أنواع الشاي بدون كافيين هل حقا يوجد شاي بدون كافيين وما هي أفضل أنواعه وكيفية تحضيره فقط تابعنا من خلال السطور التالية.
شاي
الشاي هو اسم صيني يطلق على شجرة أو شجيرة وأوراقها والشراب المصنوع من الأوراق ونباتها دائم الخضرة. تنسب إلى عائلة الكاميليا، وموطنها الأصلي شرق آسيا. ينمو في وطنه إلى ارتفاع 9 أمتار، لكنه في المزارع يقطع شجيرات صغيرة يبلغ ارتفاعها 90-150 سم. أوراقها رمحية، خضراء داكنة، والزهور عطرة، بيضاء، صفراء. ورد ذكر الشاي في الأعمال الصينية في القرن الثالث كبديل للنبيذ القوي، وزُرع في القرن الثامن على نطاق تجاري. قامت شركة الهند الشرقية الهولندية باستيرادها إلى أوروبا، ج. 1600، واستخدمته في إنجلترا (سي 1660).
ما هو الشاي الخالي من الكافيين
يجب ألا يزيد محتوى الكافيين في الشاي عن 0.4٪ من الوزن الجاف حتى يُقال أن هذا الشاي منزوع الكافيين ؛ هذه القيمة تعادل حوالي 4 ملليجرام من الكافيين لكل 170 ملليلترًا.
الأساليب التجارية المستخدمة حاليًا لإزالة الكافيين من الشاي الأسود على مذيب باستخدام الإيثيل أو كلوريد الميثيلين، واستخراج الكافيين باستخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج (الصلب). هذه الطرق الثلاث لاستخراج الكافيين بأقل تأثير على جودة الشاي.
للتخلص من الكافيين، يعتبر شاي الأعشاب بديلًا رائعًا
شاي أوراق النعناع مصنوع من أوراق النعناع المجففة وله طعم حلو وطازج. ومن المعروف أنه مفيد لمرضى الجيوب الأنفية، ويهدئ المعدة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من أوراق النعناع إلى كوب من الماء المغلي، اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم قلبيه، يمكنك تحليته حسب رغبتك.
شاي البابونج مصنوع من أزهار البابونج المجففة، وله تأثير مهدئ يساعدك على النوم، ويقلل من القلق، ومفيد للهضم. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من أزهار البابونج في كوب من الماء المغلي، واتركيها لبضع دقائق، ثم صفيها وأضيفي إليها القليل من العسل. او عصير الليمون حسب ذوقك.
شاي الزنجبيل وهو من جذور الزنجبيل المجففة، ويفيد في علاج مشاكل المعدة والغثيان، ويفيد حرق السعرات الحرارية. أضف شرائح الزنجبيل إلى كوب ماء مغلي، أضف إليه العسل أو الليمون حسب الرغبة.
شاي اللافندر يستخدم في المقام الأول لتخفيف الأرق والتوتر والقلق والاكتئاب وتقليل عسر الهضم.
شاي الليمون يحتوي على العديد من الزيوت الطيارة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. اغلي كوبًا من الماء وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من أوراق الشاي. اتركه حتى يتحول لون الشاي إلى اللون البني.
شاي الهيل له نكهة منعشة وقوية، ويفيد في علاج الديدان المعوية. سحق حفنة من بذور الهيل وأضفها إلى كوب من الماء المغلي والحليب.
ما هو الكافيين
الكافيين عبارة عن مادة شبه قلوية من مجموعة الزانثين وتصنف على أنها منبهات التأثير النفساني.
يعمل الكافيين كمنبه للجهاز العصبي المركزي في الإنسان، ويمنع النعاس ويعيد النشاط مؤقتًا. يعتبر الشاي والقهوة العربية ومشروبات الكولا من أهم مصادر الكافيين.
طرق لبدء يومك بدون كافيين
طرق تقليل استهلاك الكافيين
كن على علم بمحتويات الأطعمة والمشروبات واحذر من الكافيين، لأنه يضاف إلى العديد من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
ضع خطة لتقليل كميات الكافيين، على سبيل المثال، إذا قمت بالتخلص من ثلث كمية الكافيين اليوم، فانتظر ثلاثة أيام للتخلص من كمية أخرى، حتى تستهلك نصف الكمية المعتادة من الكافيين، ولكن إذا كنت تسعى إلى التوقف عن تناول الكافيين افعل ذلك بشكل تدريجي حتى يخفف أعراض الإقلاع عن الكافيين مثل الصداع والتهيج والعصبية وكذلك الغثيان.
