طريقة صنع القهوة المصرية بالضبط بالمكونات الصحيحة والخطوات الصحيحة التي نقدمها لك، اتبع السطور التالية.
طريقة عمل القهوة المصرية بالضبط
مكونات
ملعقتان كبيرتان من القهوة المصرية.
– سكر حسب الرغبة.
كوب نظيف.
غلاية قهوة.
– كوب ونصف ماء.
حبتان هيل.
كيف تستعد
ضعي كوبًا ونصفًا من الماء في قدر على النار حتى يغلي.
– نضيف البن المصري وحبات الهيل والسكر إلى الماء المغلي مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط.
تصب في أكواب التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة صنع القهوة التركية
المكونات
الماء البارد – ثلاثة أرباع الكوب
سكر – ملعقة صغيرة ونصف
قهوة – ثلاث ملاعق كبيرة
كيف تستعد
1- اخلطي الماء والسكر والقهوة في وعاء وقلبي جيداً باستخدام ملعقة.
2- نضع القدر على نار هادئة لكن بدون تحريكه.
3- سيكون لديك رغوة على الوجه بعد 3 دقائق.
4- ابعد القدر عن النار قبل سلق القهوة.
5- وزع الرغوة على فنجانين من القهوة، ثم أعد الإناء إلى النار.
6- دع القهوة تسخن لبضع ثوان.
7- صب القهوة في الأكواب بهدوء حتى لا تزيل الرغوة.
كيف تصنع القهوة الفرنسية
مكونات
نصف كوب ماء
نصف كوب شاي أو قهوة بالحليب
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة كاكاو
نصف ملعقة صغيرة نسكافيه
طريقة التحضير
1- نضع كمية الماء في قدر ونضيف إليها كمية الحليب ونتركها تطهى على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
2- أضف كمية القهوة والسكر، ويمكن التحكم في كمية السكر إما عن طريق زيادتها أو إنقاصها حسب الرغبة، وخفض درجة الحرارة لتهدأ واستمر في التقليب حتى يذوب السكر.
3- نضيف الكاكاو والنسكافيه ونقلبهم حتى يختلطوا معا. دع الخليط يغلي على نار خفيفة لبضع دقائق.
4- صب القهوة في فناجين القهوة للتقديم، وهي جاهزة للاستمتاع بها مع قطع البسكويت أو المعمول.
طريقة صنع القهوة العربية
مكونات
-3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
ملعقة كبيرة هيل.
– 3 فصوص ثوم.
القليل من الزعفران.
-3 أكواب ماء.
طريقة التحضير
– ضعي الماء في إبريق القهوة وضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
– نضيف القهوة والهيل مع التحريك ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
يُضاف القرنفل ويُحرَّك ويُترك ليغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
ارفعي المكونات عن النار وغطيها لبعض الوقت.
أضيفي الزعفران إليه حسب الرغبة، واسكبيه في أكواب صغيرة وقدميه ساخناً.
القيمة الغذائية لفنجان من القهوة العربية
– سعرات حرارية 2.4
-0٪ إجمالي الدهون 0.1 جرام
-0٪ دهون مشبعة 0 جم
0 جرام من الدهون المتحولة
-0 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
0 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
-0٪ كولسترول 0 مليغرام
-0٪ صوديوم 4.7 مجم
-0٪ إجمالي الكربوهيدرات 0 جرام
-0٪ ألياف غذائية 0 جم
– سكريات 0 جرام
– بروتين 0.3 جرام
فوائد ومضار شرب القهوة
فوائد
1- تعمل القهوة على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم. تحتوي القهوة مثل الشاي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي تساعد في الحماية من أمراض القلب.
2. القهوة تقلل الشعور بالتعب والألم إن تناول القهوة المحتوية على الكافيين قبل ساعة من ممارسة التمارين الرياضية الشاقة قد يساعد في منع التعب. يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على مادة كيميائية تسمى الأدينوزين تعمل على تنشيط مستقبلات الألم في الخلايا.
3. القهوة تحافظ على صحة البشرة يعتقد أن القهوة تساعد في الحفاظ على بشرة صحية. من المعروف أن مضادات الأكسدة تمنع الإصابة بسرطان الجلد والأمراض المرتبطة بسرطان الجلد. تساعد القهوة في التخلص من الجذور الحرة في الجلد. هذا يقلل من ظهور المشاكل المتعلقة بالجلد مثل حب الشباب والأكزيما.
4-تحسين صحة القلب أشارت إحدى الدراسات التي أجريت في عام 2012 إلى أن تناول القهوة باعتدال قد يحمي من قصور القلب، وأن الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 11٪ من الإصابة بقصور القلب مقارنة بمن لم يفعلوا ذلك. .
5. القهوة تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد تحتوي القهوة على مادة تعرف باسم باراكسانتين. تعمل هذه المادة الكيميائية على إبطاء نمو أنسجة الخلايا في سرطان الكبد وتليف الكبد.
6. القهوة تمنع تسوس الأسنان مادة تسمى العفص في القهوة تقلل من تكوين الرواسب. وبالتأكيد يمنع الإنسان من وجود تجاويف في الأسنان. يقلل شرب القهوة أيضًا من نمو البكتيريا مثل المكورات العقدية المسؤولة عن تسوس الأسنان.
7. الوقاية من مرض باركنسون أظهرت دراسات مختلفة أن الكافيين الموجود في القهوة والعديد من المشروبات الأخرى قد يساعد في الحماية من مرض باركنسون أو مرض باركنسون. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الكافيين الموجود في القهوة في التحكم في حركة الأشخاص المصابين بمرض باركنسون، وفقًا لدراسة أجريت عام 2012، تشير نتائج دراسة أجريت عام 2017 إلى وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون، حتى بين الأشخاص الذين يدخنون. وجد هذا الفريق أيضًا أن شاربي القهوة قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والحالات الإدراكية مثل مرض الزهايمر.
تلف
1. شرب القهوة ممزوجة ببعض المواد المضافة والمواد الدهنية. قد يؤدي إلى زيادة وزن الجسم.
2. الاستهلاك المفرط للقهوة قد يؤدي إلى هشاشة العظام.
3. عند شرب القهوة في وقت متأخر من الليل، قد يسبب ذلك اضطرابًا عند النوم وعدم تناول كمية كافية منه، لأن تأثير الكافيين في الجسم يستمر لعدة ساعات.
4. الاستهلاك المفرط للقهوة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
5. أظهرت الدراسات الحديثة في الدنمارك أن النساء الحوامل يشربن ثمانية أكواب أو أكثر من القهوة في اليوم. يزيد من فرص إجهاضها