عشبة الشمر، فوائد عشبة الشمر، مضار عشبة الشمر، وطريقة صنع مشروب الشمر الصحي في المنزل، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقال التالي.
عشب الشمر
أسماء شمر بالعربية
شمر، شمر، مخاط، رازيانغ، شمر، باسباس، شمر، شمر مر، شمر حلو، حلو، فاصوليا حلوة، حبة حلاوة عربية، شمر كبير، شمر حديقة، شمر بري، شمر زهري
الأجزاء المستعملة
البذور والأوراق والجذور
الصفحة الرئيسية
نبات نصف سنوي، ينمو في البراري في معظم أنحاء أوروبا ذات المناخ المعتدل، وخاصة شواطئ البحر الأبيض المتوسط ، ويمتد شرقًا إلى الهند. والشمر البري موجود في جميع أنحاء العالم، وللاستخدامات الطبية، وخاصة البذور، فإنه يزرع على نطاق واسع في جنوب فرنسا، وساكسونيا، وروسيا، وإيران، والهند.
تاريخ الشمر
عرفه القدماء، وقام الرومان بزرعه، ووصف بليني أن الشمر يحتوي على حوالي عشرين نوعًا من الفوائد الطبية، مشيرًا إلى أن الثعابين تأكله عندما تخلع جلدها، وتقوي الثعابين بصرها بفركها بالشمر حتى يتمكن العصير منها. يتدفق النبات إلى العين، كما يعتقد علماء النبات القدماء بهذه النظرية. ورد الشمر في كتب الطبخ والطب. تم ذكر الشمر أيضًا في السجلات الزراعية الإسبانية المؤرخة. لعب الإمبراطور شارلمان دورًا مهمًا في نشر زراعة الشمر ودخوله إلى وسط أوروبا، حيث أعجب بزراعة الشمر في الحدائق الإمبراطورية.
فوائد عشبة الشمر
1- تعزيز صحة الدورة الدموية
من أهم فوائد الشمر قدرته على تحسين صحة الدورة الدموية، وذلك للأسباب التالية
يحتوي الشمر على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان في خفض ضغط الدم.
الشمر خالي تماما من الكوليسترول.
يحتوي على مواد مفيدة للقلب، مثل الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب 6.
2- محاربة السرطان
الشمر من المصادر الطبيعية القليلة للسيلينيوم، وهو من المعادن المهمة لتنظيف الجسم من المركبات السامة المختلفة التي قد تساهم في ظهور السرطانات، ومحتوى الألياف الغذائية في الشمر يساعده على أن يكون عاملاً مساعداً في الحماية من سرطان القولون والشرج وتقليل فرص الإصابة بهما. يحتوي الشمر على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
3- إنقاص الوزن وتحسين التمثيل الغذائي
تساعد الألياف الطبيعية الموجودة في الشمر على محاربة الجوع، وتملأ الأمعاء لفترة أطول، وتمنع الإمساك، وتحافظ على عمليات الهضم منتظمة وصحية. يحتوي الشمر أيضًا على فيتامين ب 6 الذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي.
4- تحسين وظائف المخ
وفقا لبحث علمي، فإن البوتاسيوم الموجود بكثرة في الشمر يساعد على تحسين عمل الأعصاب بشكل عام في الدماغ وفي جميع أنحاء الجسم، وبالتالي فإن البوتاسيوم في الشمر يساعد على تحسين الإدراك العام، والشمر له تأثير يساعد على إيصال الحد الأقصى. كمية الأكسجين التي تصل إلى الدماغ مما يساعد الدماغ على العمل بكفاءة عالية.
5- تعزيز امتصاص الحديد
يعتبر نقص الحديد من أهم أسباب فقر الدم حول العالم. لتعزيز امتصاص الحديد في الجسم والوقاية من فقر الدم، يُنصح عادةً بتناول مصادر طبيعية غنية بفيتامين سي، والشمر من الأطعمة الغنية بفيتامين سي.
