طريقة صنع القهوة الفرنسية بالحليب المكثف، طريقة صنع القهوة الفرنسية بالحليب المكثف والفانيليا، طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالحليب العادي، طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالحليب البودرة، وكيفية صنع القهوة الفرنسية خطوة بخطوة، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل في المقالة التالية.
طريقة صنع القهوة الفرنسية بالحليب المكثف
المكونات
نصف كوب ماء.
ملعقة ونصف من القهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه.
ملعقة ونصف من الكاكاو.
ملعقة ونصف من القهوة الفرنسية.
نصف كوب حليب مكثف محلى.
كيف تستعد
1. ضعي الماء والنسكافيه والكاكاو والقهوة الفرنسية في قدر على النار.
2. حرك المكونات جيداً على نار خفيفة حتى تذوب.
3. أضف الحليب المكثف المحلى واخلطه مرة أخرى.
4. قلّبي المكونات حتى الغليان وقدمي القهوة الساخنة.
طريقة صنع القهوة الفرنسية بالحليب المكثف والفانيليا
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المحلى.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
ثلاثة أرباع فنجان قهوة.
أربعة أكواب من الماء.
كيف تستعد
1. اطحن القهوة بمحضر طعام حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب المكثف المحلى والفانيليا والحليب.
3. تخلط المكونات جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
4. سخني الماء في قدر على النار، ثم أضيفي القهوة عندما تغلي.
5. حرك المكونات على نار خفيفة حتى تتداخل وتغلي ثلاث مرات مرة أخرى.
6. ارفعي القدر عن النار ووزعي القهوة في أكواب التقديم، ثم اسكبي القليل من خليط الحليب في كل كوب.
7. حرك المكونات حتى تتجانس.
طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالحليب العادي
المكونات
– 1 لتر حليب سائل.
– 1 كوب ماء.
– ملعقتان كبيرتان من القهوة.
– 3 ملاعق كبيرة سكر.
– 1 عود قرفة
كيف تستعد
1. في قدر، ضعي القهوة والماء واتركيهما حتى يغلي، ثم صفيه بفلتر قهوة.
2. أضيفي القهوة المفلترة إلى قدر القهوة، ثم أضيفي القرفة ونصف كمية السكر مع التحريك، واتركي الخليط على نار متوسطة.
3. في وعاء آخر، ضعي الحليب، أضيفي إليه السكر المتبقي، ثم سخنيه على النار دون أن يغلي.
4. عند التقديم، اسكبي نصف كمية الحليب في الكوب، ثم اسكبي باقي القهوة وقدمي القهوة ساخنة.
طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالحليب البودرة
مكونات
– 1 ملعقة صغيرة من حبوب البن.
– 2 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
– 1 ملعقة صغيرة سكر.
– 1 كوب ماء.
كيف تستعد
1. في وعاء القهوة، أضيفي الماء والسكر والقهوة والحليب البودرة.
2. حركهم جيداً. ضعي الإبريق على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي ثم اسكب القهوة في أكواب التقديم.
كيف تصنع القهوة الفرنسية خطوة بخطوة
– الخطوة الأولى
اشطف الكوب بالماء الساخن
يمكنك إما شطفها أو تعبئتها بالماء وغليها كما أنها ستجهزها للتخمير وستكون درجة الحرارة ثابتة حتى تحصل على أفضل قهوة
عندما يغلي الماء أو بمجرد الانتهاء من شطف الكوب، يمكنك البدء في طحن حبوب القهوة، يمكن أن يكون أي نوع من القهوة تفضله.
– الخطوة الثانية
اطحن قهوتك. يجب أن تكون القهوة الفرنسية عادة بحجم فتات الخبز.
إذا كان لديك لتر من الماء في الدورق، فستحتاج إلى حوالي 70 جرامًا من القهوة وهذا مجرد طعم لمعظم الأشخاص في تذوق القهوة حيث يمكنك استخدام الكمية القياسية وبعد تخمير القهوة عدة مرات ستعرف كيف العديد من الجرامات مثالية لذوقك الخاص. أفرغ كوب الماء الساخن.
– الخطوة الثالثة
أضف القهوة إلى الدورق، والآن هي اللحظة التي نصل فيها إلى مرحلة التخمير الفعلية.
بمجرد إزالة الماء من الدورق، أضف قهوتك بالنسب المرغوبة إلى الماء. هناك طريقتان لإضافته إما ملء الدورق بالماء الساخن من البداية أو إضافته بثبات.
– الخطوة الرابعة
إذا كنت تستخدم مكبسًا فرنسيًا زجاجيًا، قلّب بملعقة خشبية حتى لا تتحلل رغوة القهوة، ثم اترك القهوة تتفتح لمدة 35-40 ثانية ثم قلّب حتى تنغمس تمامًا في قاع الكوب.
لن تطفو القهوة بعد الآن وستجد رائحتها الرائعة تتغلغل في الهواء. وهذه مجرد ميزة أخرى لتخمير القهوة.
الخطوة الخامسة
إذا لم تصب القهوة في أسرع وقت ممكن، فإن عملية التخمير ستكون عديمة الفائدة.
ومع ذلك، يمكنك ترك القهوة لمدة دقيقة أو نحو ذلك حتى تستقر أجزاء القهوة الصغيرة تمامًا في قاع الدورق.