فوائد الجبن المعصور وما هي فوائد الجبن الابيض للحامل وكذلك فوائد الجبن الابيض للرجيم
فوائد الجبن المضغوط
1- يساعد على موازنة مستوى ضغط الدم في الجسم ويمنعه من الارتفاع.
2- يساعد على تقوية الجسم والعظام ويمنع هشاشتها.
3- يحتوي على نسبة من الكولسترول النافع للجسم مما يحافظ على صحة الأوعية الدموية والشرايين.
4-يساعد على تقوية الأسنان ويمنع التسوس ويحافظ على مينا الأسنان.
5- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الهامة لتقوية الجسم وبناء عضلات الجسم.
6- يحافظ على صحة القلب ويمنع أمراض القلب.
7- يساعد في حماية الجسم من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم ويمنع السرطان.
8-يحتوي على الأحماض الدهنية والأوميغا التي تحافظ على أداء الدماغ والعملية الإدراكية وترفع معدل الذكاء.
فوائد الجبن الأبيض للحامل
1- تحتوي الجبن الأبيض على الكالسيوم المفيد للمرأة أثناء الحمل، لأن الحامل تحتاج إلى تغذية مضاعفة لها وللجنين.
2- الجبن مصنوع من حليب البقر ويفيد المرأة الحامل، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن وأغلب أنواع الجبن الغنية بالبروتينات، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والدهون والكربوهيدرات.
3- تفقد المرأة الحامل العديد من العناصر المهمة أثناء الحمل إذا لم تتغذى بشكل جيد، لذا فهي بحاجة إلى أطعمة تحتوي على الكالسيوم، ومنها الجبن الأبيض، وهو غذاء رائع ومفيد للحامل.
4- من أفضل أنواع الجبن المفيدة للحامل الجبن الأبيض، حيث تعتبر من الأجبان التي تصنع في صناعة صفار البيض والزيت ومسحوق الحليب وحمض الستريك، وهي مفيدة جدًا لأنها يحتوي على البروتينات والكالسيوم والدهون.
5- الجبن الأبيض يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويقي الأم من هشاشة العظام.
6- يساعد الجبن الأبيض في تحسين عملية الهضم للحامل، حيث يقوي عظام وأسنان الأم والجنين.
فوائد الجبن الأبيض للرجيم
1- الجبن الأبيض فعال في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية ولكنه غني بالبروتين مما يمنحك الشعور بالشبع. في حين أن البروتين يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ولديك رغبة أقل في تناول الطعام. هناك أيضًا أنظمة غذائية غنية بالبروتين تجعلك تفقد الوزن بناءً على هذا المبدأ. البروتينات من ناحية أخرى تغذي أنسجة العضلات.
2- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تركيز الكالسيوم في الجبن الأبيض يساعد في إنقاص وزنك. على الرغم من أن الكالسيوم يسمح بتضخم العظام كما يعلم الجميع، إلا أنه سيعزز أيضًا عملية التمثيل الغذائي للدهون بشكل أسرع وفقًا لدراسة أمريكية أجريت على حوالي خمسين امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و 31 عامًا. (لا تزال تأثيرات الكالسيوم مؤهلة على أنها تساعدك على إنقاص الوزن).
3- مثل أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لإنقاص الوزن، فإن الهدف الرئيسي لنظام الجبن الغذائي هو استهلاك أقل عدد ممكن من السعرات الحرارية والدهون. هذا ممكن عن طريق الحد من كمية الطعام واختيار الأطعمة التي تجعلك تفقد الوزن، بما في ذلك الجبن القريش.
العناصر الغذائية في الجبن المضغوط
1- البروتين
من فوائد الجبن أنه مصدر ممتاز للبروتين. شريحة سميكة من جبن الشيدر (28 جرامًا) تحتوي على حوالي 6.7 جرام من البروتين، وهو مشابه لما تحصل عليه من كوب من الحليب. تنتمي معظم البروتينات الموجودة في الجبن إلى عائلة من بروتينات الحليب تسمى الكازين. تتميز بروتينات الحليب بجودة ممتازة وغنية بالأحماض الأمينية الأساسية وقابلة للهضم للغاية، وللجبن بعض التأثيرات الصحية الفريدة ويمكن أن تعزز خفض ضغط الدم وزيادة امتصاص المعادن من الجهاز الهضمي.
2- الدهون المتحولة (مهدرجة)
من فوائد الجبن أنه يحتوي على عائلة الدهون المتحولة أو الهيدروجين، والتي تسمى الدهون الألبانية غير المشبعة، والتي تختلف عن الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المصنعة. يعزز اللينوليك، الذي له العديد من الفوائد الصحية، فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، ولكن الجرعات الكبيرة من مكملات حمض اللينوليك قد يكون لها آثار ضارة على عملية التمثيل الغذائي.
3- دهون
يختلف محتوى الدهون في الجبن بشكل كبير، اعتمادًا على نوع الجبن، ويمكن أن تتراوح نسبة الدهون في الجبن من (1٪ -34٪) أو أعلى في الجبن الكريمي، والدهون في الجبن معقدة للغاية، فهي تحتوي على المئات من الأحماض الدهنية المختلفة يحتوي الجبن على نسبة عالية من الدهون المشبعة تصل إلى 70٪، ولكنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
4- الكربوهيدرات
يختلف محتوى الكربوهيدرات في الجبن بشكل كبير، وهذا يعتمد على العلامة التجارية والنوع ومرحلة النضج. الكربوهيدرات الرئيسية في الحليب هي اللاكتوز (سكر الحليب). أثناء إنتاج الجبن، يتحلل جزء من اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز. ومع ذلك، فإن مدى تكسر اللاكتوز يعتمد على نوع الجبن، ويميل اللاكتوز إلى أن يكون أقل في الأجبان القديمة، مثل الشيدر، ولكنه أعلى في الأجبان الطازجة، مثل الجبن الكريمي والجبن القريش، لذا فإن الاستهلاك المعتدل للأجبان المعتقة عادة ما يكون جيدًا. من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.