6- تقوية جهاز المناعة
أظهرت بعض الدراسات أن احتواء الشمر على بعض المواد مثل السيلينيوم يساعد على تحسين المناعة وتحسين تفاعلات جهاز المناعة، كما أن تناول الشمر بانتظام يساعد في تخفيف الالتهابات المزمنة.
7- مفيد لصحة المرأة والدورة الشهرية
يساعد هرمون الاستروجين الموجود بشكل طبيعي في الشمر على تنظيم الدورة الشهرية للمرأة وتحسين الخصوبة. حيث وجدت بعض الدراسات أن الجسم يحتاج إلى كمية كافية من هرمون الاستروجين لتنظيم الوزن وكبح الشهية، وقد أشارت بعض الدراسات الأخرى إلى أن من فوائد الشمر أنه يساعد في مكافحة آثار متلازمة ما قبل الحيض.
8-تحسين صحة العظام
تساعد محتويات الشمر من الفيتامينات والمعادن على تحسين وتقوية بنية العظام، وخاصة الفوسفات والكالسيوم والمنغنيز. يساعد الحديد والزنك أيضًا في تحسين إنتاج الكولاجين المهم، كما أن ثراء الشمر بفيتامين K يجعله يساعد بشكل فعال في تقليل فرص حدوث كسور وتشققات في العظام.
9- مزايا أخرى
لا تقتصر فوائد الشمر على ما تم ذكره فقط، بل له فوائد أخرى أيضًا، مثل
تحسين صحة العين.
تكبير أثداء النساء بشكل طبيعي.
تحسين صحة الجلد ومظهره.
الآثار الجانبية للشمر
حساسية الشمس
يسبب الإفراط في تناول الشمر أعراض حساسية الشمس عند الخروج في الصباح، مثل ظهور طفح جلدي وألم واحمرار، وفي بعض الحالات الشديدة قشعريرة وحمى وصداع.
التهاب الجلد التماسي
يؤدي الاستخدام المفرط لزيت الشمر إلى التهاب الجلد التماسي، وتشمل أعراضه التهاب الجلد والبثور.
– حساس
الإفراط في تناول بذور الشمر يسبب الحساسية وتشنجات في البطن.
– سرطان الثدي
لا يوجد دليل على أن بذور الشمر مسؤولة عن سرطان الثدي، ومع ذلك، هناك تقارير تشير إلى أنه عند تناول الشمر لزيادة إنتاج حليب الثدي، وجد أن الشمر يعمل بشكل مباشر على أنسجة الثدي.
– منشط الرحم
الإفراط في تناول بذور الشمر يسبب آثارا جانبية منها تنشيط الرحم الذي يسبب الإجهاض للحامل.
أضرار أخرى
1- الشعور بالدوار.
2- الشعور بالمرض.
3- حدوث نوبات تشنجية شبيهة بنوبات الصرع.
4- التداخل مع بعض أنواع الأدوية مثل المضادات الحيوية وأدوية الصرع.
5- يزيد من إنتاج هرمون الاستروجين الضار بالحوامل وكذلك النساء المصابات بسرطان الثدي، لأن ارتفاع هرمون الاستروجين يسبب مثل هذه الأنواع من السرطانات.
كيفية صنع مشروب الشمر الصحي في المنزل
المكونات
يانسون
– ملعقة صغيرة شمر.
ملعقة صغيرة عسل أبيض.
– كراوية
كيف تستعد
1. في المرحلة الأولى يتم وضع ملعقة صغيرة من كل من الشمر والكراوية واليانسون بالإضافة إلى ملعقتين من العسل الأبيض في كوب.
2. في الخطوة التالية، اسكب كوبًا من الماء المغلي، ثم قلّب المكونات حتى يذوب العسل.
3. في الخطوة الأخيرة، غطي الخليط واتركيه لمدة ربع ساعة على الأقل، ثم صفيه.