نتحدث عن الكربوهيدرات في البرتقال من خلال هذا المقال، ثم نتعرف على جميع الفوائد الصحية للبرتقال، كما نشير إلى أضراره. اتبع الأسطر التالية.
الكربوهيدرات في البرتقال
البرتقال هو نوع من الحمضيات التي تنتجها شجرة البرتقال. إنه مصدر ممتاز لفيتامين سي.يساعد فيتامين سي الموجود في البرتقال على امتصاص الكالسيوم في الجسم. كما أنه يحتوي على فيتامين أ وهو مصدر للصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والكبريت والكلور. يعتبر من الأطعمة التي تتكون منها القلويات، حيث تترك المادة القلوية في الأنسجة ثم يتم استغلالها، وهذا يؤدي إلى تحسين مقاومة الجسم ورفعها.
– كربوهيدرات 205 جرام
ألياف 2.2 جم
– سكريات 8.5 جرام
النشا 8.28 جم
قصب السكر 4.28 جرام
– سكر الفاكهة 2.25 جرام
-لاكتوز 0 جم
سكر الشعير 0 جم
-جالاكتوز 0 جم
الفوائد الصحية للبرتقال
يخفف الإمساك
البرتقال مليء بالألياف الغذائية التي تحفز العصارة الهضمية وتزيل الإمساك
يساعد في تكوين رؤية جيدة
البرتقال غني بمركبات الكاروتين التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ وتساعد على منع ظهور التنكس البقعي.
ينظم ارتفاع ضغط الدم
يساعد مكون الفلافونويد هسبريدين الموجود في البرتقال على تنظيم ارتفاع ضغط الدم. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على استقرار ضغط الدم.
يحمي البشرة
البرتقال مليء بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف كما تحمي البشرة من التشققات وتمنع ظهور علامات الشيخوخة.
البرتقالي يحول الجسم إلى قلوي
على الرغم من أن البرتقال حمضي قبل هضمه، إلا أنه يحتوي على العديد من المعادن القلوية التي تساعد على توازن الجسم بعد هضمه. في هذا الصدد، فهي تشبه الليمون الذي يعد واحدًا من أكثر الأطعمة القلوية المتوفرة
يساعد في الوقاية من السرطان
يعتبر البرتقال مصدرًا غنيًا للحمضيات وقد ثبت فعاليته في محاربة أنواع متعددة من السرطان بما في ذلك سرطان الجلد والرئة والثدي والمعدة والقولون.
يقي من أمراض الكلى
الاستهلاك المنتظم لعصير البرتقال يقي من أمراض الكلى ويقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى
ملحوظة يجب تناول العصير بكميات معتدلة. يمكن أن تسبب كمية السكر العالية في عصير الفاكهة تسوس الأسنان، حيث تحتوي على كمية عالية من الأحماض التي يمكن أن تزيل طبقة المينا إذا استهلكت أكثر من الحد المطلوب.
يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان الكبد
في دراستين في اليابان حول آثار تناول البرتقال واليوسفي، قللوا من خطر الإصابة بسرطان الكبد. قد يكون هذا بسبب وجود مركبات فيتامين أ المعروفة باسم الكاروتينات
يخفض نسبة الكوليسترول
لأن البرتقال غني بالألياف القابلة للذوبان، فهو يساعد في تقليل الكوليسترول
يعزز صحة القلب
البرتقال غني بالبوتاسيوم، معدن الإلكتروليت المسؤول عن مساعدة القلب على أداء وظيفته. عندما تصبح مستويات البوتاسيوم منخفضة للغاية، قد يعاني القلب من نوبات غير طبيعية، تُعرف باسم عدم انتظام ضربات القلب
يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض
البرتقال غني بفيتامين C الذي يحمي الخلايا عن طريق تحييد الجذور الحرة. تسبب التشوهات أمراضًا مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب
يحارب الالتهابات الفيروسية
تشير الدراسات إلى أن وفرة مادة البوليفينول في البرتقال تحمي من الالتهابات الفيروسية
ضرر برتقالي
إسهال
تناول البرتقال بكميات كبيرة قد يسبب الإسهال، لأن البرتقال يحتوي على الألياف وتناولها قد يسبب المغص، لذا يجب الحرص على تناولها بكميات معتدلة.
مشاكل في الجهاز الهضمي
يحتوي البرتقال على كميات عالية من فيتامين سي، في حين يفضل عدم تجاوز 2000 ملليجرام من فيتامين سي خلال النهار. قد يؤدي تجاوز هذه النسبة إلى حدوث بعض المشاكل في الجهاز الهضمي، ومن هذه المشاكل الإسهال والغثيان والقيء وانتفاخ البطن والمغص.
حرقة من المعدة؛
أرق
عند السؤال عن حقيقة ضرر البرتقال، قد لا يصيب الأرق أحدنا، ولكنه في الواقع من الأضرار في حالة تناوله بكميات كبيرة، وذلك بسبب الإفراط في تناول فيتامين سي أكثر من الحد المطلوب.
خالي من الدهون
يجب الحصول على كمية كافية من الدهون، ويحتاج الجسم إلى دهون ليتمكن من امتصاص العديد من الفيتامينات، وللدهون وظائف أخرى بالجسم، فهي تزيد من القدرة على تحمل الجهد العالي، مثل الرياضة، ونمو الدماغ والوقاية. تخثر الدم، وبعض الناس يستبدلون المكسرات التي تحتوي على دهون البرتقال بسبب قلة السعرات الحرارية في البرتقال، وهذا خطأ بالتأكيد.
إنه يؤثر على الصحة بشكل عام
إن تناول البرتقال بكميات كبيرة يضر بالصحة لعدة أسباب أهمها احتوائه على كميات قليلة من البروتين، والبروتين مهم للجسم، حيث يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها، ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد و أنسجة أخرى. لذلك يجب الامتناع عن استبدال وجبة غنية بالبروتين بالبرتقال، وإلا ستحدث تدهور في الصحة بشكل عام.
يحتوي على نسبة عالية من السكر
على الرغم من أن البرتقال يحتوي على سكريات بسيطة، إلا أن هذا النوع من السكر يزيد من معدل ارتفاع السكر في الدم إذا تم تناوله بكميات كبيرة. لذا يجب أن تحذر من ذلك.
خالية من المعدن
خلو البرتقال من العديد من المعادن، مثل السيلينيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك، لذلك يجب عدم الاعتماد على تناولها في النظام الغذائي، بل تناولها بكميات بسيطة ومعتدلة.
الفئات الممنوعة من أكل البرتقال
هناك بعض المجموعات التي يفضل تجنب تناول البرتقال، نذكر بعضها في الآتي
مرضى الصداع النصفي
يجب تجنب تناول البرتقال في بعض حالات الصداع النصفي، حيث أن البرتقال يزيد الهيستامين، وإذا لم يتم تحليل الهيستامين في الجسم بسبب خلل في عمل الإنزيم الذي يقوم بذلك، يزداد مستوى الهيستامين في الدم، ويزداد الصداع عند يرتفع الهيستامين في الدم، لذلك يجب تجنب تناول البرتقال في حالة وجود خلل في الإنزيم المسؤول عن تحليل الهيستامين في حالات الصداع النصفي.
قرحة المعدة والارتجاع المريئي
يفضل تجنب تناول البرتقال في حالات القرحة وارتجاع المريء، حيث أن البرتقال كونه فاكهة حمضية يزيد من حموضة المعدة، وهذا يؤثر سلباً وقد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.