فوائد الأحماض الأمينية للحيوانات كما سنذكر أهمية الأحماض الأمينية وما هي فوائد الأحماض الأمينية للمرأة. سنذكر أيضًا أضرار الأحماض الأمينية. كل هذه المواضيع ستجدها من خلال هذا المقال.
فوائد الأحماض الأمينية للحيوانات
1- المغذيات التي تحتوي على أحماض أمينية تزود الحيوانات بالمواد الهيكلية (الأحماض الأمينية التي تُبنى عليها البروتينات، والدهون التي تُبنى منها أغشية الخلايا وبعض جزيئات الإشارة) والطاقة.
2- يمكن استخدام بعض الأحماض الأمينية لتوليد الطاقة داخليًا، على الرغم من أن صافي الطاقة يعتمد على عوامل مثل الامتصاص والجهد الهضمي، والتي تختلف بشكل كبير من مثال إلى آخر.
3- الفيتامينات والمعادن والألياف والمياه لا توفر الطاقة ولكنها مطلوبة لأسباب أخرى. يبدو أيضًا أن هناك حاجة إلى عنصر غذائي من الدرجة الثالثة، وهو الألياف (أي المواد غير القابلة للهضم مثل السليلوز)، لأسباب ميكانيكية وكيميائية، على الرغم من أن الأسباب الدقيقة لا تزال غير واضحة.
أهمية الأحماض الأمينية
تساعد الأحماض الأمينية
1- بناء وتقوية العضلات الهزيلة
نظرًا لأن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين، فإن الأحماض الأمينية تساعد الجسم على النمو وبناء عضلات قوية، يحتاجها الجسم النحيل المتعب إلى النمو مثل الطفل الذي يحتاج إلى النمو بالإضافة إلى نمو الجسم في سنوات المراهقة. يجب على النساء الحوامل أيضًا تناول الكثير من الأحماض الأمينية من أجل النمو السليم للجنين ونموه وصحته.
2- تركيب الدنا
عندما تتكاثر الخلايا في الجسم، فإنها تمرر حمضها النووي الفريد. كما هو الحال مع البروتينات، تلعب الأحماض الأمينية دورًا في مساعدة الخلايا على تكرار هذا الحمض النووي بنجاح.
3- إخراج الفضلات من الجسم
تتراكم السموم مثل الأمونيا في الجسم بمرور الوقت من خلال عملياتها الطبيعية، أو ينتج بعضها من أنشطة مختلفة مثل الرياضة. تعمل الأحماض الأمينية على تسهيل عملية التمثيل الغذائي لليوريا لمساعدة الجسم على التخلص من هذه المنتجات.
4. إصلاح الأنسجة
تحتاج أنسجة الجسم (العضلات، الجلد، النسيج الضام، إلخ) إلى أحماض أمينية لإصلاح نفسها عند تعرضها للإصابة أو التلف. الأحماض الأمينية مفيدة بشكل خاص بعد التمرين أو التدريب الشاق. يمكن أن يساعد تناول الأحماض الأمينية مثل الأرجينين بعد التمرين العضلات على التعافي والشفاء بشكل صحيح وبسرعة أكبر.
5- بناء البروتين
يوجد البروتين في أنسجة وأعضاء وغدد الجسم ويساعد على إنتاج الخلايا وإصلاحها. عندما يتم تكسير البروتين، يصبح في الجسم سلسلة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء البروتين في الجسم مرة أخرى.
6- صحة الشرايين
تساعد الأحماض الأمينية، مثل الأرجينين، شرايين الجسم في الحفاظ على مرونتها، وتمنعها من التوسّع وتسمح بتجمع السوائل. كما أنه يساعد في دعم تمدد وانقباض الشرايين مع ضربات القلب.
