زراعة الكنتالوب في الأراضي الصحراوية بمصر نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نتعرف على الفوائد الصحية للشمام وأهميته لفقدان الوزن.
زراعة الكنتالوب في الأراضي الصحراوية بمصر
يُزرع الشمام في جذوره الرئيسية في منتصف فبراير حتى منتصف أبريل. كما يمكن زراعته خلال شهر يونيو في صعيد مصر وأحياناً خلال النصف الثاني من شهر ديسمبر في المناطق الدافئة مثل صحراء محافظة الإسماعيلية.
تجهيز الأرض للزراعة
لا ينصح بزراعة الكنتالوب في نفس الأرض لسنوات متتالية. يفضل متابعة دورة المحاصيل كل 3-4 سنوات في الأراضي التي لم تثبت إصابتها بالأمراض وكل 6 سنوات للأراضي المخالفة.
يتم التخلص من بقايا المحصول السابق
تروى الأرض حتى 50 سم من سطح التربة وتحرث وعند الحرث تترك معرضة لأشعة الشمس لمدة 1-2 أسبوع.
يتم إعادة حرث التربة مرة أخرى، ثم تسويتها، ويتم إنشاء مصاطب بعرض 150-180 سم. خندق مصنوع بعمق 40-50 سم. يتم وضع خليط من سماد الأساس فيه، ثم يتم ملؤه وإعادة تسوية المدرجات.
يوصى بتغطية الشرفات بالبلاستيك الأسود أو الفضي
كمية البذور
يحتاج الفدان إلى حوالي 1.0-1.5 كجم من البذور. يمكن حفظ بذور الشمام لمدة تصل إلى 6-8 سنوات، بشرط أن يتم تخزينها بشكل جيد. لا يجب إتباع طريقة أخذ البذور من الثمار الكبيرة كما يفعل المزارعون لزراعتها في الموسم القادم حيث يتم التلقيح مختلط. في الموسم الثاني، تحدث عزلات البذور، لذلك يختلف حجم الثمار. الناتجة عن زراعة هذه البذور.
التربة المناسبة
تزرع في الأراضي الخفيفة جيدة الصرف، ولا يفضل زراعتها في الأراضي الثقيلة. القاعون من المحاصيل التي تتحمل ملوحة التربة، ولكن مع انخفاض الإنتاج، تزيد الملوحة عن 2.2 ملي ميليموس.
الري
وتجدر الإشارة إلى أن الري غير المنتظم أو المتزايد، خاصة في مرحلة نضج الثمار، يؤدي إلى التكسير، وانخفاض محتوى السكر، وانخفاض تحمل الشحن والتخزين.
التخصيب
تعتمد احتياجات السماد على نوع التربة والصنف المزروع وموسم الزراعة ومرحلة نمو النبات. يفضل التسميد في الأراضي الخفيفة إلى المتوسطة القوام بنترات الأمونيا خلال الأسبوع الأول من نقل الشتلات إلى الأرض بمعدل 5 كجم / فدان / يوم. يفضل استخدام كبريتات الأمونيا كمصدر للنيتروجين عندما ترتفع درجة الحرارة عن 25 م أثناء النمو الخضري حيث يمكن استخدام اليوريا في درجات حرارة منخفضة بينما تستخدم نترات الأمونيوم في مرحلة الاثمار وتبدأ مع بداية ظهور العقد وفي مرحلة العقد يفضل زيادة نسبة البوتاسيوم إلى النيتروجين لتصبح 2 1 أو 3 1 لأنها عنصر مهم في تكوين السكريات وزيادة الصلابة وكذلك يزيد من سعة التخزين
فوائد الشمام
يمتلك الشمام القدرة على إنقاص الوزن الزائد، لذلك إذا كنت تعانين من زيادة الوزن فلا تقلقي من تناول الشمام، على الرغم من السكريات الموجودة بداخله، إلا أنه يمتلك القدرة على حرق الدهون الزائدة في الجسم.
