فوائد الرمان، المزيد عن فاكهة الرمان، استخدامات الرمان في الطب القديم، أكثر من طريقة لتناول فاكهة الرمان، وكيفية اختيار وتخزين الرمان، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد الرمان
1- يساعد الرمان على تنشيط العقل وزيادة وسرعة الامتصاص.
2- يجدد الرمان خلايا الجسم، فهو من أفضل الثمار التي تحتوي على فائدة لخلايا الجسم، وهناك فوائد عديدة لقشر الرمان للجسم أيضًا.
3- كوب واحد من بذور الرمان يمكن أن يمد جسم الإنسان بـ 40٪ من الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك وفيتامينات أ، ج، هـ، التي تساعد على تقوية البصر والعظام.
4- يحتوي الرمان على معادن يحتاجها جسم الإنسان مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والنياسين والثيامين وفيتامين ب.
5- يحتوي الرمان على أكبر كمية من مضادات الأكسدة، حيث يحتوي على مضادات أكسدة أكثر بثلاث مرات من الشاي الأخضر والبرتقال.
6- يستخدم الرمان كمنشط لعلاج الأمراض مثل القرحة والإسهال.
7- تحتوي فاكهة الرمان على مضادات الأكسدة التي توفر الحماية من مرض السكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان.
8- فاكهة الرمان لها تأثير كبير على الصحة وخاصة في تقوية عضلة القلب وتحسين أدائها.
9- يحافظ الرمان على مرونة الشرايين ويقلل من التهاب بطانة الأوعية الدموية. يقلل من تصلب الشرايين، وهو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
10- يقلل الرمان من كمية الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار الذي يحتفظ به الجسم ويزيد من كمية الكوليسترول النافع أو الكوليسترول الضار.
11- بالرغم من احتواء الرمان على نسبة عالية من السكر، إلا أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم كما تفعل عصائر الفاكهة الأخرى. أظهرت الدراسات عدم وجود زيادة معنوية في مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري الذين تناولوا عصير الرمان يومياً لمدة أسبوعين.
12- الرمان يقلل من ارتفاع ضغط الدم، فهو عصير يقلل من آفات والتهابات الأوعية الدموية لمرضى القلب. يمكن اعتباره من الأسبرين الطبيعي الذي يمنع الدم من التجلط وتكوين جلطات الدم. حتى أنه يسمح بتدفق الدم غير المقيد عبر الجسم.
المزيد عن فاكهة الرمان
ينتمي نبات الرمان إلى عائلة Lythraceae، وقد يصل ارتفاع شجرة الرمان إلى 5 أو 7 أمتار، ولها أوراق خضراء فاتحة وزهور برتقالية إلى حمراء.
الرمان هو بحجم حبة برتقالية كبيرة، سداسية الجوانب، ذات ملمس جلدي، ويتراوح لونها من الأصفر إلى البني إلى الأحمر، بينما ينقسم داخل الثمرة إلى أجزاء، يحتوي كل منها على بذور الرمان.
في حين أن نبات الرمان موطنه الأصلي إيران والدول المجاورة لها، فقد امتدت زراعته منذ فترة طويلة إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وامتدت عبر شبه الجزيرة العربية وأفغانستان والهند. يزرع الرمان عادة أيضًا في الأمريكتين، وتحديداً في المناطق الدافئة، ويمتد من الولايات المتحدة إلى تشيلي.
على الرغم من أن الرمان ينمو في مختلف الظروف المناخية، إلا أن أجود أنواع الرمان يتم الحصول عليها فقط عندما تتزامن فترة النضج مع درجات الحرارة المرتفعة والطقس الجاف.
الرمان من بين أصح الفواكه على وجه الأرض. إنه غني بالألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك ومركبات نباتية صحية أخرى، وقد أظهرت الدراسات أنه قد يكون له العديد من الفوائد التي قد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة.
يستخدم الرمان في الطب القديم
ومن أهم الأمثلة على الاستخدامات الطبية التي دخلت فيها ثمار الرمان منذ القدم ما يلي
1. علاج الديدان في المعدة.
2. المساهمة في علاج احتقان الحلق.
3. علاج الزحار.
4. تساعد في علاج التهاب العيون.
5. المساهمة في التئام الجروح.
6. تنظيم عمل الجهاز الهضمي.
7. تخفيف الغثيان والصداع.
8. نظرا لأهمية هذه الفاكهة واستخداماتها المتعددة منذ الأزل، فقد كثرت الدراسات العلمية حول فوائدها، والتي أشارت إلى أن الرمان يحتوي على مكونات غذائية غنية تسهم بشكل كبير في تعزيز الصحة العامة.
أكثر من طريقة لأكل الرمان
1. حضري البيتزا وأضيفي إليها الرمان والجوز واللفت.
2. حضري شرائح القرنبيط وأضيفي جبنة الفيتا والرمان.
3. تحضير كعكة الجبن بالرمان والكاجو المجمدة.
4. حضري شرائح لحم الضأن مع الرمان.
5. حضري موس الشوكولاتة بالعسل والرمان.
6. تحضير خبز البطاطا الحلوة بالبرتقال والرمان.
7. حضري كعكة الجبن باللبن البارد مع عصير الرمان بدون فرن.
8. حضري شطيرة الفول السوداني وأضيفي الرمان.
9. نحضر الدجاج المشوي ونضيف الرمان.
10. حضري التوفي وأضيفي إليه صوص الرمان والنعناع.
11. حضري تارت الشوكولاتة وأضيفي الرمان.
12. حضري معجون الباذنجان المشوي مع الطحينة وأضيفي عليه الرمان.
13. تحضير دقيق الشوفان وإضافة الرمان واللوز.
14. حضري طبق من سلطة الفتوش وأضيفي خل الرمان ومربعات جبنة الفيتا.
15. تحضير عصير الرمان وإضافة زهرة البرتقال أو ماء الورد.
كيفية اختيار وتخزين الرمان
أفضل ثمار الرمان هي التي تكون مستديرة، وقشرتها الخارجية غنية باللون الأحمر، بالإضافة إلى وزن ثمرة الرمان فكلما كانت أثقل تدل على جودة أعلى للفاكهة، لأنها تدل على احتواء بذور الرمان. الكثير من العصير بالداخل.
من الضروري الانتباه إلى عدم وجود أي كدمات أو عدوى في القشرة الخارجية لفاكهة الرمان لضمان جودتها، والابتعاد عن ثمرة الرمان التي تكون قشرتها الخارجية سميكة.
بالنسبة لطريقة تخزين ثمار الرمان كفاكهة موسمية يمكن أن تنفد من السوق، تؤخذ ثمار الرمان وتحفظ في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو أي مصدر حراري، لتظل صالحة للأكل لمدة أسبوعين.
يمكن تخزين ثمار الرمان في الثلاجة لتظل صالحة للأكل لمدة شهرين أو أكثر. أما بالنسبة لمن يفضل تخزين الرمان على شكل عصير وحفظه في الفريزر، فهذه الطريقة تمنحه صلاحية لمدة ستة أشهر.