زراعة الكوسة في الشتاء نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكرك بطريقة سهلة لزراعة الكوسة في المنزل وأهم فوائدها الصحية والجمالية.
زراعة الكوسة في الشتاء
يمكن زراعة الكوسة في الشتاء في شهري 12 ديسمبر و 1 يناير ويتم ذلك على النحو التالي
زرع في جيوب الأواني الصغيرة بمعدل 2-3 بذور لكل وعاء.
قم بتغطيتها برفق بغطاء من التربة ثم تعريضها للمطر الناعم للحفاظ على المناطق المحيطة رطبة قليلاً.
بمجرد ظهور النباتات الصغيرة، يتم اختيار النباتات ذات البنية القوية وزرعها في الأرض بدءًا من أبريل أو مايو، اعتمادًا على المنطقة.
– اسمح بحوالي 1 م 2 للقدم لأن الكوسة تحتاج إلى مساحة للنمو وأفضل مواعيد غرس الكوسة هي العروة الصيفية.
كيف تنمو الكوسة في المنزل
الكوسة من الخضروات التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية بها.
– قم بشراء بذور الكوسة الجاهزة للزراعة من المشاتل، أو يمكنك استخلاصها بنفسك من ثمارها، فقط تأكد من أن الكوسة ليست هجينة، حيث أن البذور المستخرجة من الفاكهة المهجنة في معظم الحالات لن تعطيك ثمارًا.
اختر ثمار الكوسة الناضجة، ويفضل أن تكون طرية تمامًا، والتي بدأ قشرتها الخارجية في الانكماش، حيث أن البذور بالداخل ناضجة ومتطورة تمامًا، وتمنحك ثمارًا أفضل.
قطعي ثمرة الكوسة بالطول، وحاولي بأصابعك استخراج البذور من قلب الفاكهة، ثم املئي وعاءً بالماء، وضعي فيه البذور، واتركيها لعدة دقائق. ستغرق البذور السليمة الناضجة في قاع الحاوية، بينما تطفو البذور التالفة وغير المزروعة وبقايا أنسجة الكوسة على السطح.
تخلص من البذور التالفة، اجمع البذور الجيدة وضعها على مناشف ورقية حتى تجف، ضعها في صينية، ثم اتركها في مكان غير رطب لتجف في الهواء لعدة أيام، ويمكنك التأكد من ذلك إنها تجف إذا أصبحت صلبة وتقلصت قليلاً، فهي جاهزة للزراعة.
استخدام البذور مباشرة في زراعة الكوسة (الكوسة نبات لا يفضل نقله، لذلك بدلاً من استخدام البذور لإنبات الشتلات ثم نقلها، قم بزراعتها مباشرة في التربة)، ويفضل استخدام الزراعة الجاهزة تربة. ضع التربة في إناء بعرض حوالي 45 سم وعمق 30 سم، والذي يجب أن يحتوي على ثقوب لتصريف المياه الزائدة.
اصنع حفرة صغيرة في التربة بعمق حوالي 2 سم، وضع فيها بذرتين إلى ثلاث بذور، ثم غطها بالتربة، وقم بسقيها بالماء، وضعها في مكان مشمس.
سقي البذور كلما شعرت أن التربة جافة، ومع إنبات الشتلات أزل الشتلات الضعيفة واكتفي بنبتة واحدة في الأصيص.
