استنتاج حول العسل استنتاج حول البحث في تربية النحل عن العسل وفوائده مقدمة إذاعية عن العسل كل ذلك في هذه السطور.
مقدمة عن العسل
يقول الله جل شأنه في كتابه العزيز (وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ)، « سورة النحل الآيات 68-69.
عسل النحل
إنه لعاب النحل، وهو مادة حلوة يستخلصها النحل من بطونهم من رحيق الأزهار. وهو غذاء مهم يحتوي على سكريات، معظمها أحادي، وخمائر، وأحماض أمينية، وفيتامينات ومعادن مختلفة. يُصنع العسل من رحيق الأزهار الذي يجمعه النحل العامل من أزهار مختلفة متناثرة في حدود المراعي حول المنحل، وبعد ذلك يتحول هذا الرحيق من خلال الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلى سائل سكري يتم تخزينه في عيون سداسية ومختومة بـ قبعات الشمع. الغرض من تخزينه هو توفيره كغذاء للخلية والحضنة وتحمل الشتاء، والعسل الذي ينتجه النحل الذي يعيش بحرية في الطبيعة يسمى العسل البري، وتصنفه منظمة الفاو ضمن قائمة غير الخشبية. منتجات الغابة.
يُعرف العسل لدى معظم الناس بأنه عنصر غذائي مهم لجسم الإنسان وصحته. كما اعترف العلم الحديث بالتراث الحضاري حول حقيقة أن عسل النحل مضاد حيوي طبيعي ومنشط لجسم الإنسان (يقوي جهاز المناعة الذي يقاوم جميع الأمراض التي تهاجمه)، وله خصائص مثبتة في علاج الحروق والجروح وغيرها. أمراض أخرى.
أنواع العسل
هناك العديد من أنواع العسل المتوفرة في الأسواق، ويختلف كل نوع في النكهة والطعم وقيمته الصحية والغذائية. كما يختلف نوع العسل حسب نوع الزهرة أو الرحيق وتأثيره على درجة الحرارة أو مستوى هطول الأمطار. فيما يلي أنواع العسل
عسل الأكاسيا
عسل الأكاسيا العضوي أو عسل الأكاسيا من أشهر أنواع العسل. الرحيق مأخوذ من زهرة تسمى الجراد الأسود في أمريكا الشمالية وأوروبا. يتميز بأنه عسل خفيف ويمكن حفظه لفترة طويلة من الزمن. إنه جيد لمرضى السكر ويساعد في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي.
عسل البرسيم
يُستخرج عسل البرسيم من الأزهار الزرقاء أو البنفسجية، ويُنتج عادةً في كندا والولايات المتحدة الأمريكية. يتميز هذا العسل بمذاقه الحلو ومذاقه المعتدل، ويستخدم في الخبز والشاي والعصائر مثل عصير الليمون.
عسل استر
يُستخرج هذا العسل من المنطقة الجنوبية لوسط الولايات المتحدة. يمتاز بقوامه الغليظ الناعم ورائحته الجميلة والمميزة. يتشكل بسرعة أكبر من معظم أنواع العسل الأخرى المتاحة، ويستخدم على نطاق واسع في المشروبات والحلويات.
عسل الأفوكادو
يتم استخلاص هذا العسل من براعم الأفوكادو في كاليفورنيا، وهو داكن اللون مع نكهة غنية وثقيلة، وغالبًا ما يستخدم مع تتبيلات السلطة اللذيذة أو كتوابل عند مزجه مع مكونات أخرى.
عسل الزيزفون
يُنتج هذا العسل من أزهار الزيزفون الأبيض الموجودة في جميع أنحاء أمريكا الشمالية، وهو مشهور جدًا بمذاقه اللذيذ ولونه الأبيض الكريمي، ويستخدم في السلطات والصلصات.
كيف تنتج النحلة العسل
يصنع النحل العسل من رحيق الأزهار التي جمعتها فئة “النحلة العاملة” من الأزهار المنتشرة حول المراعي التي يقع فيها المنحل. والحشرات القشرية.
بعد أن يتحول هذا الرحيق من خلال الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلى سائل سكري، يتم تخزينه في عيون سداسية ومختومة بأغطية شمعية. والغرض من تخزينه بهذه الطريقة من قبل النحل هو توفيره كغذاء للخلية والحضنة، واستخدامه لتحمل الشتاء، والعسل الذي ينتجه النحل الذي يعيش في الطبيعة يسمى العسل البري.
فوائد العسل
يقدم العسل العديد من الفوائد لجسمك، ومن أبرزها ما يلي
– يحتوي على مضادات الأكسدة. تساعد هذه المضادات الحيوية في تقليل الخلايا السرطانية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يساعد العسل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ويمنح الجسم الطاقة.
غني بالعديد من المعادن والقيم الغذائية مثل ؛ الكالسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم، الزنك، المنغنيز، الفوسفور، إلخ.
يساعد العسل على التئام الجروح بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والميكروبات والمضادة للالتهابات، وله أيضًا خصائص مضادة للفطريات.
اكتشاف العسل واستخداماته التاريخية
أولى الدلائل على وجود العسل كانت رسومات على جدران كهف قديم في فالنسيا – إسبانيا، تظهر امرأة تجمع العسل من عش نحل بري في شجرة، ويعود تاريخ هذه الرسومات إلى 7-10 آلاف. سنوات.
اكتشف علماء الحفريات أيضًا أحافير نحل العسل يعود تاريخها إلى 150 مليون سنة في جورجيا. لقد استخدم الصينيون العسل منذ القدم وإبر النحل لعلاج العديد من الأمراض.
في اليونان القديمة (اليونان حاليًا) كانت هناك وجبة يومية مخصصة للجنود مع العسل في مكوناتهم، لاعتقادهم أنها تمنح الجنود القوة والشجاعة. كما استخدمه الرياضيون الأولمبيون لتحسين لياقتهم البدنية.
احتل العسل أيضًا مكانًا بارزًا على موائد العلماء اليونانيين، بما في ذلك عالم الرياضيات فيثاغورس، الذي عاش قبل 500 عام قبل الميلاد.
كان مقتنعا بأن العسل كان السبب وراء حياته لسنوات طويلة، بينما كان أبقراط أبو الطب يستخدمه لأغراض الشفاء مثل علاج أمراض الكبد والمعدة والقرحة وبعض الجروح. بالإضافة إلى صنع بعض المراهم الطبية، استخدمه الإغريق لأغراض تجميلية أيضًا.
تضمنت الألواح الطينية المكتشفة في بلاد ما بين النهرين معلومات عن استخدام البابليين للعسل في الطب. كما تم استخدام العسل وشمع العسل في الإمبراطورية الآشورية لتحنيط موتى النبلاء فقط في (2000 قبل الميلاد).
خاتمة عن العسل
العسل من الأطعمة التي تدوم لفترة طويلة وتبقى صالحة للاستعمال، كما أن وجود العسل الصالح للأكل كان شائعًا في المقابر المصرية التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين. وهذا يعني أن الضغط الاسموزي فيه مرتفع للغاية مما يؤدي إلى خروج سوائل من الميكروبات مما يوقف نموها وتكاثرها، والعسل مادة كثيفة للغاية مما يعني أن الأكسجين لا يذوب فيها بسهولة وذلك أثناء إنتاج العسل، يفرز النحل إنزيمًا يساعد في الحفاظ عليه لفترة طويلة، لكن الغش في العسل أو تلوثه يجعله غير صالح للأكل، لذا كن حذرًا عند اختيار العسل، وتأكد من أنه من الأصل. اكتب غير مغشوش.