فوائد التفاح والخيار التي نتحدث عنها من خلال هذه المقالة حيث نذكرك بنظرة عامة عن التفاح والخيار ونشير إلى أضرار كل منهما.
فوائد التفاح والخيار
تفاح
تقليل الكوليسترول
يساعد التفاح على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يقلل من كمية ترسبات الكوليسترول على جدران الأوعية والشرايين، مما يتسبب في ضيق مجرى الدم ويزيد من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والذبحة الصدرية.
تقوية القلب
من المعروف أن التفاح من الفواكه المفيدة للقلب، حيث ينشط التفاح عضلة القلب، ويرفع من أداء وكفاءة القلب في ضخ الدم وتنشيط الدورة الدموية في الجسم.
زيادة قوة العظام
أجريت دراسة على بعض النساء اللواتي تم إعطاؤهن التفاح بشكل منتظم، وأثبتت الدراسة أن تناول التفاح يزيد من كثافة العظام لدى هؤلاء النساء، لأن التفاح يحتوي على الكالسيوم مما يساعد في تقوية العظام وزيادة كثافتها، ويقلل من فرص تناول التفاح. هشاشة العظام خاصة عند الأطفال وكبار السن.
تنشيط خلايا المخ والدماغ
يساعد التفاح في تنشيط الخلايا العصبية في الدماغ، كما أنه ينشط الدورة الدموية لخلايا الدماغ، وبالتالي يزيد من كمية الأكسجين التي تصل إلى الدماغ، مما يساعد في تنشيط الذاكرة وزيادة التركيز، وبالتالي يعتبر التفاح من بين الثمار التي تساعد في علاج مرض الزهايمر وتقليل حدوثه.
الوقاية من فقر الدم وفقر الدم
يحتوي التفاح على كمية مناسبة من الحديد، وبالتالي يساعد على زيادة كمية خلايا الدم الحمراء في الجسم وعلاج فقر الدم وفقر الدم في الجسم.
الوقاية من مرض السكري
يحتوي التفاح على مركبات فينولية، وهي مركبات تساعد على تنشيط البنكرياس وتجديد خلاياه، وتساعد على زيادة إفراز الأنسولين، وبالتالي زيادة حرق السكر في الدم وتقليل ارتفاعه، خاصة عند المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
تخفيض الوزن
التفاح من الثمار الغنية بالألياف الطبيعية، وهي ألياف تعطي الشعور بالشبع والامتلاء مما يقلل من كمية الطعام التي يأكلها الإنسان، والتفاح يساعد في إذابة الدهون، كما أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يجعلها وجبة مثالية للشعور بالشبع مع نقص الدهون.
خيار
حافظ على صحة القلب
ذكرت جمعية القلب الأمريكية في تقرير لها أن الألياف الموجودة في الخيار تساعد في السيطرة على نسبة الكوليسترول في الدم، مما يساعد على منع مشاكل القلب والأوعية الدموية.
الوقاية من السمنة وأمراض القلب
لذلك يجب الحرص على تناول الخيار لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف الصحية، كما أنه يحتوي على مادة “Corcurbitacin” الهامة لمنع تصلب الشرايين.
علاج الإمساك
يساعد تناول الخيار في علاج الإمساك، حيث يحتوي على الماء الذي يساعد على ترطيب الجهاز الهضمي، مما يساعد على إعادة التوازن المائي في الجسم، وهذا بدوره يعالج حالات الإمساك التي يتعرض لها الإنسان والحوامل، وكذلك التواجد. من الألياف الهامة للمعدة والجهاز الهضمي. يساعد على التخلص من السموم في الجسم، مما يعزز عمل الأمعاء بشكل أفضل.
السيطرة على مرض السكري
الخيار مهم لمن يعاني من مرض السكري، حيث أثبتت الدراسات المذكورة في الأخبار الطبية اليوم أن للخيار دور مهم في ضبط معدل السكر والجلوكوز في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة والألياف المهمة لمرضى السكر.
حول الخيار
نشأ الخيار في الهند منذ ما يقرب من 10000 عام، ولكنه يزرع الآن في العديد من البلدان. يتم تداول أنواع مختلفة من الخيار في الأسواق الدولية وستجدها بكثرة على مدار العام.