الفوائد الصحية للكوسة
للقلب
معظم المصابين بقلب مجهد أو مصابين بأمراض القلب يكتبون لهم وصفات وأطعمة خاصة، بسبب حالتهم الصحية التي لا تسمح لهم بتناول أي أطعمة تحتوي على مكونات من شأنها إجهاد القلب. الملح وخاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم
لمرضى السكر
يعاني مرضى السكر من حقيقة أن معظم الأطعمة تحتوي على نسب من السكر أو الكربوهيدرات التي تتحول أيضًا إلى سكر. في بعض الحالات، تجد أن المريض يكاد يأكل نوعًا أو نوعين من الأطعمة، وهو أمر صعب جدًا بالنسبة لمرضى السكر. لا يحتوي على أي كربوهيدرات ويمكن لمرضى السكر تناوله بحرية
للنظام الغذائي
تعتبر الكوسة من أفضل الأطعمة خلال فترة الرجيم، لاحتوائها على الكثير من الأملاح والمعادن الأساسية، بالإضافة إلى أن عددًا كبيرًا منها عبارة عن ماء، مما يعني أنه يساعد كثيرًا في إنقاص الوزن يجب أن تعلم أن الكوسة تمتص الملح بسرعة، لذلك يجب تقليل الملح المضاف (من الأفضل عدم إضافة الملح أثناء النظام الغذائي) بالنسبة للكوسة، يجب أن تعلم أيضًا أن الكوسة كبيرة الحجم لها العديد من الفوائد الغذائية من الكوسة صغيرة الحجم
للرضع
على الرغم من أن الكثير من النساء يعرفن أن البطاطس أو البيض المسلوق هي أفضل غذاء للرضع، إلا أن الكثير منهن لا يعرفن أن الكوسة تعتبر من أفضل الأطعمة للأطفال، فكيف لا، فهي تحتوي على كل تلك الأملاح والمعادن، كما يلين المعدة ويرطب الجوف لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء. اختر كوسة صغيرة ناعمة وطرية لطفلك
للحامل
تحتاج المرأة أثناء الحمل إلى نظام غذائي متوازن يجمع بين الفوائد وخالي من السكريات أو الكربوهيدرات، مما قد يتسبب في إصابة المرأة الحامل بالسمنة، لذلك من فوائد الكوسة أنها تحتوي، إلى جانب كل هذه المعادن والفيتامينات، على الألياف. كما أنها موجودة بشكل أكبر في الكوسة الكبيرة. الكثير من ملح الطعام مثل الكوسة تمتصه بسرعة كبيرة
للأطفال
يحتاج الطفل في المراحل الأولى من حياته إلى الكثير من الأملاح والمعادن، بسبب كثرة الحركة، وإذا لم يتم تعويض طفلك بهذه المعادن والفيتامينات الأساسية، سيصبح ضعيف البنية وبطيئ النمو، لذا تتميز الكوسة باحتوائها على كل تلك العناصر اللازمة لنمو الطفل بشكل صحيح. وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأطفال لا يحبون الكوسة، لذا يمكنك إضافتها إلى البطاطس المسلوقة أو يمكنك عمل كوسة مهروسة وهي عبارة عن كوسة تم غليها دون إضافة أي ملح، ثم تُهرس جيدًا وتوضع عليها كمية من السكر وخدمته لطفلك.
الاستخدامات الجمالية للكوسا للبشرة
يساعد في تكوين الكولاجين
تحتوي الكوسة على الريبوفلافين، الذي وجد أن مستوياته المنخفضة تؤثر على نضوج الكولاجين، مما يجعل الكوسة أحد الأطعمة التي تحفز إنتاج الكولاجين. يلعب فيتامين سي الموجود فيه دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين، بالإضافة إلى حماية الجسم من التلف الخلوي، والمساعدة في إنتاج الإيلاستين، وهو أيضًا مادة مهمة لبشرة متألقة وصحية. تحتوي الكوسة أيضًا على عناصر غذائية أخرى قد تساهم في إنتاج الكولاجين. هذه هي البوتاسيوم والزياكسانثين والفولات
مكافحة الشيخوخة للبشرة
قد توفر الكوسة بديلاً غير مكلف للمنتجات المضادة للتجاعيد باهظة الثمن، حيث تعد الكوسة مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما من الكاروتينات التي تظهر خصائص قوية لمكافحة الشيخوخة. أنها تحمي خلايا الجسم والجلد من أضرار الجذور الحرة، والتي قد تؤدي إلى الشيخوخة.كما وجد أن اللوتين والزياكسانثين يساهمان في تفتيح البشرة وتحسين صحتها.
يساهم اللوتين أيضًا في منع فقدان الخلايا وتلف الأغشية، وله أيضًا خصائص واقية من الضوء تحمي الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، كما أن الكوسة مصدر غني بفيتامين ج، الموجود بمستويات عالية في طبقات الجلد، ومستويات منخفضة قد يساهم في ظهور العلامات. ونتيجة لذلك، فإن محتوى فيتامين C في الكوسة يمكن أن يساعد في مكافحة ظهور علامات الشيخوخة.
يساعد في ترطيب البشرة
تساعد الكوسة على ترطيب الجسم والجلد، وتساعدها على التعامل مع حرارة الصيف، وبالإضافة إلى قدرة اللوتين على تعزيز صحة الجلد عن طريق الحد من الالتهابات، يمكنها أيضًا تعزيز ترطيب البشرة، فعند تعرض الجلد لأشعة الشمس، يقلل اللوتين من الالتهابات. الاستجابة مما يقلل من الضرر الذي قد يسببه ضوء الشمس مما يعني تقليل الضرر الذي يلحق بحاجز الرطوبة في الجلد أيضًا، ومحتوى الكوسة 95٪ ماء مما يجعله مثاليًا لترطيب البشرة.