نتحدث عن شجرة المانجو السكرية من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم العوامل التي تؤثر على نمو شجرة المانجو ونشير إلى أهم الفوائد الصحية والمضار للمانجو.
شجرة المانجو السكرية
يعتبر سكر المانجو من أهم أنواع المانجو للأسباب التالية
يعتبر هذا الصنف من أهم الأصناف وأكثرها زراعة في مصر مؤخرًا
ارتفاع سعر بيع ثمارها في السوق أولاً، لأن هذا الصنف ينضج متأخراً (أكتوبر – نوفمبر – ديسمبر)
يمكن تخزينها لفترة طويلة على الشجرة وهذا يجعلها فريدة من نوعها في السوق في هذا الوقت، لأنها بالتالي خارج المنافسة مع أصناف المانجو المصرية.
يتم تصدير هذا الصنف إلى العديد من البلدان لأن ثماره تتحمل النقل والتخزين لفترة طويلة
انتظام الحمل ووفرة إنتاج هذا الصنف ((إنتاجية الفدان من 10-15 طن)
– هذا التنوع لا يتأثر بظاهرة مبادلة الحمل (المؤومة) حيث يؤتي ثمارها غزيرة كل عام
مقاومة هذا الصنف لأمراض مثل أنثراكنوز وتحمله للبياض الدقيقي، بالإضافة إلى عدم تأثره بتشوه عناقيد الأزهار.
تراوح الحجم الكبير والوزن للفاكهة من 500-1500 جرام ووصلت إلى أقصى إنتاجية للفدان باكراً.
العوامل المؤثرة على نمو شجرة المانجو
ضوء الشمس
تحتاج الأشجار إلى ضوء الشمس لإجراء عملية التمثيل الضوئي، والتي يتم من خلالها إنتاج الجلوكوز، وهو أمر ضروري لنمو الأشجار والعمليات الحيوية داخلها. تتنافس الأشجار في منطقة واحدة على وصول ضوء الشمس إليها، حيث تحجب الأشجار الطويلة ذات الأغصان الممتدة وتقلل من وصول الأشعة إلى الأشجار المظللة. قد يقلل أو يوقف نمو الأشجار المظللة، مما يؤدي في النهاية إلى موتها
ماء
تكمن أهمية الماء للأشجار في أنه عنصر مهم في عملية التمثيل الغذائي للنبات، بالإضافة إلى دوره الأساسي في نقل المعادن والعناصر الغذائية إلى أجزاء الشجرة المختلفة، حيث يتم فقدان حوالي 95٪ من الماء داخل الأشجار أثناء التبخر. من أجل تبريد أوراق الشجر، ويستخدم 5٪ الباقي في عمليات التمثيل الضوئي والتنفس. أثناء عملية التمثيل الضوئي، تنفتح مسام الورقة التي يتم من خلالها إدخال ثاني أكسيد الكربون وإزالة الأكسجين. وكنتيجة لحقيقة أن هذه المسام مفتوحة، فإن الماء المتبقي في الشجرة عادة ما يضيع من خلالها في عملية تسمى النتح، وللتعويض عن المياه المفقودة، تبدأ الشجرة في سحب الماء من التربة عبر الجذور إلى الأوراق، وإذا لم تكن التربة رطبة بدرجة كافية لتعويض الماء المفقود، فإن الأشجار تغلق الثغور في الأوراق، مما يعني أن عملية التمثيل الضوئي وتوقف النمو، مما قد يؤدي إلى ذبول الأشجار وسقوط الأوراق قبل نضجها، اصفرار أغصان الشجرة وموتها، مما يجعلها أكثر عرضة لهجمات الحشرات.
العناصر الغذائية
تحتاج الأشجار إلى طعام تتوافر فيه العناصر الغذائية الست الرئيسية بكميات كبيرة، وهذه العناصر هي النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت. كما يحتاجون أيضًا إلى العناصر الغذائية الدقيقة بكميات أقل، مثل الحديد والمنغنيز والزنك والبورون والكلور. تلعب هذه العناصر الغذائية أدوارًا مهمة ورئيسية في العديد من العمليات الفسيولوجية في النباتات، مثل التمثيل الضوئي، وعمليات النمو، وتثبيت النيتروجين، والتنفس، وامتصاص الماء من التربة، وغيرها. يمكن للأشجار أن تؤدي العمليات السابقة بشكل جيد وفعال عندما تتوفر العناصر الغذائية بكميات مناسبة، والتي عادة ما تحصل منها على ما يكفي من التربة، وتعتمد نسبة العناصر الغذائية في التربة على الصخور التي تكونت هذه التربة، ونسبة المواد العضوية المتحللة يهم فيه، وكمية العناصر المودعة من الغلاف الجوي. أما بالنسبة لعنصر النيتروجين، فإن النبات يحصل على كفايته من المطر.
