نتحدث عن زراعة الكوسة من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بأهم المشاكل التي يمكن أن نواجهها عند زراعة الكوسة.
زراعة الكوسة
أم لا
استخدم مجرفة لحفر ثقوب صغيرة لوضع البذور. إذا كنت تزرع بذورًا، فستحتاج إلى وضع كل بذرة 2.5 سم تحت التربة حتى تحصل على الكمية المناسبة من الماء وضوء الشمس. إذا كنت تزرع نبتة كوسة صغيرة، احفر كل حفرة لتكون أكبر قليلاً من جذر النبات. حافظ على مسافة 75-100 سم بين كل صف.
ثانيًا
شاهد الكوسة عندما تبدأ في النمو لأنها تتطلب صيانة أقل من النباتات الأخرى. تخلص من أي حشائش. ضع طبقة من السماد. إذا استمرت مشكلة الحشائش، ضع السماد العضوي لتعزيز نمو الكوسة. قطع الثمار والأغصان المريضة التي تموت لمنع انتشار المرض إلى أجزاء أخرى من النبات ولتعزيز النمو المستمر.
ثالث
تعتمد طريقة زراعة الكوسة على التلقيح واختيار زهرة الكوسة الذكرية ويمكن التعرف عليها بالساق الطويل والنحيف ورؤية السداة في وسط الكوسة. افرك السداة داخل زهرة الكوسة الأنثوية، والتي تشتهر بسيقانها القصيرة ولا تحتوي على أسدية. يمكنك القيام بذلك لمجموعة كبيرة من الزهور أو القليل منها فقط، اعتمادًا على مقدار الوقت المتاح لديك والنمو الذي تحتاجه.
رابعا
حصاد نباتات الكوسة عندما يبلغ طولها 4 بوصات على الأقل حتى تنضج تمامًا. استخدم سكينًا حادًا لقطع الكوسة من الساق. ستستمر المحاصيل في النمو حتى فصل الشتاء الأول إذا تم ترسيخها جيدًا خلال فصل الربيع.
المشاكل التي قد تواجهها في زراعة الكوسة
أصناف الكوسة
تختلف أصناف الكوسة، فبعضها أكثر إنتاجية من البعض الآخر، وبعضها أكثر مقاومة للأمراض والآفات، لذا كن حذرًا عند اختيار أصناف الكوسة لحديقتك، وتأكد من اختيار أصناف ذات مستوى عالٍ من المقاومة للأمراض والظروف البيئية.
الحشرات الضارة
واحدة من أكبر المشاكل المتزايدة في طريقة زراعة الكوسة هي الآفات المعروفة باسم حفار العنب، وهي عبارة عن فراشات سوداء وحمراء ذات أجنحة قاتمة سريعة، لذلك غالبًا ما يمر البستانيون دون أن يلاحظهم أحد ويسبب أضرارًا كبيرة. نهاية موت النبات. لمنعها، قم بحماية الجزء السفلي من الساق بلفافة من رقائق الألومنيوم، أو قم بتغطية النباتات حتى تتحول إلى أزهار.
تلقيح
تحتاج الكوسة إلى بعض الحشرات مثل النحل والخنافس لتلقيح الزهرة الذكرية بالإناث، ونقص توافرها يؤدي إلى ضعف التلقيح. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملقحات، فستكون النتيجة ثمارًا ثقيلة أو مشوهة.
البياض الدقيقي
إنها واحدة من أكثر الأمراض الفطرية شيوعًا عندما يتعلق الأمر بطريقة زراعة الكوسة. هذا المرض يجعل الأوراق تبدو مغطاة بطبقة تشبه بودرة التلك. يمكن أن تؤدي الحالات الشديدة من هذا المرض إلى انخفاض امتصاص النبات للضوء، وبالتالي انخفاض إنتاج المحصول.
معلومات غذائية عن الكوسة
السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول
الكوسة من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الماء. تحتوي حبة الكوسة بقشرتها على 31 سعرة حرارية فقط، أما بالنسبة للدهون فهي لا تحتوي على دهون ولا كولسترول. إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية أو الدهون أو الكوليسترول، فإن الكوسة هي أفضل خيار لك.
الكربوهيدرات والألياف والدهون
توفر حبة كوسة بقشرها 7 جرامات فقط من الكربوهيدرات. 2 جرام من هذه الكربوهيدرات هي ألياف غذائية تمثل 9٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف، و 3 جرامات أخرى من السكريات، بالإضافة إلى احتوائها على 2 جرام بروتين.
الفيتامينات
كوسة متوسطة الحجم بقشرتها تحتوي على 56٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C، وتوفر 11٪ من القيمة اليومية لفيتامين K، بالإضافة إلى 16٪ ريبوفلافين و 21٪ فيتامين B6، وتحتوي على 14 ٪ من الكمية الموصى بها. يحتوي على حمض الفوليك. أما بالنسبة للفيتامينات الأخرى الموجودة في الكوسة ولكن بكميات أقل. وهي تشمل فيتامين أ وفيتامين هـ والثيامين والنياسين وحمض البانتوثنيك.
معدن
الكوسة من الخضروات الغنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز. حيث أن حبة واحدة متوسطة الحجم بقشرتها توفر 15٪ من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم و 17٪ من المنجنيز، كما تحتوي على 8٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم و 7٪ من الفوسفور، بالإضافة إلى 5٪ من النحاس، كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الكالسيوم والحديد والصوديوم والزنك والسيلينيوم.
فوائد الكوسة
الحفاظ على صحة العين، لاحتوائه على مستويات عالية من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لصحة العين، مثل المغنيسيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين واللوتين.
مفيد للقلب، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، ويساعد البوتاسيوم في ضبط ضغط الدم في الجسم. صحة القلب وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
تحمي الكوسة الشرايين، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة، مما يساعد على خفض ضغط الدم وحماية الشرايين والأوعية الدموية من الانسداد.
مصدر رائع لفيتامينات ب التي تساعد في دعم وتحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وتحسين الصحة العقلية والنفسية، ومنع التعب والإرهاق.
مهم للحامل لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك، لذلك تحصل المرأة الحامل على جزء من حمض الفوليك الذي تحتاجه لحمل قوي وصحي.
السيطرة على مرض السكري الكوسة خالية فعليًا من السعرات الحرارية والسكريات والدهون، مما يجعلها غذاء رائعًا للوقاية من مرض السكري.
تساعد في موازنة هرمونات الغدة الدرقية، حيث تحتوي قشور الكوسة على عناصر مفيدة جدًا في تنظيم وظائف وهرمونات الغدة الدرقية والأدرينالين وحتى تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم.
ينظم عملية الهضم، حيث يحتوي على كمية جيدة من السوائل، ويعمل على حماية الأمعاء والجهاز الهضمي من القرحة، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للالتهابات.