تعريف الغذاء غير الصحي، مضار الطعام غير الصحي، الأطعمة غير الصحية، أنواع الأطعمة غير الصحية، كل ذلك في السطور التالية.
عرّف الأطعمة غير الصحية
يُعرَّف الطعام غير الصحي بأنه الطعام الذي نتناوله دون فائدة ؛ لأنه لا يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، كما أنه لا يحتوي على المعادن والفيتامينات اللازمة لاحتياجات الجسم اليومية. على العكس من ذلك، يحتوي هذا الغذاء على نسبة عالية من الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة والسكريات المعقدة والأملاح التي تؤثر سلبًا على الجسم وتسبب أمراضًا خطيرة مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار وما ينتج عنه من جلطات وأمراض مفاجئة في القلب والكلى والكبد.، بالإضافة إلى أن هذه الأطعمة قد تسبب في كثير من الأحيان أمراضًا مثل السكري والتوتر والسرطان وغيرها.
هل تعلم عن الوجبات السريعة، فهي
يمكن اعتبار أي طعام ليس له قيمة غذائية من الوجبات السريعة.
الوجبات السريعة تشمل الحلوى، منتجات المخابز، البرغر، النقانق، الوجبات الخفيفة المالحة والزيتية، المشروبات الغازية.
الوجبات السريعة غنية بالسعرات الحرارية والملح والدهون.
مكونات غذائية غير صحية
عادة ما يحتوي هذا النوع من الطعام على كميات كبيرة جدًا من واحد أو أكثر من المكونات التالية
– دهون مشبعة
الدهون المتحولة
– الملح
– سكر
بعض المواد التي تضاف إلى الأطعمة الجاهزة (الأطعمة السريعة) بغرض إضفاء نكهة مميزة وقوام ولون لهذه الأطعمة، قد تكون ضارة جدًا بالصحة، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم أو ما يعرف باسم أجينوموتو، الذي يستخدم كنكهة في الوصفات الصينية، ولا ينصح باستهلاك هذا النوع من النكهات لتأثيره الضار على الصحة ولأنه يعتبر مادة مسرطنة.
مساوئ الأكل غير الصحي
إن تناول الأطعمة غير الصحية يؤدي إلى ارتفاع مستوى الطاقة، وهذا المستوى المرتفع لا ينقص وقت النوم مما يسبب مشاكل النوم.
الاكتئاب وسوء المزاج من عيوب تناول هذا النوع من الطعام.
قد يحدث انخفاض في مستوى التركيز لدى الشخص نتيجة تناول طعام غير صحي.
من الآثار الجانبية الشائعة لهذه الأطعمة زيادة الوزن والسمنة.
تعد أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ومستوى السكر من أبرز أضرار تناول الأطعمة غير الصحية.
من مضار الأكل غير الصحي وآلام المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي.
أخطر ضرر قد تسببه هذه الأطعمة هو السرطان الذي قد يتسبب في الوفاة.
مخاطر الإفراط في تناول الأطعمة غير الصحية
بدانة
عندما تزيد كمية الطاقة المستهلكة (السعرات الحرارية) عن احتياجات الجسم اليومية، يتم تخزين هذه الطاقة على شكل دهون، مما يؤدي إلى زيادة وزن الجسم، مما يؤدي بدوره إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
عندما تأكل طعامًا غنيًا بالدهون (الدهون المشبعة والمتحولة)، فإنه يضر بصحة القلب ويؤثر على مستويات الكوليسترول.
ارتفاع ضغط الدم
استهلاك الأطعمة الغنية بالملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم في حالة الإصابة، وتقليل الأطعمة المالحة يقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يُعتقد أن النساء اللائي يعانين من زيادة الوزن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي ؛ لأن زيادة الخلايا الدهنية في الجسم تزيد من هرمون الاستروجين الذي يحفز نمو خلايا الثدي. يُعتقد أن زيادة نمو خلايا الثدي تزيد من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.
يزيد تناول كميات كبيرة من السكر من خطر الإصابة بتسوس الأسنان.
نصائح لتقليل تناول الأطعمة غير الصحية
خصص وقتًا في يومك لتحضير وجباتك أو تحضير وجباتك ليلًا.
قم بإعداد وجبات خفيفة صحية في وقت فراغك، واجعلها دائمًا أمامك. لذا اللجوء إليها في حالات الإجهاد وضيق الوقت بدلاً من اللجوء إلى وجبات غير صحية.
عندما ترغب في التقليل من تناول هذه الأطعمة، يجب عليك شراء كمية قليلة تكفي لمرة واحدة فقط، لأن الاحتفاظ بها بكميات كبيرة أمامك يمنعك من تحقيق هدفك.
لا تتسوق عندما تكون متوتراً أو جائعاً، فهذا سيجعلك تلجأ إلى خيارات جاهزة أو أسرع وأسهل في التحضير، والتي غالباً ما تكون غير صحية.
لا بأس بتناول كميات صغيرة من الأطعمة غير الصحية من وقت لآخر، بشرط أن تكون متناسبة مع احتياجات أجسامنا من الطاقة ولا تجعلها عادة دائمة.
التنويع ضروري عند اختيار وجبات مختلفة (أساسية أو خفيفة) على مدار اليوم، لأن محتوى الغذاء من العناصر الغذائية والفوائد التي نحصل عليها منها تختلف باختلاف الطعام.
يمكن اعتبار الطعام نفسه صحيًا أو غير صحي بطرق مختلفة للطهي والتحضير. على سبيل المثال، عند تحضير وجبة برجر ؛ يختار
قطعة من اللحم قليل الدهن بدلاً من اللحم الدسم، خبز الحبوب الكاملة بدلاً من خبز الدقيق الأبيض المحلى،
أضف الخضار الطازجة بدلاً من البصل المقلي والصلصات الكريمية أو المتبلة المليئة بالسعرات الحرارية،
بدلاً من قلي البطاطس، استخدم المشوى واستبدل المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة بالماء.
إن تقليل الدهون والملح والمكونات الأخرى غير الصحية أثناء طهي الأطعمة التقليدية يجعلها أكثر فائدة.
يساعدك التخفيض التدريجي على التخلص من عدم القدرة على مقاومة الأطعمة غير الصحية وخلق نظام غذائي صحي أكثر.
تجنب وضع ملح الطعام على المائدة أثناء الأكل حتى لا تشعر بالرغبة في استخدامه.
انتبه إلى عبوات الطعام واقرأ الملصق الغذائي لمعرفة كمية المكونات في الجزء الذي تتناوله. الاهتمام بالادعاءات الغذائية التي قد تكون مضللة في بعض الأحيان ومفيدة في أوقات أخرى.