المشاكل الصحية المتعلقة بسوء التغذية

المشاكل الصحية المتعلقة بسوء التغذية غير معروفة للبعض، ومن خلال هذا المقال نشرحها.

المشاكل الصحية المتعلقة بسوء التغذية

1. مشاكل في النمو والتطور العقلي والفكري، فضلاً عن ضعف جهاز المناعة والتعرض الشديد للأمراض المنتشرة في المناطق الأقل حظًا الالتهاب الرئوي والإسهال والملاريا والحصبة والإيدز.
2. يوجد الحديد في أطعمة مثل اللحوم الحمراء وبعض أنواع الأسماك والفواكه المجففة وبعض الحبوب والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن.
3. نقص اليود الذي يؤدي إلى تلف دماغي لا يمكن علاجه والذي بدوره قد يؤدي إلى التخلف العقلي عند الأطفال. وقد يؤدي نقص اليود في الجسم أيضًا إلى تضخم الغدة الدرقية وبعض حالات قصور الغدة الدرقية.
4. يوجد اليود بشكل رئيسي في الملح والطحالب والأسماك والمأكولات البحرية، ولكن أيضًا في بعض الخضروات، مثل الفاصوليا الخضراء.
5. نقص فيتامين أ الذي قد يسبب العمى أو الوفاة عند الأطفال. يوجد فيتامين أ (الريتينول) في الأطعمة ذات الأصل الحيواني، بما في ذلك الكبد والأسماك الدهنية وزيت كبد سمك القد. أما بالنسبة لفيتامين أ (الكاروتينات)، فهو موجود أيضًا في الأطعمة ذات الأصل النباتي، مثل الجزر والسبانخ والبروكلي والبرتقال والمانجو.

تشخيص سوء التغذية

هناك عدة طرق لتشخيص مرضى سوء التغذية، وهم يستخدمون أداة الفحص الشامل لسوء التغذية. يستخدم هذا الاختبار لتشخيص المرضى البالغين، وخاصة كبار السن، الذين يعانون من سوء التغذية أو المعرضين لخطر الإصابة بالأمراض. يشمل الاختبار الشامل ما يلي

1. الخطوة الأولى قياس طول ووزن المريض وحساب مؤشر كتلة الجسم. وإعطاء تقييم.
2. الخطوة الثانية تسجيل النسبة المئوية لفقدان الوزن غير المبرر وتقييم الدرجة. على سبيل المثال، يمثل الانخفاض بنسبة 5-10٪ من الوزن غير المبرر الرقم 1. ولكن الانخفاض بأكثر من 10٪ يمثل الدرجة 2.
3. الخطوة الثالثة تحديد وجود أي اضطراب عقلي أو مشكلة جسدية. وتحديد القيمة كذلك. على سبيل المثال، إذا كان الشخص مريضًا ولم يأكل لأكثر من 5 أيام، أعطه درجة 3.
4. الخطوة الرابعة أضف الدرجات من الخطوات 1 و 2 و 3 للحصول على درجة المخاطرة الإجمالية.
5. الخطوة الخامسة استخدم مرجعك لتحديد خطة الرعاية المناسبة.

أسباب سوء التغذية

1. قلة تناول الطعام قد يحدث هذا بسبب أعراض المرض، على سبيل المثال، عسر البلع، عندما يكون من الصعب البلع، أو ضعف ارتداء طقم الأسنان قد يساهم في مشاكل البلع أو الهضم.
2. مشاكل الصحة العقلية يمكن أن تؤدي حالات مثل الاكتئاب والخرف والفصام وفقدان الشهية العصبي والشره المرضي إلى سوء التغذية.
3. مشاكل اجتماعية لا يستطيع بعض الناس مغادرة المنزل لشراء الطعام أو يجدون صعوبة جسدية في تحضير وجبات الطعام. أولئك الذين يعيشون بمفردهم ومعزولين هم أكثر عرضة للخطر.
4. اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض المعدة إذا كان الجسم لا يمتص العناصر الغذائية بكفاءة، فإن اتباع نظام غذائي صحي قد لا يمنع سوء التغذية، ولكن قد يحتاج الأشخاص المصابون بمرض كرون أو التهاب القولون التقرحي إلى إزالة جزء من الأمعاء الدقيقة لتمكينهم من امتصاص العناصر الغذائية.

الوقاية من سوء التغذية

• تناول الفواكه والخضروات وذلك لاحتوائه على كميات عالية من الفيتامينات الضرورية للجسم.
• تناول الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون، وقلل من تناول الدهون المشبعة والسكريات والكحول والملح.
• يعد تناول وجبات صحية وخفيفة من أفضل الطرق للحصول على المزيد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية، وهذا مفيد بشكل خاص لكبار السن.
• إضافة المكملات الغذائية للنظام الغذائي والتي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
• التمرين المستمر، حتى لفترات قصيرة ؛ وذلك لما له من دور في فتح الشهية لمن يعانون من سوء التغذية.
• تناول المزيد من الكربوهيدرات الموجودة في الخبز والمعكرونة والبطاطس والأطعمة النشوية الأخرى.
• اشرب مشروبات تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
• خطط للأنشطة الاجتماعية، مثل المشي ؛ هذا لتشجيع الأكل.

أعراض سوء التغذية

1. فقر دم.
2. ألم في العظام والمفاصل.
3. البكاء والقلق المفرط.
4. جلد جاف، علامات تمدد، تشققات، شعر جاف.
5. ضعف العضلات
6. انتفاخ البطن والساقين.
7. ضيق في التنفس.
8. طنين.
9. تورم اللسان
10. تقرحات في زوايا الفم.
11. ضعف الرؤية ليلاً أو في المناطق المظلمة، ولكن هذا المظهر نادر الحدوث، أو مرتبط ببعض الحالات المرضية.