حكم شرب قهوة كوبي لواك، فوائد قهوة كوبي لواك، حكم شرب القهوة، قهوة من براز الفيل، كل ذلك سنتعرف عليه في هذه السطور.
حكم شرب قهوة كوبي لواك
تصنع القهوة المذكورة من حبوب البن المستخرجة من فضلات ابن عرس أو حيوان الزباد، حيث يتغذى هذا الحيوان على ثمرة القهوة، ويتم استخلاص حبوب البن مع فضلاتها، فيتم غسلها وتنظيفها قبل بيعها.
الذي فهمناه من المواد المنشورة في هذا الموضوع أن ثمرة القهوة تخرج من الحيوان صلبة كما هي، ولا تذوب في باطنها، ولا تمتص النجاسة.
وعلى ذلك فإذا التصقت بها النجاسة طهرت، فيجوز استعمالها في صنع القهوة.
قال في “الدر المختار” “الشعير في الشعير أو الروث الصلب يؤكل بعد الغسل”.
قال ابن عابدين في شرحه (1/349) (قوله شعير ونحوه) في الترخاني إذا وجد الشعير في شعير الإبل والشعير يغسل ويجفف ثلاث مرات ويؤكل.
وفي روث البقر لا يؤكل. قال في الفتح لأنه لا صلابة فيه. .
ثم ورد في الطرخانيين عن الكبرى أن التفصيل الصحيح مع الانتفاخ وغيابه يساوي فيه بالشفقة والجفت أه أي إذا انتفخ لا يؤكل به. وإلا يؤكل معها “. نهاية.
قال الحطاب رحمه الله في “مواهب الجليل” (1/105) “عن البرزلي والمفهوم منه أن النواة والحصاة والذهب. ما لا يذوب إذا ابتلع ثم خرج من الجوف لا ينجس إلا مظهره. نهاية.
أما إذا قيل أن هذه الثمار تتأثر في داخل الحيوان بما يفرزه من الإنزيمات، وامتصاص النجاسة، ولا تبقى صلبة كما هي، فلا يجوز شرب القهوة المصنوعة منها.
قال النووي رحمه الله قال أصحابنا رحمهم الله إذا أكل حيوان قمحا، فخرجت من بطنها سليمة، فإن بقيت صلابة، حتى لو كانت. يزرع ينمو، ثم عيناه طاهران.
ولكن يجب أن يغسل خارجها لقضاء النجاسة. لأنه حتى إذا أصبح طعامًا لها، فإنه لا يتحول إلى فساد. وصار كأنه ابتلع نواة وخرجت فباطنها طاهر وقشرها ينظف بالغسل.
وإن زوال قساوته، حتى لو غُرس لم ينبت، فهو نجس.
وهذا التفصيل ذكره هكذا القاضي حسين والمتولي والباغوي وغيرهم. نهاية “المجموع” (2/573).
قهوة الزباد
قهوة الزباد وقراءة كوبي لواك، هي قهوة إندونيسية نادرة وغالية الثمن، وذات طعم ورائحة فريدة، وتعتبر من أغلى أسعار القهوة في العالم،
يصنع من قبل حيوان الزباد النخيل (لواك) لإنتاج “كوبي لواك” من خلال إطعامه حبوب البن ثم استخدامه في صنع القهوة بعد ترك جسم الحيوان وتنظيفه من الفضلات الأخرى.
تعتبر قهوة كوبي لواك من أهم أنواع القهوة المتميزة حول العالم، وهي الأغلى ثمناً، حيث يبلغ سعر الرطل منها حوالي 600 دولار أمريكي، وقد يتجاوز سعر الكوب الواحد 50 دولاراً أمريكياً. هذه القهوة مصنوعة من فضلات أحد الحيوانات التي تعيش في شرق آسيا وتعيش على القهوة وتعرف باللغة العربية باسم الزباد.
فوائد قهوة كوبي لواك
الوقاية من السرطان
أظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد أن أولئك الذين يشربون قهوة الزباد هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان. تدعي الجامعة إجراء اختبار وقائي لسرطان الثدي وخلصت إلى أن النساء اللواتي يشربن 3 إلى 4 أكواب من قهوة الزباد لديهن فرصة أقل بنسبة 39 ٪ للإصابة بالسرطان.
حماية الأسنان
كوبي لواك معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا التي تختلف عن أنواع القهوة الأخرى. هذا يساعد أسنانك على البقاء نظيفة ومنتعشة.
مساعدة مرضى السكر
يمكن لحمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة العادية أن يقمع مقاومة الأنسولين في الجسم، وهو أمر غير مفيد لمرضى السكر. تم نشر مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يقلل استهلاك 3 إلى 4 أكواب من القهوة منزوعة الكافيين من مرض السكري بنسبة 50٪.
يساعد في مشاكل الأعصاب
تشتهر كوبي لواك بخصائصها المضادة للأكسدة ويمكن أن تساعد في علاج مرض باركنسون والزهايمر! يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في قهوة الزباد في السيطرة على التهاب الدماغ. وهو أمر مباشر تجاه مرض الزهايمر. يمكن أن يساعدك Kopi Luwak أيضًا على التفكير بشكل أفضل بسبب الكافيين ويجعلك أكثر نشاطًا.
يساعد على استرخاء العضلات بعد التمرين
أظهرت دراسة أن شرب فنجانين من القهوة قبل التمرين يقلل الألم أثناء التمرين بنسبة 48٪. في المرة القادمة التي تمارس فيها تمرينًا، تأكد من شرب كوب من القهوة قبل أن تبدأ.
السيطرة على مرض حصوة المرارة
يمكن أن يساعد محتوى الكافيين في قهوة القطط في منع تكوين بلورات المخاط في الصفراء. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على إطلاق بلورات الكوليسترول المحتجزة في المرارة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض المرارة.
إنتاج قهوة الزباد
يتم إنتاج هذه القهوة من حبوب البن التي أكل عليها “Arctic Zombrax”. ومعلوم أن هذا الحيوان يختار حبوب البن من أشجاره ويأكلها بطمع. تعمل الإنزيمات الموجودة في المعدة على تخمير حبوب البن وتفتيت البروتينات.
عندما تخرج حبوب البن من جهازه الهضمي وتُطرد من جسده، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفلبين، وغسلها وتحميصها ببساطة لتجنب تحطيم البنية المعقدة لنكهتها وطعمها المميزين.