يساعد الشمام على الهضم، لذلك فهو فاكهة مهمة تحافظ على صحة المعدة والأمعاء والقولون، وتزيل الحموضة والحموضة المعوية، وتقي من سرطان القولون.
أظهرت الدراسات أن الكنتالوب يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الأورام السرطانية في أجزاء مختلفة من الجسم.
يحمي الشمام بشرتك من التقشر والجفاف، حيث يساعد في الحفاظ على البشرة منتعشة وحيوية. كما أن لديها القدرة على علاج التهابات الجلد، وإزالة النمش، وصبغات اللون، والكلف وأمراض الجلد الأخرى.
الشمام هو أحد المواد التي تساعد على تنقية الدم والجسم من السموم من خلال إدرار البول.
الشمام يمنع البواسير.
يخفف الشمام من القلق والتوتر الذي قد تتعرض له المرأة الحامل أثناء حالات الحمل المختلفة.
يحمي الشمام من تجلط الدم وينظم مستويات السكر في الدم.
حماية الرئتين من التلف، لذلك إذا كنت مدخنًا وترغب في الإقلاع عن التدخين، فإن الشمام هو أحد الثمار الضرورية لهذه المرحلة لصحة الرئة.
يقي الجسم من آلام العضلات، لأن الكنتالوب يحتوي على البوتاسيوم المهم لذلك.
يجب الاستفادة القصوى من هذه الفوائد المهمة، ولكن يجب الحذر من حساسية الشمام بسبب الإفراط في تناولها
الشمام لفقدان الوزن
السعرات الحرارية للشمام ليست مدعاة للقلق، وهنا سنتحدث عن فوائد الكنتالوب للتنحيف، في دراسة أجريت عام 2012 ونشرت في مجلة السمنة أن النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث ويعانين من زيادة الوزن وزادت مياه الشرب إلى أكثر من لتر في غضون 12 شهرًا، فقد تعرضوا لانخفاض في الوزن وانخفاض في كتلة الدهون وأحجام الخصر. الشمام يحتوي على نسبة عالية من الماء والسوائل ويشعرك بالشبع بسرعة، لذلك من يحاول تقليل السعرات الحرارية يجب أن يأكل شريحة أو اثنتين قبل الغداء أو بين وجبتين، فهذه هي الطريقة التي قد تساعد في تقليل الجوع والتحكم في حجم وكمية الوجبة وهي من فوائد الشمام للتخسيس. اقترح الخبراء أن جميع الفواكه قد تساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على الوزن، وهي فوائد الشمام للتنحيف عن طريق تقليل إجمالي تناول الطعام، وبناءً على الإشارات إلى العناصر الغذائية، تحتوي الفاكهة على مركبات نشطة تحفز الجسم على تكسير الدهون و يزيد الشبع ويحدث تغييراً جيداً في الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء.
كيفية استخدام الشمام لفقدان الوزن
الشمام لذيذ سواء يؤكل بمفرده أو يؤكل مع سلطة فواكه، ولكن هناك طرق مدهشة لاستخدام الشمام في الأطباق والمشروبات، وله فوائد عديدة منها فوائد الشمام للتنحيف، وإليك بعض الأمثلة على هذه الطرق
مرطبات الشمام
إنها وجبة مغذية محضرة من الشمام المصنوع من الزبادي اليوناني ومحليات طبيعية لجعلها وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة.
سلطة الشمام
يخلط الشمام مع الريحان وجبنة الموزاريلا والبصل والزيتون لتحضير أشهى أطباق السلطة. مثلجات فاكهة الشمام كل ما تحتاجه لتحضير هذه الوجبة هو أربعة مكونات شمام وليمون وعسل وماء.
الشمام المحمص
لا يحلم معظم الناس بوجبة كنتالوب محمصة، ولكن تظهر حلوى سكر الشمام.