في الحضارات القديمة في مصر واليونان وروما، كان الخيار شائعًا جدًا، ولم يقتصر استخدامه على كونه مجرد طعام، كما تم الإشادة بآثاره المفيدة على الجلد. قادرة على الحصول على إمدادات ثابتة من الفاكهة الممتعة خلال أي موسم.
– أخذ المستعمرون الأمريكيون هذا النوع من القرع الصحي المقرمش ونقلوه إلى الولايات المتحدة. لا يزال من غير المعروف متى بدأ استخدام الخيار في التخليل، لكن الباحثين توقعوا أن مجموعة متنوعة من الخيار تم تطويرها من نبات أفريقي أصلي. كانت إسبانيا واحدة من الدول التي بدأت تخليل الخيار منذ أن استورده الأباطرة الرومان من هذا البلد المتوسطي.
لمحة من التفاح
التفاح الداجن أو التفاح الشائع هو نوع نباتي يتبع جنس التفاح، وهو من الثمار لاحتوائه على بذور من الفصيلة الوردية، المفرد مثل التفاح، وجمع التفاح، ومن بعض الأصناف أ عصير شراب يسمى “سيدر” معصور، وهو من أكثر أشجار الفاكهة زراعة. شجرة التفاح صغيرة ومتساقطة، يتراوح ارتفاعها من 3 إلى 12 مترًا، ولها تاج عريض مورق وأشواك كثيفة. يتم ترتيب أوراق شجرة التفاح بالتناوب على شكل أشكال بيضاوية بسيطة، بطول 5-12 سم، وعرض 3-6 سم على ساقي بطول 2-5 سم، مع طرف مدبب، وحافة مسننة، وجانب سفلي أملس. يحدث الإزهار في الربيع في نفس وقت ظهور الأوراق. أزهار الشجرة بيضاء مع مسحة وردية تتلاشى تدريجياً، ولها خمس بتلات، وقطرها 2.5 إلى 3.5 سم. تنضج الثمرة في الخريف، ويبلغ قطر الثمرة عادة من 5 إلى 9 سم. يحتوي مركز الثمرة على خمسة من الكاربيل مرتبة على شكل نجمة خماسية، وتحتوي كل كاربلة على بذرة واحدة إلى ثلاث بذور.
نشأت الشجرة في آسيا الوسطى، حيث لا يزال من الممكن العثور على سلفها البري حتى اليوم. هناك أكثر من 7500 صنف معروف من التفاح، مما أدى إلى امتلاك التفاح مجموعة من الخصائص المرغوبة. يختلف المزارعون في حجم محاصيلهم والحجم النهائي لشجرتهم، حتى عندما تكون الشجرة مزروعة على نفس الجذر.
تلف الخيار
تحتوي بعض أنواع الخيار على كميات كبيرة من مخلفات المبيدات التي تشكل خطورة على الصحة. يمكن تجنب هذه المشكلة عن طريق شراء الخيار العضوي.
ينصح بعدم أكل النبات الذي ينبت منه الخيار لأنه قد يحتوي على مادة سامة.
كما أنه يحتوي على فيتامين K المفيد، فهو ضار أيضًا لأنه يؤثر على سيولة الدم وتجلطه. لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يتناولون باستمرار أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين بعدم تناول كميات كبيرة منه فجأة دون استشارة الطبيب.
سلبيات التفاح
بذور التفاح غنية بالسيانيد.
تحتوي بذور التفاح على كمية كبيرة من مادة السيانيد والتي تعتبر سامة، لذلك إذا قام الشخص بتحضير عصير من بذور التفاح وشربه فقد يتسبب ذلك في وفاته على الفور.
تظهر بعض الأعراض
يسبب الإفراط في تناول التفاح بعض الأعراض المرضية على الشخص، وهي اضطرابات النوم وصعوبة التنفس. كما أنه يؤثر على صحة المعدة ويسبب حرقة المعدة وعسر الهضم.
الإسهال والصداع والدوخة
إذا تم تناول كميات كبيرة من عصير التفاح، فهذا يؤثر على الجهاز الهضمي ويسبب الإسهال وقد يترافق مع الشعور بالدوار والصداع والإرهاق الجسدي. يحتوي عصير التفاح أيضًا على السوربيتول، الذي يتسبب في تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم وتراكمها في الداخل. جسم الانسان.