كيفية صنع القهوة الصحيحة، نتعرف عليها معًا من خلال هذا المقال، بالمقادير الصحيحة والخطوات الكاملة. لمزيد من التفاصيل، اتبع الأسطر التالية.
كيف تصنع القهوة الصحيحة
المكونات
كوبان من الماء.
-ملعقة من القهوة
ملعقة سكر.
كيف تستعد
ضع الماء في قدر على الموقد وانتظر حتى يغلي.
أضف 1 ملعقة صغيرة من القهوة و 1 ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء المغلي.
– نخلط المكونات مع بعضها جيداً، ثم نضع القدر على النار.
قلبي القهوة على النار لمدة 10 دقائق حتى تغلي.
صب القهوة في الفناجين ثم القدمين.
وصفات مختلفة للقهوة
كيفية صنع القهوة المزيد من السكر
مكونات
-1 ملعقة صغيرة قهوة
-1 كوب ماء
-2 ملعقة صغيرة سكر
كيف تستعد
في وعاء القهوة، ضعي القهوة والماء والسكر وقلبي جيدًا.
اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي النار واتركيه حتى يغلي.
صب نصف الكمية في فنجان القهوة، ثم اغلي الباقي مرة أخرى، ثم اسكبه في الكوب. ثم قدميه.
طريقة صنع القهوة العربية
مكونات
-3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
ملعقة كبيرة هيل.
– 3 فصوص ثوم.
القليل من الزعفران.
-3 أكواب ماء.
طريقة التحضير
– ضعي الماء في إبريق القهوة وضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
– نضيف القهوة والهيل مع التحريك ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
يُضاف القرنفل ويُحرَّك ويُترك ليغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
ارفعي المكونات عن النار وغطيها لبعض الوقت.
أضيفي الزعفران إليه حسب الرغبة، واسكبيه في أكواب صغيرة وقدميه ساخناً
طريقة صنع القهوة بالحليب
مكونات
-1 لتر حليب سائل
-1 كوب ماء
– 3 ملاعق كبيرة سكر
-2 ملاعق كبيرة من القهوة
-1 عود قرفة
كيف تستعد
– اخلطي الماء والقهوة في قدر على النار واتركيهما ليغليان. ثم صفي القهوة.
– بعد التصفية نضيف القرفة ونصف كمية السكر إلى القهوة، ثم نتركها تغلي مرة أخرى.
سخني الحليب مع باقي السكر في وعاء آخر.
يُسكب نصف كوب الحليب، ثم يُسكب باقي القهوة ويُقدم ساخنة.
تاريخ القهوة
القهوة هي مشروب مصنوع من حبوب البن المحمصة، وتزرع في أكثر من 70 دولة. خاصة في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية والجنوبية وجنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية وأفريقيا. يُقال إن القهوة الخضراء هي ثاني أكثر السلع تداولًا في العالم بعد النفط الخام. يمكن أن يكون للقهوة تأثير منشط على البشر لأنها تحتوي على مادة الكافيين. اليوم، القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم.
يُعتقد أن أسلاف قبيلة الأورومو في إثيوبيا كانوا أول من اكتشف واعترف بالتأثير المنشط لنبتة حبوب البن. لم يتم العثور على دليل مباشر يكشف بالضبط أين نمت القهوة في إفريقيا، أو من استخدمها كمنشط، أو حتى معروف عنها قبل القرن السابع عشر.
ظهر أول دليل موثوق به على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية في اليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية. انتشرت القهوة من إثيوبيا إلى اليمن ومصر وشبه الجزيرة العربية، وبحلول القرن الخامس عشر وصلت إلى أرمينيا وبلاد فارس وتركيا وشمال إفريقيا. انتشرت القهوة من العالم الإسلامي إلى إيطاليا ثم إلى بقية أوروبا وإندونيسيا والأمريكتين.
فوائد القهوة
تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.
للقهوة العربية القدرة على زيادة التركيز والانتباه، فهي تساهم بشكل كبير في تحفيز الجهاز العصبي.
ينظم مستوى السكر في الدم ويساعد على زيادة حساسية الجسم للأنسولين وهو مفيد لمرض السكري من النوع الثاني.
تساعد القهوة في الوقاية من مرض الزهايمر.
التقليل من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة الرياضة مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
يساعد شرب القهوة على منع النوبات القلبية، حيث يعمل على التخلص من الدهون الموجودة في الشرايين.
تساعد القهوة في تقليل القلق والتوتر وتخفيف أعراض الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية.
تساعد القهوة في تقوية جهاز المناعة.
تساهم القهوة في علاج الصداع، وتقلل من أعراض الصداع النصفي.
يحافظ على صحة اللثة والأسنان ويمنع التسوس.
تساعد القهوة على تجديد خلايا الجلد والحفاظ عليها، كما تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.