طريقة صنع القهوة بالهيل، فوائد إضافة الهيل للقهوة، طريقة القهوة العربية بالهيل والقرنفل، ومكونات غير متوقعة تحسن طعم القهوة، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.
طريقة صنع القهوة بالهيل
المكونات
الماء – كوبان.
البن المطحون – 3 ملاعق كبيرة.
حبتان هيل – ملعقتان كبيرتان.
سكر – ربع ملعقة صغيرة.
طريقة العمل
1- نضع الماء في قدر على الموقد ونغلي.
2- ثم نضيف البن المطحون ونقلب المكونات ونترك القهوة تغلي مرة أخرى.
3- ارفع القدر على النار واترك القهوة غير المذابة راكدة.
4- انقل القهوة إلى قدر جديد، مع ترك القهوة الراكدة في القدر السابق.
5- ثم نضيف الهيل والسكر.
6- اغلي القهوة مرة أخرى على النار ثم قدمها.
فوائد إضافة الهيل إلى القهوة
يتمتع الهيل بمجموعة من الفوائد الصحية الرائعة، وعند إضافته إلى القهوة قد تحصل على فائدة مضاعفة، نظرًا للفوائد الموجودة أيضًا في القهوة، فإليك مجموعة من الفوائد الصحية للهيل
يحتوي الهيل على خصائص مضادة للأكسدة ومدر للبول، مما قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
يحتوي الهيل على مركبات مضادة للسرطان.
تساعد المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الهيل على حماية خلايا الجسم من التلف وإبطاء وتجنب الالتهابات في الجسم.
يساعد الهيل على تهدئة مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك قرحة المعدة.
يساعد الهيل على التخلص من رائحة الفم الكريهة، ويحسن صحة الفم، ويمنع تسوس الأسنان. في بعض الثقافات، من الشائع أن تنعش أنفاسك عن طريق تناول الهيل الكامل بعد الوجبات.
تساعد المركبات الموجودة في الهيل على زيادة تدفق الهواء إلى الرئتين وتحسين التنفس.
يقلل الهيل من مستويات السكر في الدم عند تناوله على شكل مسحوق.
قهوة عربية بالهيل والقرنفل
المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
ثلاثة أكواب من الماء.
– ملعقة هيل مطحون ناعماً.
خمس حبات من القرنفل.
كمية قليلة من الزعفران حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من ماء الورد حسب الرغبة.
كيف تستعد
1. املأ إبريق القهوة بالماء الساخن حتى يسخن قبل صب القهوة فيه.
2. ضعي ثلاثة أكواب من الماء في قدر على النار واتركيها تغلي.
3. نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة نصف دقيقة ليبرد قليلاً.
4. خففي الحرارة، ثم أضيفي القهوة إلى الماء وأعيدي الإناء إلى النار، واتركي القهوة تمتزج مع الماء لمدة عشر دقائق حتى تبدأ في الارتفاع إلى أعلى القدر.
5. لا تترك القهوة تغلي لأن ذلك سيحرقها، لذلك عندما تبدأ في الغليان ابعد القدر عن النار وقلل من حرارة النار قبل إعادة الإناء إلى النار.
6. أطفئي النار، ثم اتركي القدر حتى يرتاح لمدة دقيقة أو أكثر، أضيفي الهيل، ثم القرنفل، وأعيدي القدر إلى النار واتركي القدر يغلي مرة أخرى.
7. أبعدي القهوة عن النار واتركيها لترتاح لمدة خمس دقائق، أفرغي القدر من الماء الساخن وأضيفي إليه ماء الورد إذا أردت استخدامه.
8. صب القهوة في القدر وتوقف عن السكب بمجرد رؤية حبوب البن حتى لا تسقط في القدر.
9. اترك القهوة في القدر لمدة عشر دقائق، ثم قدمها بالطريقة المعتادة.
مكونات غير متوقعة تعزز طعم القهوة
1. مسحوق الكاكاو
نتمتع جميعًا بالطعم المغذي واللذيذ لحليب الكاكاو، لكن قد لا تدخل عالم السحر والخيال لأنك لم تتذوق طعم ونكهة مشروب القهوة المضاف إليه مسحوق الكاكاو اللذان لا يقاومان. يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب عن طريق إضافة ملعقة أو ملعقة ونصف من مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى قهوتك مع الكمية التي تفضلها من السكر والحليب أو المبيض وخلطها جيدًا على النار.
2. البهارات
تحتوي القهوة على العديد من البهارات والأنواع المختلفة التي تضاف معها، وبعضها يوضع لتغيير لونها، أو لجعلها نكهة مميزة، أو لجعلها حلوة الرائحة. وسيكون مذاق قهوتك مختلفًا تمامًا إذا أضفت بهارات مثل القرفة التي تخفض مستويات الجلوكوز في الدم وتعطيها رائحة لطيفة تحفز الدماغ على البقاء مستيقظًا، ويمكنك أيضًا إضافة الهيل المطحون وجوزة الطيب للحصول على طعم ونكهة مميزة للقهوة.
3. نكهات مختلفة
سيؤدي استخدام الفانيليا أو الشوكولاتة أو مسحوق جوز الهند إلى تحسين مذاق قهوتك بشكل كبير، ويمكنك تغيير مذاق قهوتك تمامًا إذا أضفت بعض أوراق النعناع ولديك تجربة مختلفة. يفضل استبدال الحليب أو المبيض المستخدم في القهوة بالحليب منزوع الدسم، لأن المبيضات الصناعية تحتوي على دهون حيوانية مشبعة، مما يجعلها دهنية وغير صحية وتعطي الشعور بالشبع.
4. ملح
لا تتفاجأ، فكما نضع الملح على بعض وصفات الحلوى لضبط مذاقها، يمكننا أيضًا إضافة القليل منه إلى القهوة، لتقليل مذاقها المر وتعزيز مذاق المكونات الأخرى التي تمنح القهوة طعمًا لذيذًا ورائعًا. طعم مميز.