يتم تقديم طريقة صنع القهوة اللبنانية البيضاء لك من خلال هذه المقالة بوصفات مختلفة للقهوة وبيان قيمتها الغذائية وفوائدها.
طريقة صنع القهوة اللبنانية البيضاء
مكونات
– 2 كوب ماء
– 5 ملاعق كبيرة ماء زهر
-3 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
كيف تستعد
قم بغلي كوبين من الماء في وعاء.
– أطفئ المرارة وأضف السكر (في حالة استخدامها)، وأضف ماء الزهر. قلّب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
صب الشراب الساخن في فناجين قهوة صغيرة.
– قدميها ساخنة.
طريقة صنع القهوة العربية بماء الورد
مكونات
كوب قهوة عربية (بودرة)
– 6 حبات هيل مفتوحة قليلاً
-3/4 ملعقة صغيرة من بودرة الهال
-1/2 ملعقة صغيرة كركم
-1/3 كوب ماء ورد
كيف تستعد
سخني 6 أكواب من الماء في قدر كبير مع مسحوق الهال.
قبل أن يغلي الماء بقليل، أضيفي القهوة وحركي الخليط عدة مرات. اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أطفئي النار واتركي القهوة لبضع دقائق.
صب الخليط في الغلاية، ولكن ليس القهوة المطحونة. يضاف الهيل والكركم وماء الورد.
ضعي الغلاية على درجة حرارة منخفضة جدًا حتى الغليان، وأطفئي النار وقدمي القهوة الساخنة.
طريقة عمل السادة القهوة
مكونات
كوبان كبيران من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون
نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
كيف تستعد
سخني كوبين كبيرين من الماء في القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
– ارفع القدر عن النار عندما يغلي الماء.
أضف أربع ملاعق كبيرة من القهوة العربية ونصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
قلّب المكونات جيدًا وأعد الإناء إلى درجة حرارة منخفضة.
قلّب القهوة جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تغلي.
صب القهوة في الكؤوس وقدمها.
طريقة صنع القهوة السعودية
المكونات
لتر من ماء الصنبور.
– 2 ملاعق كبيرة من القهوة السعودية أو البن الأشقر.
– 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون أو هيل غير مطحون.
– 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون بدون رأس.
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
– 1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون.
كيف تستعد
ضعي القليل من المصطكي على حبوب البن التي أصبحت ذهبية اللون، ثم قلبيها قليلًا حتى تختلط مع بعضها البعض.
– نضع إبريق القهوة على نار عالية.
ضع كمية لتر من الماء في إبريق القهوة
– ضع القهوة التي خلطتها بالمستكة في الماء داخل القدر.
اترك القهوة مع الماء في القدر حتى تصل القهوة إلى نقطة الغليان.
قبل أن تتبخر القهوة، احفظها بعيدًا عن النار قليلًا.
كرر العملية الأخيرة أكثر من مرة ولمدة ثلاثين دقيقة بنفس الطريقة السابقة وهي ترك القهوة في الإناء حتى تصل إلى درجة الغليان وقبل أن تتبخر، أخرجها من النار لتبرد قليلاً ثم تعيدها. الكرة أكثر من مرة.
أضف رشة هيل مطحون إلى القهوة المسلوقة.
أضف كمية من القرنفل المطحون الذي يتم استخراجه من رأس القرنفل أي ساق القرنفل فقط إلى القهوة المسلوقة.
أضف رشة من الزنجبيل المطحون إلى القهوة المسلوقة.
أضف رشة من الزعفران والهيل إلى القهوة المسلوقة.
– بعد إضافة هذه المكونات إلى القهوة المغلية، حركها واترك القهوة لتبرد لمدة 5 أو 10 دقائق – قبل تقديمها للضيوف.
تقدم القهوة مع التمر أو الحلويات.
فوائد القهوة البيضاء
تعتبر القهوة البيضاء طارد للغازات وملين لانتفاخ البطن.
– يساعد على منع العطش، لذلك ينصح بشربه مع الحلو لأنه يساعد على إطفاء العطش في المقام الثاني.
مذاق ماء الزهر لذيذ ورائحته طيبة جدا ولا تقاوم.
يحتوي على نسبة أقل من الكافيين مما يساعد المرأة الحامل على شربه دون قلق.
يخفف التوتر ويريح الأعصاب ويساعد على التركيز
القهوة البيضاء مهدئة جدا وممتازة للجهاز الهضمي والعصبي.
– تتكون من الماء وماء الزهر والسكر، هذه القهوة ببساطة تتكون من ثلاثة مكونات فقط، يمكننا تحضير مشروب رائع معها.
أهمية القهوة البيضاء في النظام الغذائي
تعمل القهوة البيضاء كملين ومدر للبول.
– يساعد الجسم على التخلص من السموم
للقهوة البيضاء دور فعال في تحسين عملية الهضم.
يساعد الجسم على إنقاص الوزن الزائد.