طريقة عمل القهوة بوشين

كيف تصنع قهوة بوشين، مثل المقاهي في المنزل، بكل سهولة. نتعرف عليها معًا في هذه المقالة مع مجموعة متنوعة من وصفات القهوة. اتبع الأسطر التالية

كيفية صنع قهوة بوشين

المكونات
كوب ماء بارد.
ملعقتان كبيرتان من البن المطحون.
– سكر عند الطلب ويفضل تعليق فنجان قهوة بوش.
كيف تستعد
اغلي الماء على نار عالية في قدر.
خففي مستوى الحرارة، ثم ضعي القهوة مع السكر، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تذوب في الماء.
استمر في تقليب القهوة على نار خفيفة حتى لا تظهر القهوة بسرعة.
– عندما تظهر القهوة على جانبي القدر أو الغلاية، توقف عن التقليب.
– بعد أن تصبح القهوة المرغوبة جاهزة، أطفئي النار، ثم ضعيها في فناجين قهوة مناسبة وقدميها ساخنة.

طريقة صنع القهوة الفرنسية بالحليب المكثف

مكونات لصنع القهوة الفرنسية بالحليب المكثف
نصف كوب ماء 1 ملعقة كبيرة
نصف قهوة سريعة التحضير (نسكافيه)
ملعقة ونصف من الكاكاو
نصف ملعقة كبيرة قهوة فرنسية بالبندق
– كوب حليب مكثف محلى
طريقة صنع القهوة الفرنسية بالحليب المكثف
نضع الماء والنسكافيه والكاكاو والقهوة الفرنسية في قدر على النار.
قلبي المكونات جيدًا على نار خفيفة حتى تذوب. أضف الحليب المكثف المحلى واخلطه مرة أخرى.

طريقة صنع القهوة العربية

مكونات
-3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
ملعقة كبيرة هيل.
– 3 فصوص ثوم.
القليل من الزعفران.
-3 أكواب ماء.
طريقة التحضير
– ضعي الماء في إبريق القهوة وضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
– نضيف القهوة والهيل مع التحريك ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
يُضاف القرنفل ويُحرَّك ويُترك ليغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
ارفعي المكونات عن النار وغطيها لبعض الوقت.
أضيفي الزعفران إليه حسب الرغبة، واسكبيه في أكواب صغيرة وقدميه ساخناً

فوائد شرب القهوة

1- انخفاض معدل الوفيات بالسكتات الدماغية عند كبار السن
وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 في الولايات المتحدة، ودراسة أخرى أجريت في عام 2008 في السويد، وجد أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من كوب واحد من القهوة منزوعة الكافيين يوميًا، تقل لديهم مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20 إلى 25 بالمائة.
2- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الفم
وجد أن كبار السن، الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة العادية في اليوم، أقل عرضة للوفاة من سرطان الفم والجزء العلوي من الحلق بنسبة 50 في المائة، ويظل تأثير القهوة منزوعة الكافيين في هذا المرض أضعف. .. بينما لم يظهر الشاي أي تأثير في هذا المجال.
3- تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف
أظهرت دراسة أجريت في جامعة فلوريدا في عام 2009 أن تناول 3 إلى 5 أكواب من القهوة منزوعة الكافيين يوميًا خلال العقدين الرابع والخامس من العمر يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف بنسبة 70٪ عندما يبلغ الشخص سن السبعين، كما هو مبين، فإن الحفاظ على عادة تناول الكافيين بشكل يومي يقلل من معدلات التدهور المعرفي لدى كبار السن.
4- تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون
أكدت الدراسات الأخيرة دور الكافيين في الوقاية من العديد من الأمراض. لقد ثبت أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة، وليس القهوة منزوعة الكافيين، معرضون لخطر الإصابة بمرض باركنسون إلى حوالي السدس، ويعزو الخبراء هذه الفوائد إلى الكافيين على وجه الخصوص، وفقًا لما أظهرته. دراسة أجريت في معهد الصحة الوطني الأمريكي للاضطرابات العصبية.
تقلل القهوة، وليس القهوة منزوعة الكافيين، من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنحو السدس.
يقلل استهلاك الكافيين اليومي من معدلات التدهور المعرفي لدى كبار السن.
5- تقليل معدلات الانتحار
أظهرت دراسة نُشرت في عام 2013 أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة منزوعة الكافيين يقلل من الانتحار بنسبة 45 في المائة، ربما بسبب النشاط المنبه للكافيين، والذي يمكن أن يغير الحالة المزاجية.

الآثار الجانبية للقهوة

1- شرب القهوة غير المفلترة يزيد من الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة، ويزيد من مستويات الدهون الثلاثية، وهذا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
هناك بعض القلق من أن شرب أكثر من 5 أكواب من القهوة يوميًا ليس آمنًا للأشخاص المصابين بأمراض القلب.
2- هناك مخاوف أخرى من أن شرب القهوة بشكل متكرر وغير منتظم قد يسبب نوبة قلبية لدى بعض الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر متعددة للإصابة بأمراض القلب مقارنة بالأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام.
3- شرب كميات كبيرة من القهوة المحتوية على الكافيين يسبب الإسهال.
4- الكافيين الموجود في القهوة يؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي.
5- شرب كميات كبيرة من القهوة للحامل – ما يعادل أكثر من فنجانين من القهوة – أثناء الحمل يزيد من مخاطر الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة.
6- يزيد الكافيين من الضغط داخل العين.
7- شرب أكثر من 6 أكواب في اليوم يسبب القلق والإثارة والإدمان على القهوة لدرجة ظهور أعراض الانسحاب عند التوقف عن شربها فجأة.
8- الكافيين الموجود في القهوة يسبب الأرق، والعصبية، واضطراب المعدة، والغثيان، والقيء، ويزيد من معدل ضربات القلب، والتنفس، وغير ذلك من الآثار الجانبية، واستهلاك كميات كبيرة منه يسبب الصداع، ورنين في الأذنين، وعدم انتظام ضربات القلب.
8- شرب أكثر من كوبين من القهوة للأم المرضعة يسبب تهيج الجهاز الهضمي للرضيع، ويسبب مشاكل في النوم.
9- تزيد القهوة من ضغط الدم لدى المصابين بها.
10- شرب كميات كبيرة من القهوة يزيد من كمية الكالسيوم التي تفرز في البول وهذا قد يضعف العظام.