شرح فوائد الخضروات للاطفال. نتحدث عنها. من خلال هذا المقال نشرح لكم أهم أنواع الخضار التي يجب تقديمها للأطفال، ونشير إلى بعض طرق تقديم الخضار للأطفال.
اشرح فوائد الخضروات للأطفال
تمد الخضار الأطفال بالفيتامينات الضرورية للجسم، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين سي.
تحتوي الخضار على البوتاسيوم، والكثير من الألياف التي تعتبر مهمة لجسم الأطفال.
توفر الخضار السعرات الحرارية اللازمة التي يحتاجها جسم الطفل.
الخضار مهمة للجهاز الهضمي للأطفال وتسهيل هضمهم.
تساعد الخضار في التخلص من اضطرابات المعدة.
منع السرطانات المختلفة التي قد تصيب الأطفال.
الحماية من أمراض القلب المختلفة التي قد يتعرض لها الأطفال.
تحتوي أنواع الخضروات المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد، وتقي من الأمراض المختلفة.
يمنع تناول الخضار الكثير من الأمراض، ويقلل من السموم التي تصيب الجسم، ويحتوي على مضادات الأكسدة.
تعتبر الخضروات مهمة للوقاية من فقر الدم، وذلك لأن معظم أنواع الخضروات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، مما يقي من الإصابة بفقر الدم.
يساعد على تقوية العظام والعمل على نموها بشكل جيد، وهناك العديد من أنواع الخضار التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، والخضروات تحتوي على فيتامين K وتحتوي على المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم.
تساعد الخضراوات في تقليل الإصابة بالسمنة عند الأطفال، وذلك لأن الخضار بشكل عام تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
تناول الخضار التي تحتوي على فيتامين أ يقوي البصر ويقي من أمراض العيون عند الأطفال.
يساعد تناول الخضار على زيادة مناعة الجسم وحمايته من الأمراض وأهمها الزكام والأنفلونزا.
الحماية من الالتهابات المختلفة التي يمكن أن تصيب الأطفال.
أفضل الخضروات للأطفال
فيما يلي بعض الخضروات التي يجب عليك إضافتها إلى نظام طفلك الغذائي، إلا إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه نوع معين من الخضروات –
قم بتضمين الخضروات الجذرية، مثل اللفت، والجزر، والشمندر، وما إلى ذلك، في نظام طفلك الغذائي، لأنها غنية بالعناصر الغذائية.
أضف الخضروات الحمراء، مثل الطماطم، والفلفل الأحمر، وما إلى ذلك، لمساعدة جسم طفلك على محاربة الجذور الحرة المسببة للأمراض.
أضف الخضروات الخضراء، مثل السبانخ، والقرنبيط، والبازلاء، وغيرها، والتي تتخلص من السموم الزائدة في جسم طفلك، وتحتوي على كميات جيدة من فيتامين “أ” و “ب 7” و “ب 9”. أضف الخضار ذات اللون الأبيض، مثل الثوم، والبروكلي، والفطر، وما إلى ذلك، للحفاظ على التوازن الهرموني الجيد في الجسم.
أضف الخضروات ذات اللون البرتقالي، مثل الجزر والكوسا والبطاطا الحلوة.
أضف الخضروات ذات اللون الأرجواني، مثل البنجر أو الملفوف أو الملفوف الأرجواني، لصحة القلب والدماغ.
طرق مختلفة لمساعدتك على تعليم طفلك حب الفواكه والخضروات
من الضروري أن تكون قدوة جيدة لطفلك. دائمًا ما يقلد الأطفال الوالدين في سلوكهم، لذا احرصي على تناول الخضار والفواكه أمام طفلك لتشجيعه على تناولها باستمرار.
كما يُنصح باختيار أنواع طعام صحية لك ولطفلك ولجميع أفراد أسرتك، وتجنب تناول الأطعمة المضرة بالصحة والتي تسبب ضررًا كبيرًا لصحة الأطفال بشكل عام.
يُنصح بتحضير الأطعمة التي يحبها طفلك في المنزل، حيث نجد دائمًا الأطفال مغرمين بالبرغر والحلويات والسكريات. تعرف على كيفية صنع هذه الأطعمة في المنزل للتأكد من تحضيرها بمواد صحية ونظيفة تفيد أطفالك.
تغيير الشكل المعتاد للفاكهة والخضروات، حيث أن الشكل المعتاد للطعام يجعل الطفل يشعر بالملل ولا يحب تناوله فيما بعد، خاصة عند تكرار نفس الوجبة بنفس الطريقة والشكل والمذاق كل يوم، لذلك نحن كثيرًا تجد الأمهات في حيرة من أمرهن في التعامل مع رفض الطفل للأكل.
– كانت هناك مؤخرًا العديد من الطرق الصحية التي تساعدك على إعداد وجبات صحية لطفلك دون أن يرفضها الطفل. على سبيل المثال، يمكنك تضمين الفواكه في صنع بعض أنواع الحلوى التي يحبها طفلك أو تضمين الخضار في أنواع مختلفة من الطعام دون الظهور بشكلها المعتاد لطفلك، وعدم تناولها أبدًا في إعداد وجبة لطفلك دون العمل على إظهارها بشكل ومذاق مختلفين في كل مرة حتى لا يهرب الطفل من تناول وجباتك ويلجأ إلى الوجبات والأطعمة السريعة خارج المنزل.
حيل ذكية لإعطاء الخضار للأطفال
– بيتزا الخس، فمن الممكن غسل الخس ووضع الخضار والجبن داخل الأوراق، بينما تحكي قصة للطفل وتشبه هذا الطعام بسفينة.
– بيتزا عادية مع الخضار ونوعين من الجبن الصحي في الفرن وستعطي مذاقا رائعا.
الفلفل الملون، يمكنك استخدام نوع من البروتين مثل السمك أو الدجاج ووضع الفلفل الأخضر البارد والأصفر على الطبق.
من الممكن أن يتجاهل الطفل الخضار، فالحل هو وضعها بشكل غير مباشر على الطعام، مثل بشر الجزر على الحساء، ووضع البطاطس مع البيض مع الفلفل بداخلها وتشكيلها على شكل لذيذ. كرات بدون اضافة بهارات.
نضيف البازلاء والجزر مع الأرز عندما ينضج.
الخضار المقطعة، نقطع الخضار ناعما جدا ونضعها على صلصة المعكرونة أو أي نوع من الأطعمة التي تحتاج إلى صلصة.
قم بعمل إضافات للأطعمة الصحية مثل المايونيز في المنزل وصنع سلطة الزبادي في المنزل، و “كول سلو” الذي يحتوي على ملفوف مبشور مع المايونيز.
– ضعي البروكلي والجزر والسبانخ والبقدونس في الخلاط واصنعي منها خليط خاص وأضيفيها إلى أي نوع من الصلصة واعطيه اسمًا محبوبًا لطفلك.
تعتبر العصائر المحضرة في المنزل مهمة لطفلك وتعتبر نوعًا من الخضار والفاكهة، لذا يمكنك صنع عصير الطماطم أو الجزر له، أو إضافة نوع من الفاكهة إلى اللبن مثل الفراولة أو التفاح أو الموز.
تغيير شكل الطعام، حيث يمكن صنع أشكال مميزة على شكل أبطاله المميزين في أفلامه أو على شكل دجاجة.