هواء
تحتاج الأشجار إلى ثاني أكسيد الكربون من أجل التمثيل الضوئي والأكسجين للتنفس ليلاً. تحصل الأشجار على حاجتها من الأكسجين والماء من خلال الجذور، وتوجد حوالي 90٪ من جذور الأشجار على عمق متر واحد من التربة، مما يعني أن الجذور التي تغذي النبات تقع عادةً ضمن أول 30.5 سم من التربة السطحية حيث يتوفر الهواء والماء بكميات جيدة، وتمتد كمية الجذور إلى التربة عند توفر الكمية المناسبة من الهواء والماء. قد تمتد الجذور أفقيًا بمقدار 2-3 أضعاف عرض تاج الشجرة. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على قدرة الجذور على امتصاص الأكسجين والماء من التربة، وأهمها الفطريات المفيدة مثل فطريات الجذور التي تستعمر جذور معظم أنواع الأشجار، حيث تزيد هذه الفطريات من قدرة الجذور على الامتصاص. المياه والمعادن، بالإضافة إلى دورها في حماية الجذور من العديد من الأمراض. وهذا يعني أنه يتم تخزين كمية أقل من المياه بالداخل، كما أن السفر الجوي مقيد عبر المسام.
التربة
التربة عامل مهم في تحديد مستقبل ونمو الأشجار. هناك العديد من الأمور المتعلقة بالتربة التي تؤثر سلبًا أو إيجابيًا على الشجرة، مثل حموضة التربة أو القلوية، ومستوى الملوحة ودرجة التشبع بالمياه، وخصائص سطح التربة وما تحته، ونوع التربة و مكوناته سواء أكانت تربة طينية أو تربة رملية أو مختلطة، والعديد من الخصائص الأخرى التي لها تأثير كبير على الأشجار.
الفوائد الصحية للمانجو
غني بفيتامين ج
المانجو منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية، وخاصة فيتامين C الذي يساعد على تعزيز المناعة وامتصاص الحديد والنمو.
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
تحتوي المانجو على أكثر من عشرة أنواع مختلفة من مادة البوليفينول، بما في ذلك “مانجيفيرين” وهو قوي بشكل خاص، ويعمل البوليفينول كمضادات للأكسدة داخل جسمك.
يقوي المناعة
المانجو مصدر جيد لحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات مثل فيتامينات B و E و C و K و E، وكلها تساعد في تعزيز المناعة.
يعزز صحة القلب
تحتوي المانجو على العناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب. يوفر المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على صحة ضربات القلب وإرخاء الأوعية الدموية، مما يعزز انخفاض مستويات ضغط الدم.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
تحتوي المانجو على إنزيمات هضمية وماء وألياف غذائية ومركبات أخرى تساعد في مختلف جوانب صحة الجهاز الهضمي.
الآثار الجانبية المانجو
بالرغم من الفوائد العديدة للمانجو إلا أن تناولها يسبب بعض الضرر، ومن أهم الآثار الجانبية للمانجو ما يلي
يحتوي على سعرات حرارية عالية بالإضافة إلى الكربوهيدرات، لذلك فهو يسبب زيادة الوزن والسمنة ويزيد من حجم المعدة، وهذا مضر للأشخاص الذين لا يرغبون في زيادة الوزن، لذلك يُمنع تناول أكثر من فاكهة أثناء تناوله. الإسبوع.
يرفع نسبة السكر في الدم، كما أنه يرفع ضغط الدم، لذلك يُحظر على الأشخاص الذين لديهم زيادة كبيرة في السكر تناوله.
يتسبب في ظهور طبقة دهنية حول الأنف، ولا يمكن إزالة هذه المادة إلا بتقليل تناولها أو الابتعاد عنها.
يسبب البثور والطفح الجلدي في جميع أنحاء الجسم.