كيفية صنع مسحوق النسكافيه، هذا المشروب اللذيذ سريع التحضير، نتعرف عليه معًا في هذه المقالة بخطوات ومكونات كاملة.
طريقة عمل مسحوق النسكافيه
مكونات
مكونات طريقة صنع النسكافيه
-4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
-2 ملعقة صغيرة نسكافيه
-2 ملاعق كبيرة من السكر
– كوبان ماء
– صلصة الكراميل
خطوات التحضير
1- نضع الماء في الإبريق ونقلب معه الحليب المجفف حتى يذوب ونتركه على النار حتى يغلي.
2- في الأكواب نضع ملعقة نسكافيه وملعقة سكر ونضيف إليها القليل من الحليب حتى يذوب.
3- في الخلاط، اخلطي الحليب حتى تتكون رغوة، أو باستخدام الخلاط اليدوي.
4- صب الحليب فوق النسكافيه والسكر المذاب في الكوب إلى ثلثي الكوب، ثم انقل الرغوة بملعقة وأضفها إلى كوب النسكافيه.
5- ثم زيني السطح بالكراميل أو رشي القليل من مسحوق الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل النسكافيه المثلجة
مكونات
– 10 ملاعق صغيرة من قهوة نسكافيه سريعة التحضير
-1 كوب ماء دافئ
-1 لتر حليب سائل بارد
– 5 ملاعق صغيرة سكر أبيض
-مكعب ثلج
خطوات التحضير
1- في وعاء، اسكب قهوة النسكافيه بالماء الدافئ والسكر.
2- أغلق القدر ورج جيدا حتى تتكون الرغوة.
3- اسكب القهوة في 5 أكواب مع مكعبات الثلج.
4- أضف الحليب إلى كل كوب وقدميه.
طريقة عمل النسكافيه بدون حليب
مكونات
قهوة فورية، أي نسكافيه – ملعقتان صغيرتان
سكر – ملعقة صغيرة
– قشطة سائلة – كوب
طريقة العمل
1- ضعي الكريمة والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
2- قم بإذابة كوب من النسكافيه في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي.
3- صب الكريما فوق النسكافيه برفق ثم قدم القهوة مباشرة في رحلتك.
فوائد النسكافيه
تحسين الصحة العقلية
قد يساعد شرب القهوة في تقليل مخاطر الاكتئاب والانتحار.
تعزيز وظائف المخ
أثبتت الدراسات أن الكافيين يمكن أن يساعد في تحسين وظائف المخ.
تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية
قد يقلل استهلاك القهوة بشكل عام، بما في ذلك القهوة سريعة التحضير، من خطر الإصابة ببعض الأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
وجدت بعض الدراسات أن القهوة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تحسين صحة الكبد
قد تقلل القهوة والكافيين من خطر الإصابة بأمراض الكبد مثل تليف الكبد وسرطان الكبد
مصدر لمضادات الأكسدة
تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية عالية من مضادات الأكسدة، وتشير بعض الدراسات إلى أن الكمية التي تحتويها قد تكون أعلى من أي نوع آخر من القهوة حسب طريقة معالجتها.
مصدر لمجموعة من العناصر الغذائية
كوب واحد من القهوة سريعة التحضير يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط، ويوفر مزيجًا بسيطًا من العناصر مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين (B3).
يحتوي على كمية أقل من الكافيين
من المعروف أن استهلاك الكافيين المرتفع قد يكون مرتبطًا بمجموعة من المشاكل الصحية لأن القهوة سريعة التحضير تحتوي على نسبة أقل من الكافيين من القهوة العادية. قد يحتوي كوب واحد من القهوة سريعة الذوبان على ما يقرب من 30-90 مجم من الكافيين، بينما يحتوي كوب واحد من القهوة العادية على 70-140 مجم. نظرًا لاختلاف الأشخاص في حساسيتهم تجاه الكافيين، فقد تكون القهوة سريعة التحضير هي الخيار الأمثل لأولئك الذين يطمحون لتقليل كميات الكافيين المستهلكة.
زيادة معدل الأيض
وفقًا للدراسات، قد يزيد الكافيين من عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون.
الكمية المسموح بها
الكمية اليومية المسموح بها من القهوة سريعة التحضير (نسكافيه)، هي ما يقرب من 4 إلى 5 أكواب في اليوم.
الآثار الجانبية للنسكافيه
1- تحتوي القهوة سريعة التحضير على المزيد من مادة الأكريلاميد
مادة الأكريلاميد مادة كيميائية ضارة تتشكل عند تحميص حبوب البن. قد تحتوي النسكافيه والقهوة سريعة الذوبان بشكل إجمالي على ضعف كمية مادة الأكريلاميد الموجودة في القهوة العادية والمحمصة.
توجد هذه المادة الكيميائية بشكل شائع في مجموعة واسعة من الأطعمة والسجائر والأدوات المنزلية ومنتجات العناية اليومية. قد يؤدي التعرض المفرط لمادة الأكريلاميد إلى تلف الجهاز العصبي وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك، فإن كمية مادة الأكريلاميد التي قد نتعرض لها من خلال النظام الغذائي وتناول القهوة أقل بكثير من الجرعات التي ثبت أنها ضارة.
2- المشاكل المتعلقة بالكافيين
قد يرتبط تناول الكافيين بكميات كبيرة يوميًا بمجموعة من المشكلات والاضطرابات الصحية، مثل
القلق
اضطرابات النوم والأرق.
معده مضطربه
الاضطرابات المعوية والإسهال.
رعشه
سرعة دقات القلب.