فوائد الزبيب مع القرفة، حيث أن الزبيب والقرفة مكونان يعملان على تحسين صحة الجسم، ولهما فوائد عديدة للجسم والشعر والبشرة، وفي هذا المقال سنورد بعض فوائد الزبيب مع القرفة.
فوائد الزبيب مع القرفة
1. تعمل على زيادة مستويات الطاقة، حيث أن مشروب الزبيب والقرفة يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء جميع المهام اليومية.
2- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث أن من فوائد الزبيب مع القرفة أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ويرجع ذلك إلى احتواء الزبيب على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتمنع تراكمها وما يصاحبها من أضرار، بما في ذلك السرطان.
3. خفض ضغط الدم المرتفع، حيث أن تناول الزبيب مع القرفة يمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، حيث أن تناول هذا المكون ثلاث مرات في اليوم يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، خاصة إذا ما قورن بتناول أنواع أخرى من الوجبات الخفيفة.
4. ضبط مستوى السكر في الدم. على الرغم من احتواء الزبيب على نسبة عالية من السكر، إلا أن مؤشر نسبة السكر في الدم فيه منخفض. وجدت دراسات علمية أن تناول الزبيب مع القرفة يساعد في تقليل مستويات السكر بعد الأكل.
القيمة الغذائية للزبيب
يحتوي كل 100 جرام من الزبيب على
يحتوي على 80 جرام من الكربوهيدرات.
يحتوي على حوالي 3 ملليغرام من الحديد.
يحتوي الزبيب على حوالي 63 جرامًا من السكر.
يحتوي الزبيب على 6.5 جرام من الألياف.
يحتوي على 2 ملغ من فيتامين ب 3.
يحتوي على 17 مل من الماء.
يحتوي على 100 ملغ من الفوسفور.
يحتوي على 36 ملغ من المغنيسيوم.
تم العثور على فيتامين ج بكمية 5 ملغ.
القيمة الغذائية للقرفة
تتميز القرفة بقلة السعرات الحرارية، حيث تحتوي ملعقة صغيرة من القرفة على
6 سعرات حرارية
2 جرام من الكربوهيدرات
1 جرام من الألياف.
كميات قليلة من البروتين والدهون.
بالنسبة للمعادن والفيتامينات، تحتوي القرفة على 68٪ من القيمة اليومية للمنجنيز.
8٪ من القيمة اليومية للكالسيوم.
3٪ من القيمة اليومية لفيتامين ك.
4٪ من القيمة اليومية للحديد.
فوائد القرفة
1. يقلل الالتهاب
على الرغم من أهمية الالتهاب في مساعدة الجسم على محاربة العدوى وإصلاح الأنسجة التالفة، إلا أنه قد يتحول إلى مشكلة عندما يكون مزمنًا، مما يسبب بعض الأمراض، لكن الدراسات أظهرت أن مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة لها خصائص مضادة للالتهابات بشكل فعال، مما قد يساعد تقليل الالتهاب. خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
2. يساعد على تخفيف تقلصات الدورة الشهرية
يساعد شرب القرفة على تخفيف تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وأعراض متلازمة ما قبل الحيض، وقد يساعد أيضًا في تقليل نزيف الدورة الشهرية الغزير، وكذلك تقليل شدة الغثيان والقيء.
3. يحسن صحة القلب
يمكن لشرب القرفة بشكل يومي أن يفيد صحة القلب بشكل كبير، حيث ثبت أن القرفة تساعد في تقليل عوامل الخطر التي قد تسبب أمراض القلب.
4. يعمل على الحفاظ على وظائف المخ
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة قد تساهم في حماية الخلايا العصبية في الدماغ، وتحسين بعض وظائفها لدى مرضى الزهايمر ومرضى باركنسون، ولكن لا تزال هناك حاجة لأبحاث بشرية لتأكيد النتائج.
5. يساعد على الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار إلى أن القرفة قد تساهم في الوقاية من السرطان.
6. يساعد في إنقاص الوزن
على الرغم من محدودية الأبحاث حول فعالية شرب القرفة في إنقاص الوزن، إلا أن العديد من الدراسات قد وجدت بعض النتائج الواعدة. أظهرت دراسة أن مركبات سينامالديهيد في القرفة تساعد على زيادة الحرارة أثناء عملية التوليد الحراري، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية في الجسم.
7. يساعد على محاربة البكتيريا والفطريات
تساعد المركبات النشطة في القرفة التي لها خصائص مضادة للميكروبات على محاربة البكتيريا والفطريات وتمنع نموها.
8. يخفض مستويات السكر في الدم
تؤثر القرفة بشكل فعال على مستويات السكر في الدم، حيث ثبت أن طريقة عمل القرفة تشبه الأنسولين في الجسم، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الأنسجة، كما أنه قد يعزز من فعالية الأنسولين في الجسم. الجسم ويمنع مقاومة الخلايا للأنسولين.
أنواع القرفة
1. قرفة سيلان
موطنها الأصلي سريلانكا والأجزاء الجنوبية من الهند، وهي مصنوعة من اللحاء الداخلي للشجرة، ولونها بني غامق، وعصيها ضيقة ذات ملمس ناعم، وبالنسبة لهذا النوع فهي أقل شيوعًا من سابقتها منها.
2. قرفة كاسيا
هناك أنواع فرعية تنمو عبر شرق وجنوب آسيا. قرفة كاسيا لونها بني غامق إلى أحمر، وسيقانها أكثر سمكًا وقوامًا وقوة من غيرها، وهي أقل جودة من غيرها، ورخيصة جدًا، لذا فهي أكثر الأنواع استهلاكًا من النوع الآخر.
أنواع الزبيب
1. الزبيب الأحمر أو اللهب
يأتي من العنب الأحمر الخالي من البذور وهو كبير الحجم ولونه أحمر غامق مع حلاوة إضافية.
2. مونوكا الزبيب
يأتي هذا الزبيب الكبير الداكن الخالي من البذور من العنب الأسود الذي يحمل نفس الاسم.
3. الزبيب الأسود
وهو أكثر أنواع الزبيب شيوعًا حيث يمكن صنعه من أنواع مختلفة من العنب بجميع ألوانه، وتجفيفه في الشمس للحصول على اللون البني أو الأسود النهائي.