زيت الكانولا وزيت الزيتون سنتحدث أيضًا عن أضرار زيت الكانولا وما هي أهم فوائد زيت الكانولا للوجه.
زيت الكانولا وزيت الزيتون
1- زيت الكانولا مصنوع من بذور اللفت (Brassica napus L.) التي تم تربيتها لتكون منخفضة في المركبات السامة، مثل حمض الأيروسيك والجلوكوزينولات التي تحتوي على بذور اللفت بشكل طبيعي. هذه الهندسة تجعل زيت الكانولا آمنًا للاستهلاك.
2. تشمل معالجة الكانولا بشكل عام التسخين والضغط والاستخراج الكيميائي والتكرير ولكن يتوفر أيضًا زيت الكانولا المبثوق والضغط على البارد. يخضع الزيت أيضًا للتبييض وإزالة الروائح الكريهة ؛ يمنح زيت الكانولا لونًا ورائحة محايدة، وهو مصنوع من بذور اللفت الانتقائية.
3- في الوقت نفسه، يصنع زيت الزيتون من زيتون معصور ويأتي بعدة أشكال.
4- من الناحية التغذوية، يعتبر زيت الزيتون (خاصة البكر) أكثر صحة من زيت الكانولا.
5- نظرًا لأن الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون بانتظام، فإنهم قد قللوا من عوامل الخطر القلبية، وتحسين مستويات السكر في الدم، وانخفاض خطر الوفاة. أيضًا، الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من زيت الزيتون كانت لديهم فرصة أقل بنسبة 16٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك الذين تناولوا الكمية الأقل.
6- بالإضافة إلى ذلك، يرتبط زيادة استهلاك زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك مستويات الكوليسترول الضار LDL ومستويات الدهون الثلاثية. يمكن إرجاع فوائد زيت الزيتون إلى مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الأخرى المتوفرة بكثرة بشكل خاص في الأصناف البكر. من ناحية أخرى، يتم تكرير زيت الكانولا بدرجة عالية ؛ هذا يقلل بشكل كبير من محتواها من العناصر الغذائية مثل الأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة. في حين أن الكانولا غالبًا ما توصف بأنها دهون صحية للقلب، إلا أن الأبحاث الحالية متضاربة.
7- أشار الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة إلى أن أولئك الذين استخدموا زيت الكانولا في كثير من الأحيان كانوا أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي من أولئك الذين نادرًا ما يستخدمونه أو لم يستخدموه مطلقًا.
8- متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات التي تتميز بزيادة دهون البطن وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية وصيام السكر في الدم، والتي تزيد مجتمعة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الآثار الجانبية لزيت الكانولا
1- خطر على القلب
يحتوي الزيت على نسبة عالية من حمض معين يسمى حمض الأيروسيك، وهو حمض دهني قد يضر بصحة القلب. يؤثر سلبًا على صحة القلب.
2- مشاكل الكبد والكلى
وجد أن استخدام زيت الكانولا المعدل من شأنه أن يلحق الضرر بالكلى والكبد.
3- زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
بناءً على النقطة التي تم توضيحها سابقًا، فإن التأثير السلبي على الأوعية الدموية من تناول زيت الكانولا من شأنه أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية أيضًا.
4- ارتفاع نسبة الكوليسترول
يخضع زيت الكانولا لعملية الهدرجة مما يساهم في زيادة نسبة الدهون المتحولة فيه مما يساهم في رفع مستوى الكوليسترول في الجسم.
5- تأخر نمو الطفل
يُعتقد أن استخدام زيت الكانولا من قبل الأطفال من شأنه أن يعيق نموهم ونموهم الطبيعي، ويُعتقد أن السبب وراء ذلك يرجع إلى وجود حمض الأيروسيك، وقد تم حظر هذه المادة للأطفال في السنوات الماضية.
فوائد زيت الكانولا للوجه
1- يعيد للبشرة مظهرها الحيوي
فيتامين إي من أقوى مضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد تأثير الجذور الحرة التي تسرع شيخوخة الجلد وتسبب مظهره الباهت.
2-الوقاية من حب الشباب وتأخير الشيخوخة
يُعرف كل من الفيتامينات E و K بفوائدها في علاج مشاكل الجلد، مثل حب الشباب والخطوط الدقيقة والتجاعيد. زيت الكانولا غني بكليهما، لذلك يمكن أن يساعد بشكل كبير في تقليل ظهور البثور والتجاعيد.
3- علاج الهالات السوداء
فيتامين E في زيت الكانولا يرطب محيط العين ويقلل من ظهور الهالات السوداء ويؤخر ظهور الخطوط الدقيقة حول العينين.
4- تحسين مظهر الجلد
يعتبر زيت الكانولا مصدرًا جيدًا لفيتامين C، وهو عنصر أساسي في تكوين الكولاجين، وبروتين يحافظ على مرونة الجلد ومظهره الصحي، ويؤخر ظهور التجاعيد، ويحسن مظهر الندبات.
5- علاج التهابات الجلد
يحتوي زيت الكانولا على خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات تمنع التهابات الجلد والأكزيما، كما تعمل الأحماض الدهنية الموجودة فيه على تهدئة البشرة الجافة والمتهيجة.
6- ترطيب البشرة
يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية المفيدة للبشرة الجافة، والتي ترطب البشرة، وتعالج الخشونة والتقشر.
زيت الكانولا للرجيم
1- وفقاً لدراسة حديثة، فإن إضافة زيت الكانولا إلى النظام الغذائي يحرق الدهون في منطقة البطن لمدة لا تزيد عن 4 أسابيع من الاستخدام اليومي والمنتظم.
2- تسبب دهون البطن العديد من المشاكل الصحية مثل أمراض القلب والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأوعية الدموية. يقلل زيت الكانولا من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الضارة، ولاستخدامه في النظام الغذائي أكد الباحثون استخدامه كإضافة للسلطات وشواء الطعام والخبز.