فوائد البقدونس لفقر الدم نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكرك بأسباب فقر الدم ونصائح مختلفة للوقاية منه.
فوائد البقدونس لفقر الدم
البقدونس نبات عشبي كل سنتين يتبع عائلة Apiaceae. يتراوح ارتفاعه من 6 إلى 20 سم. لها العديد من السيقان، وكلها تنمو من جذر واحد، والسيقان منتصبة ومستديرة ومتفرعة. أوراق مركبة. الزهور في مجموعات مركبة بيضاء والنورات عبارة عن مجمعات من الخيام، ويتميز البقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقه الخضراء الزاهية. من بين أنواعه الزهري البلدي السلس والمجعد. يمكن الحصول على زيت البقدونس من البذور. ينصح الأشخاص المصابون بفقر الدم بإضافة الأطعمة الغنية بالحديد إلى نظامهم الغذائي، وإضافة الأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد، وتجنب تناول الأطعمة التي تعيق امتصاصه وتزيد من فقر الدم، ويوصى بتجنب هذه الأطعمة. البقدونس، لاحتوائه على حمض الأكساليك، الذي يتعارض مع امتصاص الحديد، لأن البقدونس ليس له أي فوائد لفقر الدم ؛ ينصح بتجنبه في حالة فقر الدم.
أهم الأطعمة التي تعالج الأنيميا وفقر الدم
جذور الشمندر
يعتبر الشمندر أو “البنجر” من أهم الأطعمة التي تعالج فقر الدم، حيث يساعد الشمندر على زيادة نسبة الدم في الجسم، وتطهير الجسم من السموم المتراكمة فيه، كما يساعد البنجر على زيادة نسبة الأكسجين.
يتميز الشمندر بلونه البنفسجي، وله قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الماء والألياف الغذائية والسكريات والمعادن الغذائية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض الأمينية والأحماض العضوية، وكلها تساعد في علاج فقر الدم والحفاظ على الصحة.
الخضار الورقية
تعد الخضروات الورقية من أهم الأطعمة المفيدة في الحفاظ على صحة الجسم، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك، وتعمل على علاج فقر الدم، ومن أهم الخضروات الورقية المفيدة في علاج فقر الدم الجرجير والسبانخ، تحتوي الملوخية والخس والخضروات الورقية على فيتامينات مفيدة في إمداد الجسم بالطاقة. يحتوي السبانخ، وخاصة السبانخ، على نسبة كبيرة من الحديد، مما يزيد من خلايا الدم الحمراء.
كل الحبوب
تناول الحبوب الكاملة كالقمح والشعير له أهمية كبيرة في علاج فقر الدم، فهو غني بنسبة كبيرة من الأملاح المعدنية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية التي تساعد على منع المشاكل الصحية المختلفة، وعلاجها فقر الدم وحصى المرارة. أمراض الجهاز التنفسي والأمراض الجلدية وما إلى ذلك.
البقوليات
تناول البقوليات مثل اللوبيا والفاصوليا لكل من يعاني من فقر الدم وخاصة النساء الحوامل يساعد في علاج فقر الدم والوقاية منه، لكونها غنية بنسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة في الحفاظ على الصحة.
المكسرات
المكسرات بأنواعها، مثل بذور اليقطين والكاجو والفستق، تعمل على الوقاية من فقر الدم، وتحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، وهو مفيد في تقوية الهيموجلوبين، وبالتالي تقوية خلايا الدم الحمراء، ولهذا يوصى تناول المكسرات لكل من يعاني من فقر الدم.
العسل الأسود
يحتوي العسل الأسود على نسبة ضخمة من الحديد والعناصر الغذائية المهمة في زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويمكن علاج فقر الدم باستخدام العسل الأسود، حيث يحتوي كل 100 جرام من العسل الأسود على 6 ملليجرام من الحديد، مما يجعله الغذاء المثالي للعلاج. فقر دم.
