فوائد العدس البرتقالي نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكرك بفوائد العدس البرتقالي للأطفال ونشير إلى الضرر إن وجد.
فوائد العدس البرتقالي
مليئة بالمغذيات والمغذيات
يمكن أن يساعدك دمج العدس البرتقالي في نظامك الغذائي على تلبية احتياجاتك من الألياف والبروتين بسهولة. يحتوي العدس الأحمر أيضًا على كمية كبيرة من حمض الفوليك وهو بطل خارق يشارك في انقسام الخلايا، وإذا لم يحصل نباتي على ما يكفي من حمض الفوليك، فقد يؤثر ذلك على طريقة تكوين الحمض النووي في أجسامنا، وهذا الخطأ يعني أن الخلايا لا يمكن أن تنقسم بشكل صحيح في أجسامنا. شكل ناضج، تم ربط حمض الفوليك غير الكافي بتطور أنواع معينة من السرطان. نظرًا لأن حمض الفوليك مسؤول بشدة عن تكوين الحمض النووي، فإن عدم الحصول على ما يكفي من حمض الفوليك يمكن أن يتسبب في كسر خيوط الحمض النووي وتصبح غير مستقرة.
يخفض نسبة الكوليسترول
ترتبط الألياف القابلة للذوبان في العدس البرتقالي بالكوليسترول “الضار” وتساعد الجسم على إفرازه من خلال الأحماض الصفراوية. هذا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول لدينا. يساعد ذلك في الحفاظ على صحة القلب عن طريق تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
مهم لخلايا الدم الحمراء
العدس البرتقالي يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك. حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء في الدم. عندما يحدث نقص حمض الفوليك يمكن أن يسبب فقر الدم الضخم الأرومات. وهو ما يعني أن سلائف خلايا الدم الحمراء الضخمة تفشل في الانقسام إلى خلايا الدم الحمراء بسبب نقص حمض الفوليك.
ضبط سكر الدم
نظرًا لأن العدس البرتقالي غني بالألياف، فهو يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. نظرًا لعدم هضم الألياف، لا تمتصها أجسامنا وبالتالي لا ترفع مستويات السكر في الدم. لكي تكون أكثر تحديدًا، تعتبر الألياف القابلة للذوبان أفضل للوقاية من ارتفاع السكر في الدم ؛ ولأن الجسم يمتصه، فقد أثبتت بعض الدراسات أن زيادة الألياف في النظام الغذائي للفرد ساعدت المرضى في السيطرة على نسبة السكر في الدم، بل وقللت من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يزيل التعب
يتسبب انخفاض مستويات الحديد في الشعور بالإرهاق الذي يمنع الشخص من أداء الأنشطة اليومية بنفس الطاقة. الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين الذي يشارك في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ؛ نظرًا لأن العدس البرتقالي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد، فإن دمج العدس في نظام غذائي نباتي مع البقوليات والبقوليات الأخرى يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الحديد المناسبة، وهو أمر مهم بشكل خاص للإناث في سنوات الإنجاب.
العدس البرتقالي للأطفال
تقوية جهاز المناعة
يحتوي العدس البرتقالي على كميات كبيرة من معادن الحديد والبوتاسيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى حمض الفوليك وفيتامينات “ب” و “ج”، وكلها تساعد على نمو الطفل وتطوره الجسدي والنفسي، وتقوي مناعته، وتحميه من الأمراض. ومقاومة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي العدس البرتقالي على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الماء، مما يحسن حركة الأمعاء ويعالج الإمساك، بالإضافة إلى تغذية البكتيريا النافعة التي تحميه من أمراض الجهاز الهضمي المعدية.
خفض مستوى السكر في الدم
إذا كان طفلك يعاني من مرض السكري، فقد يساعد العدس البرتقالي في خفض مستوى السكر في الدم، بسبب وجود الألياف والكربوهيدرات المعقدة.
تحسين صحة القلب
يخفض العدس البرتقالي مستوى الكوليسترول في الدم ويخفض ضغط الدم، مما يحمي طفلك من أمراض القلب على المدى الطويل.
تقوية العظام والأسنان
غني بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم التي تساعد في نمو العظام وقوتها.
الوقاية من السرطان
العدس البرتقالي غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تحمي طفلك من السرطان والأمراض المناعية.
تعزيز صحة العين
العدس غني بفيتامينات أ، هـ، ج، بالإضافة إلى الزنك والنحاس، وكلها تساعد على تقوية العيون، خاصة في سن مبكرة من مرحلة البناء.
ضرر العدس
يمكن أن يسبب العدس الكثير من الغازات والانتفاخ، والذي يحدث نتيجة لاحتوائه على الألياف والعناصر التي لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة، مثل هيلا جلوتين ومثبطات التربسين، والتي تسبب تقلصات وتشنجات في البطن.
يمكن أن يتسبب اللايسين الموجود في العدس في تكون حصوات المرارة في المرارة إذا تم تناول العدس بكميات كبيرة.
العدس إذا استهلك بكميات كبيرة يسبب أمراض الكلى، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من البروتين الذي يرهق الكلى ويؤدي في النهاية إلى أمراض بها.
الاستهلاك المفرط للعدس يمكن أن يسبب حالة تسمى فرط بوتاسيوم الدم، لأن العدس يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم، ومن أعراض المرض أنه يسبب الشعور بالإرهاق العام وعدم انتظام ضربات القلب، وكذلك ضيق التنفس والتنميل والقيء .
ينتمي العدس إلى عائلة البقوليات، مثل الفول السوداني، والتي يمكن أن تشكل خطرًا على أولئك الذين يعانون من حساسية من الفول السوداني، لذلك يحظر على الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية تناول العدس واستبداله بأي مصدر آخر للبروتين النباتي.
العدس للحوامل
بعد الحديث عن الفوائد العامة للعدس، من الضروري مناقشة فوائد العدس للمرأة الحامل، ومناقشة ما إذا كانت فوائد العدس للمرأة الحامل لها تأثير كبير على صحة الحمل، أم أن تأثيرها محدود، وتشير الدراسات حول فوائد العدس للحوامل إلى أن نسبة عالية من حمض الفوليك في العدس لها دور مهم في الوقاية من الإعاقات الخلقية عند الأجنة إذا تناولته الأم بانتظام أثناء الحمل، وقد ثبت أنها تقلل. فرص الولادة المبكرة بنسبة 50٪ أو أكثر إذا تم استهلاكها لمدة عام على الأقل قبل بداية الحمل، وتوصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها “مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها” بأن “الكمية المطلوبة من حمض الفوليك يوميًا للمرأة الحامل تقارب 400 ميكروجرام، وتجدر الإشارة إلى أن كوب واحد من العدس يوفر ما يقرب من 90٪ من الاحتياجات اليومية المطلوبة للمرأة الحامل من حمض الفوليك.