فوائد الأحماض الأمينية للمرأة
1- ليسين
يعمل اللايسين كعنصر أساسي في أنسجة الجسم المختلفة، كما أن الاستنتاجات العلمية في إصدار عام 1992 من التغذية تدعم وجود علاقة قوية بين اللايسين والكالسيوم. يزيد اللايسين من امتصاص الكالسيوم في الأسنان والعظام، وهو عامل مهم للنساء اللائي يبقين أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام. قد تمنع العظام والليسين أيضًا تفشي الهربس التناسلي وقروح البرد لدى النساء المصابات بفيروس الهربس البسيط. الكولاجين، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على الركبتين والأنسجة الضامة الأخرى تعمل بسلاسة.
2-كارنتين
يدعم استقلاب الطاقة ويقلل من إجهاد العضلات وتلفها، وعلى الرغم من أنه معروف بخصائصه في حرق الدهون، إلا أن المعاهد الوطنية للصحة تقول إن الكارنيتين ينقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا الخلوية لحرقها للحصول على الطاقة، وكلما تم حرق المزيد من الدهون للحصول على الطاقة. الطاقة، كلما خسرت وزنك أكثر، ويوصي مركز ويلر للرعاية الصحية بالكارنيتين للنساء بعد سن اليأس، وخاصة لمواجهة الزيادة الطبيعية في الوزن، على المستوى الهرموني، ويمكن أن يزيد الكارنيتين أيضًا من مستويات هرمون التستوستيرون لدى النساء، لأن هرمون التستوستيرون يقلل من العضلات. التعب والضرر دور الكارنيتين في إنتاج هرمون التستوستيرون قد يساهم أيضًا في قدرته على حرق الدهون.
3- أرجينين
ينظم الأرجينين مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، حيث يساعد أكسيد النيتريك على تحسين تدفق الدم إلى العضلات عن طريق توسيع الأوعية الدموية. قد يقلل الأرجينين من شدة وتواتر الهبات الساخنة عن طريق تحسين الدورة الدموية.
الآثار الجانبية للأحماض الأمينية
1- الأحماض الأمينية تقلل من حياة الإنسان
أشارت دراسة تشارلز بيركنز، التي نُشرت في مجلة Nature، إلى أن الاستهلاك المفرط لمكملات الأحماض الأمينية ؛ خاصة أولئك الذين لديهم سلاسل متفرعة، فهي تقصر عمر الإنسان، وتؤثر سلبًا على الحالة المزاجية، وتؤدي إلى زيادة الوزن.
أشارت الدراسة، التي أجريت على الفئران التجريبية، إلى أن توازن الأحماض الأمينية في الجسم مهم للحفاظ على صحة جيدة. من المهم تغيير مصادر البروتين للحصول على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية ؛ وذلك من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. لكن التناقض في نسب البروتين في الجسم، وعدم توازن الأحماض الأمينية بداخله، يؤدي إلى تغيير في التمثيل الغذائي للجسم بأكمله، وينتج عن ذلك مشاكل صحية.
2- خطورة فرط الأحماض الأمينية على القلب
وجدت دراسة أجراها فريق بحثي من جامعة ولاية بنسلفانيا في الولايات المتحدة، والتي تضمنت تحليلات مكثفة لبيانات آلاف الأمريكيين، أن الإفراط في تناول نوع معين من الأحماض الأمينية ؛ وتوجد في الأطعمة الغنية بالبروتين، وتؤثر على صحة القلب، والجهاز القلبي الوعائي.
دراسة أخرى أجرى فيها فريق بحثي من عدة جامعات أمريكية مجموعة من الاختبارات الغذائية على مجموعتين من الفئران ؛ تعرضت المجموعة الأولى لنظام غذائي عالي الدهون والبروتين، بينما تناولت المجموعة الثانية نظامًا غذائيًا عالي الدهون ؛ لكنها منخفضة في البروتين، ووجد رزاني وفريقه أن القوارض التي تتغذى على نظام غذائي عالي البروتين وعالي الدهون تعاني من مشاكل أسوأ بكثير من الفئران التي تغذت على نظام غذائي منخفض البروتين. بما في ذلك كسر جدار الشرايين بسهولة ؛ هذا يزيد من خطر حدوث انسداد أو نوبة قلبية محتملة.