أضف الماء إلى المشروبات المحتوية على الكافيين لتقليل تأثيرها، فهذا سيمكنك من الاستمتاع بالمذاق الذي تحبه ولكن مع كمية أقل من الكافيين ..!
ضع في اعتبارك إجراء بعض التغييرات من شرب القهوة في الصباح إلى شرب الشاي، وشاي الأعشاب خيار جيد، والشاي الأخضر صحي ولذيذ حقًا.
استبدل القهوة بالقهوة منزوعة الكافيين، وكذلك الصودا، والأفضل من ذلك شرب الماء والعصائر الطبيعية.
لا تجعل شرب الكافيين عادة، واسأل نفسك إذا كنت بحاجة إلى فنجان آخر من القهوة في وقت متأخر من الصباح، وإذا كانت الإجابة لا، فتخل عنها.
حاول تقليل كمية الكافيين في الشاي عن طريق تقليل وقت التخمير قدر الإمكان.
اطلب كوبًا صغيرًا بدلاً من كوب كبير عندما يكون لديك قهوة بالخارج، فنجان متوسط الحجم يحتوي على نفس كمية الكافيين الموجودة في الكوب الكبير، والمشروبات التي تحتوي على الحليب مثل الموكا تحتوي على مادة الكافيين، لذا حاول أن تطلبها منزوعة الكافيين.
نوّع واشرب بالتناوب فنجان قهوة مع فنجان شاي، أو علبة مشروبات غازية وقهوة منزوعة الكافيين أو ماء.
تحقق من محتويات المسكنات، حيث أن العديد من هذه الأدوية تحتوي على مادة الكافيين، وخاصة الصداع ومسكنات الآلام.
هل يوجد كافيين في الشاي الاخضر
محتوى الكافيين في الشاي الأخضر
تختلف نسبة الكافيين في الشاي من نوع إلى آخر، ولكن يمكننا القول أن نسبة الكافيين في الشاي الأخضر تصل من 24 إلى 40 مجم لكل 240 ملم، بينما في الشاي الأسود تتراوح من 14 إلى 60 مجم لكل 240 ملم ؛ لذلك، للشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية والعلاجية التي سنتعرف عليها لاحقًا.
لا ينصح بتناول الكثير من الشاي الأخضر، أي أن الكمية في اليوم لا تتجاوز خمسة أكواب، حتى لا تسبب مضاعفات أو آثار جانبية سلبية.
فوائد الشاي الأخضر
يقلل من الإصابة بالسرطان عن طريق الحد من انتشار الخلايا السرطانية والجذور الحرة، لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
يخفض مستوى الكوليسترول في الدم مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحارب مظاهر الشيخوخة لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تقضي على الجذور الحرة.
يعتبر من الأعشاب الطبيعية الأكثر فاعلية في إنقاص الوزن، وحرق نسبة عالية من السعرات الحرارية، وذلك لقدرته الكبيرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي.
يحمي البشرة من الأمراض مثل سرطان الجلد، ومن الفطريات بفضل مضادات الأكسدة الطبيعية.
يقلل من حدوث التهاب المفاصل الروماتويدي، عن طريق منع إنتاج وتشكيل الإنزيمات التي تضعف الغضروف.
يقوي العظام ويقيها من هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية جدا من الفلورايد.
يحسن مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويزيد نسبة الكولسترول الجيد والمفيد.
يمنع الإنفلونزا ويحارب نزلات البرد لاحتوائه على فيتامين سي.
يقلل من فرص الإصابة بأمراض الشعب الهوائية والربو.
يزيد من نضارة البشرة ويعالج حب الشباب.
يساعد في علاج مشاكل الأذن، ويمكن ترطيب ضمادة قطنية بقليل من الشاي الأخضر المسلوق.
– يزيد من لمعان الشعر ويعطيه القوة واللمعان.
يعالج الصدفية عن طريق زيادة فعالية مضاد للفيروسات وترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف.
يقي من تسوس الأسنان لأنه يقضي على الفيروسات والبكتيريا المسببة له.
– ينظم مستويات ضغط الدم. لذلك ينصح به لمرضى القلب والضغط.
– يتحكم في مستوى السكر في الدم.