فوائد الباذنجان للكلى ضرر الباذنجان على الصحة الفوائد الصحية للباذنجان ووصفات الباذنجان كلها في هذه السطور التالية.
فوائد الباذنجان للكلى
يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور
لا تستطيع الكلى التالفة إزالة الصوديوم الزائد والبوتاسيوم والفوسفور من الجسم بشكل فعال، ونقترح دائمًا على المرضى تقليل تناول هذه المواد. لحسن الحظ، الباذنجان يحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والفوسفور والملح، وتناول هذه الخضار لا يمكن أن يسبب أو يؤدي إلى تفاقم حالة المرض.
حمض الكلوروجينيك
حمض الكلوروجينيك مركب نباتي معروف بنشاطه العالي كمضاد للأكسدة. مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من الأكسدة. لذلك، فإن تناول الباذنجان يمكن أن يحمي أنسجة وخلايا الكلى من الأكسدة والمزيد من الضرر.
الألياف والفيتامينات والمعادن
يعتبر الباذنجان أيضًا مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من مرض السكري من النوع 2 والحفاظ على الجهاز الهضمي المنتظم.
تتكون الفيتامينات الموجودة في الباذنجان بشكل أساسي من فيتامين أ وفيتامين ب وحمض الفوليك وفيتامين ج.يمكن للمرضى تعزيز جهاز المناعة.
الآثار الجانبية للباذنجان
1- امتصاص الحديد من الجسم
يحتوي الباذنجان على مركب يسمى النياسين يلتف حول الحديد في الجسم ويزيله من الخلايا، وقد يكون هذا مفيدًا لمن تحتوي أجسامهم على كمية كبيرة من الحديد، لكن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الحديد في الجسم لن يتمكنوا من ذلك. تناول الباذنجان وغيره من الأطعمة بكميات كبيرة.
2- تسمم السولانين
يحتوي الباذنجان على مادة السولانين، وهو مركب سام يحافظ على النباتات أثناء عملية النمو، وعند التعرض لمستويات عالية منه يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الحرقان في الحلق والقيء والغثيان وعدم انتظام ضربات القلب، وقد يصبح قاتلاً.
3- الحساسية
في حالات نادرة، واحد أو أكثر من المركبات الموجودة في الباذنجان تسبب الحساسية، والأعراض قشعريرة وانتفاخ وصعوبة في التنفس، وعند التعرض لأي من هذه العلامات لا بد من الذهاب إلى الطبيب فورًا، حيث يمكنه وصف بعضها. الأدوية التي تخفف من رد الفعل التحسسي التي تهدد حياة المصابين.
4- حصوات الكلى
يحتوي الباذنجان على مادة الأوكسالات التي تساهم في تكون حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص الذين لا تستطيع أجسامهم امتصاصها. الكلى؛
فوائد تناول الباذنجان
1 مضاد للالتهابات
يقاوم الباذنجان الالتهابات (بفضل مادة “Nasonin”)، كما أنه يخلص الجسم من المعادن السامة مثل الزئبق والزرنيخ والرصاص.
2 يحمي الحمض النووي وأغشية الخلايا
يحمي الباذنجان الطبقة الدهنية في غشاء الخلية مما يوفر حماية كافية للخلية ويقيها من الموت أو أي تغيرات.
3 مفيد لصحة الدماغ
يساعد “Nasonin” الموجود في الباذنجان في الحفاظ على أغشية الخلايا الدهنية في الدماغ، والتي بدورها تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ.
4 يساعد على الاستفادة من الطعام والتخلص من النفايات
يساعد Nasunin خلايا الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية المفيدة في الأطعمة والتخلص من النفايات. التخلص من النفايات بشكل مباشر يمنع الجسم من تراكم السموم وبالتالي يقي الجسم من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
5 ـ يساعد الجسم على امتصاص الحديد
أثبتت الدراسات أن الباذنجان يساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة مما يساعد في عملية نقل الأكسجين في الدم وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
6 يساعد مرضى السكري من النوع 2
خلصت الدراسات إلى أن الباذنجان يساعد في التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم، وهو مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
7- ينظم ضغط الدم
أثبتت الدراسات أيضًا أن تناول الباذنجان ينظم ضغط الدم بانتظام ويمنع ارتفاع مستوياته عن الحد الآمن.
الآثار الجانبية للباذنجان على القولون
يشتكي الكثير من الأشخاص من متلازمة القولون العصبي، ويسمى القولون بالأمعاء الغليظة، وظيفتها امتصاص الماء والعناصر الغذائية المتبقية بعد الهضم وقبل خروجها من الجسم. يشعر الأشخاص المصابون بهذا المرض بعدم الراحة والانزعاج الشديد عند تناول الباذنجان، ويرجع ذلك إلى سبب مهم للغاية وهو أن الباذنجان يبقى في المعدة لأكثر من 4 ساعات حتى يتم هضمه، وهي فترة طويلة مقارنة بالخضروات الأخرى لذلك لا ينصح به لكبار السن والشباب لضعف معدتهم. يتسبب عسر الهضم والإمساك في الشعور بالغازات وأصوات البطن مما يزيد من مشكلة القولون وبالنسبة لمن يعاني من القولون فلا ينصح بتناول الباذنجان إلا بكميات قليلة جدًا مع شرب الماء والأطعمة الغنية بالألياف حيث تقلل من شدة آلام القولون.