تعريف الوجبات السريعة خصائص الوجبات السريعة الأضرار التي تلحق بالوجبات السريعة أسباب انتشار الوجبات السريعة كلها في هذه الأسطر التالية.
تعريف الوجبات السريعة
الوجبات السريعة عبارة عن طعام مُعد مسبقًا أو مُجهز أو شبه مُجهز وجاهز للأكل في غضون دقائق قليلة. بمعنى أنها الوجبة التي تحتوي على وجبات سريعة يتم تحضيرها في بضع دقائق. استخدم هذا النوع من الطعام كعمل تجاري مربح من خلال إيجاد العديد من الفروع الدولية الشهيرة حول العالم التي تبيع للعملاء وجبات جاهزة سريعة.
تتميز الوجبات السريعة، أي البرغر واللحوم المفرومة والمعالجة أو الدجاج التي تستخدم في صناعة الساندويتش، باحتوائها على مواد تضيف نكهات إليها، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG). وعادة ما تكون مصحوبة بمشروبات غازية.
ويلاحظ على هذه المضافات أنها تسبب عسر الهضم واضطرابات في الإنزيمات الهضمية وكذلك تؤثر على الجهاز العصبي. يضاف هذا الملح عادة إلى العديد من الأطعمة والأطعمة مثل اللحوم والدواجن.
وصفات الوجبات السريعة
سريع التحضير، لا يحتاج المستهلك إلى انتظار الوجبة لفترة طويلة.
تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، وبالتالي تحتوي على سعرات حرارية عالية.
ضعيف في العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات والمعادن والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد.
غني بالصوديوم الموجود في ملح الطعام.
لها مذاق مميز يجذب الشباب والمراهقين، بالإضافة إلى الإعلانات والهدايا التي ترتبط بها غالبًا.
تقدم العديد من مطاعم الوجبات السريعة خدمة التوصيل إلى المنازل.
إنه يمثل تغييرا عن رتابة الحياة والأطعمة العادية.
الإفراط في تناول الدهون والسكريات والبروتينات ونقص الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة مما يؤدي إلى تراكم الدهون والسكريات في الجسم ومن ثم زيادة الوزن.
آثار الوجبات السريعة على الصحة
بدانة
تؤدي إضافة الكثير من الزيوت المهدرجة المشبعة بالدهون والسكريات العالية إلى زيادة تراكم الدهون في الجسم وتعيق عملية الهضم والحرق نتيجة قلة الألياف النباتية في تكوين هذه الأطعمة مما يسبب سرعة وفعالية. زيادة كبيرة في الوزن للكبار والصغار على حد سواء.
اضطرابات هضمية
حيث أن نقص الألياف الغذائية النباتية في هذه الوجبات ومحتواها العالي من الدهون المشبعة والمضافات الصناعية يعيق عملية الهضم في الأمعاء ويؤدي إلى انتفاخ البطن والإمساك وظهور الكرش في كثير من الأحيان وعسر الهضم المزمن.
فقدان الشهية والتسمم الغذائي
حيث أن التعود على الوجبات السريعة بشكل يومي يقلل من الشهية للطعام العادي المطلوب تناوله ثلاث مرات في اليوم، لأنه غني بالدهون التي تشعر بالشبع لفترة طويلة، مما قد يتسبب في إضاعة وقت الوجبات الأخرى. ذات فائدة كبيرة.
أمراض القلب والأوعية الدموية
حيث تضاف هذه الاطعمة لكميات كبيرة من الملح اضافة الى نسبة الدهون المشبعة فيها والتي تتراكم على جدران الاوعية الدموية مما يسبب تضيق الشرايين وبالتالي ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم. ضغط الدم الذي قد يسبب جلطات وسكتات دماغية مفاجئة.
داء السكري
يؤدي تناول هذه الوجبات إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بسبب ارتفاع مكوناته من السكر والإضافات والملونات المصنعة، وخاصة تلك الموجودة في المشروبات الغازية.
فقر دم
قد تتسبب الوجبات السريعة في الإصابة بفقر الدم أو انخفاض نسب المعادن والفيتامينات الهامة في الجسم بسبب قلة وجود المعادن والفيتامينات والألياف فيها مما يزيد من وزن الجسم دون الحصول على الفوائد الغذائية اللازمة مما يسبب التعب والإرهاق من المواد الغذائية. هيئة.
مشاكل في التنفس
حيث أن الوجبات السريعة تسبب الانتفاخ والإمساك والسمنة مما يخلق ضغطًا على الجهاز التنفسي وصعوبة في أداء عمله، مما قد يتسبب لاحقًا في مشاكل النوم بسبب انقطاع النفس المتكرر ليلًا.
تاريخ الوجبات السريعة
على الرغم من تقديم مطاعم الوجبات السريعة على أنها تمثيل للحضارة المتقدمة، إلا أن مفهوم الوجبات الجاهزة قديم قدم المدن نفسها. هناك تنوع فريد في العديد من الحضارات التاريخية. كان لدى الرومان منصات أو أكشاك تقدم الخبز والزيتون. من بين عادات شرق آسيا، ظهر حساء المعكرونة والخبز المسطح والفلافل في الشرق الأوسط.
المملكة المتحدة
الوجبات السريعة موجودة في المملكة المتحدة منذ العصر الروماني. أول شكل بريطاني للوجبات السريعة هو الساندويتش، حيث قام جون مونتاجو عام 1762 بلف اللحم المجفف بالخبز حتى لا يقاطع أو يؤخر عمله.
بالإضافة إلى ذلك، أضافت المملكة المتحدة أو اعتمدت الأطعمة السريعة من العديد من الحضارات، مثل البيتزا (إيطاليا)، والمعكرونة (الصين)، والكباب المأخوذ من المدافعين الأتراك خلال الحروب الصليبية.
اليابان
بالإضافة إلى الوجبات الغربية السريعة المنتشرة في جميع أنحاء اليابان، يعتبر السوشي من الوجبات السريعة اليابانية التقليدية (بالإضافة إلى كونه طبقًا تقليديًا)، كما أن علب البنتو التي تُباع في العديد من محلات البقالة ومراكز التسوق تحتوي على الأرز وقطع اللحم والمقبلات، التي تكون جاهزة للأكل على الفور.