى المبيضات.
2-تحسين الهضم
من أهم فوائد الزبادي أنه بسبب وجود سلالات بكتيرية نشطة في الزبادي، فإنه سهل الهضم. في الواقع، تساعد البروبيوتيك الموجودة في الزبادي، والتي تنتجها بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة فيه، في تخفيف الإمساك والإسهال وسرطان القولون ومرض التهاب الأمعاء وحتى العدوى بالبكتيريا التي تسبب القرحة الهضمية. pylori H، والتي قد تؤدي في النهاية إلى سرطان المعدة.
تساعد دراسات التحكم في الوزن على أن تناول الزبادي يساعدك على الشعور بالشبع، ونتيجة لذلك يمكنك تجنب الإفراط في تناول الطعام. هذا لا يساعد في الحفاظ على الوزن فحسب، بل يقلل أيضًا من دهون البطن.
3- علاج الربو
بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يساعد الزبادي في تخفيف أعراض الربو. تقلل البروبيوتيك في الزبادي بشكل كبير من فرص الإصابة بنوبات الربو القاتلة لدى الأشخاص النشطين بدنيًا. هذا يقلل من أعراض مثل ضيق التنفس والسعال وضيق الصدر في مرضى الربو.
4. تعزيز وظائف المخ
يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا للبروبيوتيك التي تعزز الحالة المزاجية والوظيفة الإدراكية، وتعالج الاضطرابات العصبية مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر والتوحد. يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا للبوتاسيوم الضروري لصحة الأعصاب ويحافظ أيضًا على توازن السوائل في الجسم.

الآثار الجانبية للزبادي

1- الالتهابات
الزبادي هو منتج حليب مصنوع بطريقة معينة، ويحتوي على نسبة قليلة من البكتيريا الحية التي لا تسبب أي مشاكل صحية، ولكن في حالة الإفراط في تناول الزبادي، قد تتراكم هذه البكتيريا في الجسم، وتتحول في البكتيريا الضارة التي تسبب التهابات في أجزاء مختلفة من الجسم، خاصة إذا كان الشخص يعاني من نقص في مناعة الجسم، مثل كبار السن.
2- حساسية الحليب
يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الحليب ومنتجات الألبان، بسبب الكازين ومصل اللبن، وهما المكونان المسؤولان عن ظهور أعراض الحساسية لدى العديد من الأشخاص.
تؤدي زيادة استهلاك الحليب ومشتقاته بشكل يومي ومستمر إلى زيادة فرص الإصابة بهذه الحساسية التي تسبب العديد من الأعراض غير السارة مثل الانتفاخ في الجسم وظهور الحبوب والبقع المتناثرة، وأعراض أكثر خطورة مثل مثل صعوبة التنفس والحمى.
3- حموضة المعدة
قد يبدو من الصعب تصديق هذه المشكلة فيما يتعلق بالزبادي، حيث يستخدمه الجميع لتسهيل عملية الهضم، وعلاج حموضة المعدة. كل هذه المعلومات صحيحة، ولكن ما يتجاوز حدودها ينقلب على مفعولها، لذا فإن الإفراط في تناول الزبادي يؤدي إلى زيادة إفراز المعدة للأحماض. يعود الحمض الزائد إلى الأمعاء ويشعر الشخص بحرقة في المعدة.
بالإضافة إلى أنه يؤثر على الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن، أو انقباض المعدة.
4- مرض السكري
يعتقد البعض أن الزبادي هو الخيار الأفضل لمرضى السكر وأخصائيي الحميات، لكنه يظل خيارًا صحيحًا إذا لم تأكله كثيرًا وتناوله بشكل يومي، حيث يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من السكر، خاصة تلك المنتجات منزوعة الدسم. .
ونظراً لارتفاع نسبة السكر في هذه المنتجات، فإن الزيادة في هذه المنتجات تؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بمرض السكري، كما أنها تسبب زيادة الوزن في كثير من الحالات، لذلك يجب التحكم في الكمية التي يتم تناولها يومياً للحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الجسم.