لحم أحمر
وخاصة الكبد، فهو عامل أساسي في تعويض نقص الحديد في الدم. وكذلك تحتوي على فيتامينات ب 12، ب 6، والتي تلعب دورًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
سمك
حيث تحتوي المأكولات البحرية على كميات كبيرة من الحديد لتلبية حاجة الجسم بشكل كافٍ من الحديد، مثل المحار وبلح البحر والجمبري والسلمون.
دجاج
يمد الدجاج الجسم بنسبة قليلة من الحديد، لكن فائدته تكمن في زيادة امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية الأخرى.
سبانخ
وهي من الخضروات الغنية بالحديد الذي يقوي الدم، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم وتحميه من الشوائب والسموم.
زبدة الفول السوداني زبدة الفول السوداني مصدر غني جدًا بالحديد.
الحمضيات
لأنه غني بفيتامين سي، فهو يساعد في امتصاص الحديد وعلاج فقر الدم.
بيض
إن تناول بيضة واحدة كبيرة يوميًا يوفر للجسم نسبة جيدة من الحديد مع سعرات حرارية قليلة نسبيًا.
أسباب فقر الدم المتكرر
فيما يلي الأسباب الأكثر شيوعًا لفقر الدم المتكرر
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
يعد نقص الحديد في الجسم أحد الأسباب الشائعة لفقر الدم المتكرر. بدون كمية كافية من الحديد، لا يستطيع نخاع العظام إنتاج الهيموجلوبين اللازم لتكوين خلايا الدم الحمراء بشكل كافٍ، مما يؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وقد يحدث هذا عند النساء الحوامل اللواتي لا يتناولن مكملات الحديد. أو قد يكون ناتجاً عن نزيف دم نتيجة نزيف الدورة الشهرية الغزير والتقرحات، والاستخدام المستمر لبعض مسكنات الآلام غير الموصوفة طبيًا، وخاصة الأسبرين، حيث قد يؤدي ذلك إلى التهاب بطانة المعدة وبالتالي فقدان الدم.
نقص فيتامين ب 12
يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 لتكوين خلايا دم حمراء صحية، لذا فإن اتباع نظام غذائي ينقصه هذا الفيتامين أو وجود مشكلة في امتصاصه من الجسم سيؤدي إلى الإصابة بفقر الدم.
فقر الدم المنجلي
فقر الدم المنجلي هو مرض وراثي، وهو حالة خطيرة غالبًا ما تكون ناتجة عن خلل في الهيموجلوبين يتسبب في اتخاذ خلايا الدم الحمراء شكل هلال غير طبيعي، مما يجعل دورة حياتها أقصر من المعتاد. وهو أيضًا شكل من أشكال فقر الدم الانحلالي يتميز بزيادة معدل تفكك الخلايا. الدم الأحمر مقارنة بمعدل إنتاجه.
نصائح عامة للمساعدة في تحسين فقر الدم
ممارسة الرياضة بانتظام، وتجدر الإشارة إلى ضرورة توخي الحذر عند البدء في ممارسة الرياضة للأشخاص الذين يعانون من الوهن نتيجة لفقر الدم، وينصح باستشارة مقدم الرعاية الصحية حول طرق ممارسة الرياضة بأمان.
الطبخ بأواني حديدية، حيث تنتقل جزيئات الحديد من أواني الطهي إلى الطعام، ويمكن أن توفر مصدرًا مهمًا للحديد، مع العلم أن هذا قد لا يكون مناسبًا لجميع الأشخاص، حيث أن الحصول على كميات كبيرة من الحديد ضار بالصحة، ويرتبط يزيد خطر حدوث العديد من المشاكل الصحية، ومن الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام هذه الأواني.
الابتعاد عن التدخين، لأن التدخين يزيد حاجة الجسم للفيتامينات، وله تأثير سلبي على الصحة بشكل عام.
استشر طبيبًا أو اختصاصي تغذية إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ؛ حول النظام الغذائي المناسب للنباتيين، والحاجة المحتملة للمكملات الغذائية.