عنب طويل

العنب الطويل، أنواع العنب، فوائد العنب على صحة الجسم، الآثار الجانبية ومضار تناول العنب، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.

عنب طويل

يُعرف باسم عنب الياقوت الأسود، وكذلك عنب إصبع الساحرة. تُعرف بشكل حباتها الطويلة التي تشبه الأصابع وتتميز بمذاقها الحلو ومذاقها الشبيه بطعم ثمرة البرقوق التي تتميز بحموضة السكر، ولا يتطلب هذا النوع من العنب فترة زراعة كبيرة حيث تستغرق زراعتها فترة قصيرة.
يزرع في منتصف الصيف، أقل من المعتاد بالنسبة لبقية العنب الآخر، وهذا العنب هو نوع جديد هو نتاج تطور الهندسة الوراثية، حيث تم عبور نوعين مختلفين عن طريق التلقيح اليدوي في عام 2002 م واستغرق الأمر عدة سنوات حتى تحقق الشكل المطلوب وتم تسويق هذا النوع من العنب عالميًا إلى جانب أنواع مختلفة من العنب.

العنب

هناك نوعان رئيسيان من العنب، العنب الأوروبي أو عنب العالم القديم، وعنب أمريكا الشمالية.
– العنب الأوروبي

1. يحتكر العنب الأوروبي 95٪ من العنب المتوفر في العالم، ويقوم المزارعون بتقسيمهم وفقًا لخصائص معينة إلى عنب المائدة وعنب النبيذ وعنب الزبيب.
2. يتميز عنب المائدة بلونه الزاهي وحجمه الكبير وطعمه الحلو. هناك العديد من الأصناف أهمها نوعان (توكي) وثمارها تنمو على عناقيد كبيرة وهي حمراء اللون، و (الإمبراطور).
3. توجد أنواع أخرى من عنب المائدة، منها (بيرليه) وهو أبيض مخضر وخالي من البذور، و (فليم) وهو أيضًا عديم البذور ولكنه أحمر اللون، و (رابح) وهو أسود اللون.
4. من أهم الدول في العالم المنتجة لعنب المائدة جنوب إفريقيا والدول الآسيوية مثل الهند والفلبين وتايلاند وتايوان، بينما السمة المميزة لعنب الزبيب الخالي من البذور هو قشرته الناعمة بعد التجفيف. يكتب. أما عن عنب النبيذ فإن أهم ما يميزه أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية وأحماض الفاكهة.
– عنب أمريكا الشمالية

1. يوجد نوعان رئيسيان من عنب أمريكا الشمالية، وهما الثعلب والمسكدين، ويمكن استخدام كلا النوعين طازجًا للأكل، أو صنع المربى أو صنع النبيذ، بينما لا يتم استخدام التجفيف للحصول على الزبيب.
2. أشهر صنف عنب الثعلب هو (كونكورد) ويتميز بثماره كبيرة الحجم ذات اللون البنفسجي.
3. يوجد نوع آخر من عنب أمريكا الشمالية إلى جانب هذين النوعين، وهو نوع هجين ينتج عن تهجين العنب الأوروبي وعنب أمريكا الشمالية، كما يؤكل معظمه طازجًا أو يستخدم في صناعة النبيذ.

فوائد العنب لصحة الجسم

– تقوية القلب
يحتوي العنب على نسبة عالية من الكيرسيتين وهو مضاد طبيعي للالتهابات يساعد في تقليل مشاكل القلب والدورة الدموية من مشاكل مختلفة ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، خاصة أنه يحتوي على الألياف الغذائية الضرورية لصحة القلب والتي تؤدي إلى التقليل من مشاكل القلب والدورة الدموية. مستوى الكوليسترول. ضار.
حماية مرض الزهايمر
يحتوي العنب على مادة الريسفيراترول وهي من المركبات المهمة التي تساعد على تقليل مستوى الببتيدات التي تمنع مرض الزهايمر، وقد أظهرت الدراسات أنه يساعد في حماية الدماغ من الأمراض التنكسية العصبية، ويعزز الدماغ، مما يزيد التركيز ويقوي الذاكرة بشكل أفضل.
– خفض مستوى السكر
أشارت دراسة ذكرها موقع “هيلث لاين” إلى أن العنب يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، حيث يحتوي على العديد من المركبات التي تساعد في ذلك، بالإضافة إلى احتوائه على مادة الريسفيراترول التي تزيد من حساسية الأنسولين، مما يزيد من قدرة الجسم على الجلوكوز. وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم.
– مفيد للعظام
يحتوي العنب على العديد من المعادن الضرورية لصحة العظام، بما في ذلك الفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي تعتبر مهمة لتقوية العظام.
– تخلص من الإمساك
يعتبر العنب من الثمار الغنية بالألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، مما يحميها من التعرض للإمساك، وكذلك يساعد في علاج عسر الهضم والتهيج الذي يصيب المعدة.
حماية العين
تحتوي فاكهة العنب على مركبات الفلافونويد، وهي من مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد في تقليل مخاطر الجذور الحرة التي تسبب أمراض العين مثل إعتام عدسة العين، فضلاً عن الحماية من الضمور البقعي والأمراض التي تصيب الشبكية، خاصة المرتبطة بالعمر.

اعراض جانبية ومضار تناول العنب

على الرغم من كل فوائد العنب وقيمته الغذائية العالية، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يحمل بعض المخاطر الصحية. يمكن الحصول على جميع الفوائد التي ذكرناها سابقاً عند تناول كميات معتدلة ومعقولة من هذه الفاكهة، ولكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ما يلي
1. يسبب الإمساك
في كثير من الحالات التي يتم فيها تناول كميات كبيرة من العنب، وخاصة العنب الأسود والأحمر ذو القشرة السميكة، والذي يحتوي على كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان، وهذا يسبب صعوبة في الهضم، والإمساك، واضطرابات في الأمعاء والارتباك.
2. يسبب الإسهال
على الرغم من أننا ذكرنا أعلاه أنه قد يسبب الإمساك، إلا أنه في بعض الحالات قد يسبب العنب الإسهال، حيث أن تناول كميات كبيرة من العنب قد يؤدي أحيانًا إلى الإسهال بسبب كثرة الألياف الغذائية الموجودة فيه.
3. يسبب السمنة وزيادة الوزن
يعتبر العنب مصدرًا عاليًا للسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكريات البسيطة، وبالتأكيد فإن تناولها بكميات كبيرة سيؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية اليومية وبالتالي زيادة الوزن.
4. يرفع مستويات السكر في الدم
قد يكون النصيب الأكبر من الضرر لمرضى السكر، حيث أن العنب مصدر لمجموعة من السكريات البسيطة التي قد ترفع مستويات السكر في الدم عند تناولها بكميات كبيرة.