طريقة صنع الاسبريسو البارد نتعرف عليها من خلال هذا المقال حيث نذكر وصفات مختلفة لصنع الاسبريسو، اتبع السطور التالية.
طريقة صنع الاسبريسو البارد
مكونات
القهوة نصف كوب (اسبريسو جاهز)
حليب مكثف محلى 1/4 كوب (مكثف)
ماء ساخن نصف كوب (مسلوق)
القرفة ملعقتان صغيرتان (مطحونة).
مكعبات الثلج 2 كوب
كيف تستعد
في وعاء، ضعي القهوة والماء والحليب والحليب المكثف المحلى. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
وزع مكعبات الثلج في أكواب التقديم. أضف القهوة بالتساوي.
يُزين بالقرفة ويُقدّم.
كيف تصنع قهوة اسبريسو باليد
مكونات القهوة
كوب صغير من السكر الأبيض الخشن.
كوب صغير من ماء الصنبور.
كوب صغير من القهوة سريعة التحضير.
كمية الحليب.
كمية من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
كيف تستعد
– تحضير الخلاط الكهربائي وتركيب جزء خفق البيض.
نضع السكر والقهوة والماء في الخلاط ونشغلها بسرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض وتتكون رغوة سميكة.
ضعي كمية من الحليب في إبريق على النار حتى الغليان.
ضع كمية من الرغوة التي تم تحضيرها على الأكواب.
يُسكب الحليب عليها من مسافة عالية.
تزيين الأكواب برش مسحوق الكاكاو.
طريقة صنع الاسبريسو بالحليب
المكونات
كوب صغير من السكر.
كوب صغير نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان).
كوب صغير من الماء. حليب (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة من الكاكاو.
كيف تستعد
ضعي السكر والماء في الخلاط واخلطي المكونات حتى تتكون الرغوة.
– نضع الحليب على النار حتى يغلي تماما.
ضعي ملعقة كبيرة من الرغوة في كل كوب، وصبي الحليب فوقه بدرجة أعلى قليلاً.
تزيين فناجين القهوة بالقليل من الكاكاو وتقديمها ساخنة.
فوائد مشروب الاسبريسو
الأشخاص الذين يشربون فنجانًا من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 9٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
يقلل من احتمالية تلف خلايا الكبد ويعتمد على جعل الخلايا السرطانية تنمو ببطء لاحتوائه على البراكسانثين.
تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، والتي بدورها تعمل على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم. يعيق نمو البكتيريا العقدية والتي بدورها تسبب تسوس الأسنان وتحد من تكوين الرواسب لاحتوائها على مادة العفص.
يعمل الكافيين الموجود فيه كمنشط قوي للدماغ. يزيد من معدل الأيض ويحرق الدهون أيضًا.
أنواع قهوة الإسبريسو
اسبريسو ريستريتو
إسبريسو قوي يستخدم نفس الكمية من القهوة مع نصف كمية الماء، وعادة ما يتم تقديمه في فنجان صغير مع وعاء أو في فنجان.
كافيه لاتيه
يطلق عليه لاتيه، وعادة ما ينشط كمية كبيرة من القهوة في فنجان عميق، يتكون من إسبريسو طازج وحليب ساخن على البخار.هناك دائمًا كمية صغيرة من رغوة الحليب للحفاظ على الكوب دافئًا.
كابتشينو
اخلطي قهوة الإسبريسو القوية وامزجي كميات متساوية من الحليب المبخر واللبن معًا لتكوين طبقة من الرغوة يمكن أن تضيف مسحوق الشوكولاتة أو القرفة، وعادة ما يتم تقديمها في كوب كلاسيكي كبير.
ما يكفي من المخاوي
تُعرف أيضًا باسم قهوة الموكا، هذا المزيج اللذيذ من الإسبريسو النقي والشوكولاتة، مع الحليب المبخر، مغطى بطبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة، ومزين بمسحوق الشوكولاتة الحلو أو قطع الشوكولاتة الداكنة، تجربة غنية وممتعة.
اسبريسو كون بانا
كافيه بانا هو فنجان من قهوة الإسبريسو بدون سكر، وتوضع عليه طبقة من الكريمة لإضفاء الشكل والمذاق عليها.
مقدمة عن الاسبريسو
إسبرسو هو مشروب قهوة إيطالي الصنع مركّز وغامق اللون. يتكون مشروب قهوة الإسبريسو من القليل من الماء المغلي مع حبوب البن الأصلية المطحونة، ويقدم في فنجان صغير مع صحن يشبه في شكله فنجان القهوة التركية، ولكنه غالبًا ما يكون سميكًا وأبيض اللون، ويمكن أن يكون شفافًا.
تحتوي قهوة الإسبريسو على تناسق غالبًا ما يكون أكثر سمكًا من مشروبات القهوة الأخرى، وتحتوي على تركيز أعلى من المواد المعلقة والمذابة ورغوة كريمية من الضغط حيث أن تركيز هذا المشروب هو تركيز قوي في كوب نموذجي (60 مليلتر)، الإسبرسو هو أساس بعض مشروبات القهوة الأخرى مثل كافيه لاتيه، موكا، قهوة أمريكية.