كيفية صنع شاي العدني نتعرف عليه سويًا من خلال هذا المقال، وهو من أنواع المشروبات الساخنة المميزة التي لها مذاقها الساحر. تابع الموضوع لمزيد من التفاصيل حوله.
كيفية صنع شاي العدني
مكونات
– 2 كوب ماء
– علبة من الشاي بالحليب
– 1 كيس شاي
-2 ملاعق كبيرة من السكر
– قطعة واحدة من جوزة الطيب
-4 حبات هيل
-4 فصوص
– 4 حبة فلفل أسود
-1 عود قرفة
طريقة تحضير شاي العدني
– نضع كمية الماء في قدر ونضيف إليها السكر ونقلب المكونات حتى يذوب السكر تماما
نضيف الحليب ونتركه يغلي على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان
– نكسر جوزة الطيب ونضعها في قماشة كيشي أو في مصفاة خاصة مغلقة للتوابل ونضيف إليها الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ونغلقها جيداً ونضعها في القدر ونتركها تغلي لحوالي خمسة الدقائق
أضف كيس الشاي واتركه يغلي لبضع دقائق
صب شاي Adeni في أكواب الشاي وهو جاهز للتقديم
كيفية صنع شاي الكرك الأصلي
مكونات
– 2 كوب ماء
-1 يمكن تبخير الحليب
-1 ملعقة كبيرة سكر
– 3 حبات هيل
-3 فصوص
-1 عود قرفة
-1 ملعقة كبيرة شاي
كيف تستعد
اكسر عود القرفة إلى نصفين واصنع شقوقًا في بذور الهال باستخدام سكين.
في قدر صغير، ضعي الماء والهيل والقرنفل والقرفة وأوراق الشاي والسكر على نار عالية، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 6-7 دقائق.
نضيف الحليب المبخر ونترك الخليط حتى يغلي.
– يُرفع الكرك عن النار ثم يصفى ويُسكب ويُقدم على الفور.
كيفية صنع شاي القرنفل
مكونات
-3 أكواب كبيرة من الماء المغلي (720 مل)
– 2 كيس شاي، ملعقتان صغيرتان (16 جرام).
-5 فصوص
سكر أو عسل للتحلية حسب الرغبة
خطوات التحضير
نحضر البراد ونضع الماء بداخلها وانتظروا حتى يغلي
بعد غليان الماء، ضعي الشاي والقرنفل وغطّي الثلاجة لمدة 5 دقائق
– نرفع فصوص القرنفل وأكياس الشاي أو نصفها إذا كان الشاي سائبًا
– الآن شاي القرنفل جاهز للتقديم ويمكننا تحليته بالسكر أو العسل حسب الرغبة
الفوائد الصحية للشاي العدني
يمنع تناول شاي الأدينيوم تلف مجرى الدم وجدران الشرايين، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد التي تمنع تجلط الدم وتعزز توسع الأوعية التاجية، كما أن وجود البوليفينول والمنغنيز في الشاي يقلل من خطر الإصابة بالعدوى. أمراض القلب التاجية لأنها تساعد على تحسين وظيفة عضلة القلب.
إن تناول شاي الأدينيوم بشكل يومي يقلل من الكوليسترول الضار أو LDL الموجود في الدم، ويحسن أداء الشرايين، ويقلل من مستوى الدهون الثلاثية، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي شاي الأدينيوم على مضادات الأكسدة مع مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الأوعية الدموية، ويزيد التانين من مقاومة الجسم للعدوى المختلفة.
يعمل الشاي على تقليل استجابات الحساسية التي تؤخر نمو الورم وتؤخر ظهور مرض السكري.
يقلل مركب البوليفينول الموجود في الشاي العدني من تكوين المواد المسرطنة المحتملة في الجسم، وهذا يعمل على منع بعض أنواع السرطان، مثل سرطان المثانة والمبيض والرئة.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي العدني على التخلص من الجذور الحرة الضارة الموجودة في الجسم، وتعمل على ظهور العديد من أضرار الخلايا مثل تكوين جلطات الدم والسرطان وتصلب الشرايين، وسبب ذلك. زيادة عدد الجذور الحرة في الجسم هو الاستهلاك غير الصحي للطعام، ولهذا يحمي الشاي الأسود الجسم من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والزهايمر، خاصة عند إضافة الليمون إلى الشاي.
يحتوي شاي العدني على مادة التانينات المسؤولة عن مقاومة الفيروسات والبكتيريا في الجسم التي تسبب العديد من الأمراض مثل فيروس الأنفلونزا والتهاب الكبد والدوسنتاريا ونزلات البرد والأنفلونزا، كما يحتوي على مادة الكاتشين وهي مادة تانين تساعد في عملية قمع الأورام.
يحتوي الشاي أيضًا على مستضدات الصفائح الدموية القلوية التي تعمل على تحسين الاستجابة المناعية للجسم وتقليل الالتهاب وإزالة مسببات الأمراض الضارة.