شرب القهوة بعد حبوب الحديد قد يفسد عمل الفيتامينات بين الفوائد والأضرار. نقدم لكم تقرير كامل عن علاقة القهوة قبل أو بعد حبوب الحديد. اتبع الأسطر التالية.
اشرب القهوة بعد حبوب الحديد
الحديد مهم جدا للجسم وأي نقص في توفير هذا العنصر يؤدي إلى المرض. إذا كنت لا تتناول كميات كافية وكافية من الحديد الموجود في عدد كبير من الأطعمة والمشروبات الغنية به، فإنك بذلك تعرض جسمك لخطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. مثلما توجد أطعمة غنية بالحديد وتساعد على امتصاصه، فهناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي تمنع امتصاص الحديد، ونذكر في هذا المقال شرابًا يتناوله كثير من الناس دون أن يعلموا أنه أحد أسباب عدم امتصاص الحديد. في الجسم وهي القهوة. تحتوي القهوة على نسبة عالية من الحديد. يمتص الكافيين العناصر الغذائية مثل الحديد، ووفقًا لدراسة أمريكية فإن القهوة المحتوية على الكافيين تعمل على منع امتصاص الحديد في الجسم مما يتسبب في تدهور صحة هؤلاء الأشخاص وشعورهم الدائم بالإرهاق والتعب، لذلك ينصح بعدم شرب القهوة المحتوية على الكافيين أو التقليل من تناولها لتجنب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، يعتبر تناول 200-300 مجم من القهوة يوميًا آمنًا.
القيمة الغذائية للقهوة
1- طاقة 241 سعرة حرارية
2- بروتين 12.2 جم
3- دهون 0.5 جرام
4- كربوهيدرات 41.1 جرام
5-كالسيوم، كالسيوم 141 مجم
6- الحديد، الحديد 4.41 مجم
7- الصوديوم، Na 37 مجم
8-فيتامين ج، حمض الأسكوربيك النهائي 0 مجم
9- فيتامين أ، Iu0 وحدة دولية
10- كولسترول 0 مجم
آثار القهوة على الجسم
1- قرحة المعدة وحموضتها الإفراط في تناول القهوة يزيد من فرصة الإصابة بقرحة المعدة وهذا نتيجة ضعف بطانة المعدة مما يجعلها عرضة للبكتيريا المسببة لقرحة المعدة لذلك يجب الابتعاد عن شرب القهوة. للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم حسب توصيات الأطباء والمتخصصين حيث أن الارتجاع المعدي يسبب تقرحات في المعدة نتيجة ارتخاء عضلة المريء العاصرة تحت تأثير مادة الكافيين في القهوة.
2- تأثير القهوة على الكلى يمكن أن تؤثر القهوة على امتصاص العناصر الغذائية في الجسم، بما في ذلك المعادن، حيث ثبت أن القهوة تعيق امتصاص الحديد في المعدة. الكالسيوم، والذي قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل الأمعاء غير المنتظمة وبالتالي يؤثر على الجهاز الهضمي، بسبب نقص المغنيسيوم.
3- احتمالية ظهور حب الشباب لا يؤدي الكافيين إلى ظهور حب الشباب بشكل مباشر، ولكن كما ذكرنا سابقاً أن الكافيين يؤثر سلباً على الكبد ووظائفه، حيث يصبح الكبد غير قادر على تنقية الدم من السموم بشكل صحيح مما يؤدي إلى مشاكل جلدية من بينها حَبُّ الشّبَاب.
4- متلازمة القولون العصبي يؤثر الكافيين الموجود في القهوة على الأمعاء الدقيقة ويهيجها، مما يؤدي إلى خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي وحدوث تقلصات في البطن، مما يؤدي إلى حالة التناوب بين الإمساك والإسهال.
5- التأثير على الكبد الكبد جهاز ينقي الدم ويزيل السموم ولكن الإفراط في شرب القهوة لفترات طويلة يمنع ذلك ويؤثر سلباً على وظائف الكلى حيث يمنع الكبد من القيام بعملية تنقية الدم. الدم، مما يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، وعادة ما يكون كبار السن هم الأكثر عرضة لذلك.
يزيد الطعام من امتصاص الحديد
1- الحمضيات الحمضيات مصدر غني بفيتامين C الذي يحتوي على حمض الأسكوربيك الذي يزيد من امتصاص الجسم للحديد مثل الكيوي واليوسفي والليمون والبرتقال.
2- الحبوب والبقوليات الفاصوليا البيضاء، العدس، الحمص، فول الصويا، كلها مصادر غنية بالحديد.
3- المكسرات لاحتوائها على زيت أوميغا 3 الذي يعمل على مستويات عالية من الأحماض الأمينية، ونجدها في الفول السوداني.
4- اللحوم تحتوي اللحوم الحمراء مثل كبد البقر والعجل على نسبة كبيرة من البروتينات مما يساعد بشكل كبير في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وهذا يؤدي إلى زيادة نسبة الحديد في الجسم.
5- فيتامين أ القرع، البطاطا الحلوة، السبانخ، الخوخ، الطماطم، الجزر، الخيار، كلها أطعمة غنية بفيتامين أ، كما أنها تعمل على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الجسم، وبالتالي تحسين معدل الحديد في الجسم.
فوائد الحديد للجسم
1- الحديد عنصر مهم جدا لجسم الإنسان، حيث يعزز نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، ويساهم في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، وأي خلل أو نقص في نسبة الحديد يؤدي إلى فقر الدم. وبهذا نعني نقصًا حادًا في كمية كريات الدم الحمراء السليمة في الدم، والتي تقوم على نقل الدم إلى جميع أجزاء الجسم،
2- مما يجعل الشخص المصاب بفقر الدم يعاني من التعب الشديد والإرهاق وضيق التنفس نتيجة نقص الهيموجلوبين المنتج، بالإضافة إلى ظهور أعراض أخرى مع تقدم المرض، حيث يشعر المريض بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. مع تسارع في ضربات القلب وصداع يصاحبه دوار ودوخة الشعور ببرودة اليدين والقدمين وكذلك ضعف أو فقدان الشهية وهو من أبرز الأعراض المصاحبة لنقص الحديد في الجسم.
3- لذلك فإن الحديد مهم جدا للجسم، وأي نقص في توفير هذا العنصر يؤدي إلى أمراض. عن نقص الحديد