فوائد الفاصوليا البيضاء للكبد نتحدث عنها من خلال مقالتنا ونذكرك بأهم الفوائد العامة للفاصوليا البيضاء والأطعمة والمشروبات المفيدة للكبد، ونصائح للمحافظة على الكبد، وأخيراً أبرز الأمراض التي قد تؤثر على الكبد.
فوائد الفاصوليا البيضاء للكبد
يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من العناصر الغذائية المتنوعة لتزويده بالطاقة والحفاظ على الصحة، وتعد البقوليات من العناصر المهمة لكونها مصدرًا للبروتين والألياف والفيتامينات التي توفر العديد من الفوائد الصحية. الفاصوليا البيضاء هي أحد أنواع البقوليات والتي تشمل البازلاء والفاصوليا والعدس وغيرها، لكن للفاصوليا العديد من المزايا التي تجعلها مهمة لصحة الكبد حيث تمنع مرض الكبد الدهني، وهو اضطراب التمثيل الغذائي الذي يحدث عندما تتراكم الدهون في الكبد، وتناول الفاصوليا البيضاء يحسن من تراكم الدهون في الكبد، فتناول الحبوب قد يحافظ على صحة الكبد ويقلل من مخاطر الإصابة بالكبد الدهني، بالإضافة إلى أنه ينشط الكبد ويحافظ على صحته.
أهم الفوائد العامة للفاصوليا البيضاء
1- يقي القلب من الأمراض الخطيرة.
2- يقلل من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان.
3- الفاصوليا غذاء ممتاز لمرضى السكر، حيث توفر التوازن بين الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات.
4- تقوي الفاصوليا نسيج العظام لاحتوائها على فيتامين K الذي يزيد من نشاط خلايا أنسجة العظام ويثبت الكالسيوم في العظام.
5- تمد الفاصوليا الجسم بالألياف التي تلعب دورًا مهمًا في التحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم.
6- يعتبر مصدرا مستقرا وبطيئا لإنتاج الجلوكوز ويحمي الجسم من عواقب الزيادة المفاجئة التي يمكن أن تحدث بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة.
7- الفاصوليا الخضراء خاصة تخفض نسبة السكر في الدم في الجسم.
8- تركيزه العالي من الفيتامينات يجعله يدعم مناعة الجسم ويساعده على النمو ويسهل عملية الهضم.
9- له دور مهم في النظم الغذائية لمن يعانون من السمنة ويريدون إنقاص الوزن.
10. تقضي الفاصوليا على الجوع لفترة أطول وتمنح الجسم إمدادًا ثابتًا بالطاقة.
11- كما أنه يشعر بالشبع والامتلاء لفترة أطول وأسرع لأنه غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية.
12- الفاصوليا هي قوة غذائية غنية بالبروتين والألياف وفيتامينات ب والحديد والبوتاسيوم وتحتوي على مستويات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
13- تحتوي الفول على فيتامينات ومعادن (حديد ونحاس ومغنيسيوم وبوتاسيوم وكالسيوم) وبروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
14- جيد جداً ومفيد للعظام وصحة جسم الإنسان، فهو مصدر طبيعي للفيتامينات التي تبني الجسم والعظام.
الأطعمة والمشروبات الصديقة للكبد
يجب الانتباه إلى تناول مجموعة من الأطعمة المفيدة للكبد، وهي
1- حليب قليل الدسم
بفضل المحتوى العالي من بروتين مصل اللبن، يحمي الحليب الكبد من التلف.
2- بروكلي
يساعد البروكلي على منع تراكم الدهون في الكبد وكذلك بعض أنواع الخضروات الأخرى مثل السبانخ واللفت والقرنبيط والملفوف.
3- الأفوكادو
الأفوكادو غني بالدهون الصحية وغني أيضًا بمواد كيميائية معينة تعمل على إبطاء تلف الكبد.
4- بذور عباد الشمس
بذور عباد الشمس من مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد من التلف.
5- زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المهمة لصحة الكبد، حيث أنه غني بالأوميغا 3 ويساعد على خفض مستويات إنزيمات الكبد.
6- الأسماك الزيتية
تعمل الأسماك الدهنية على تحسين مستويات الدهون في الكبد وتقليل الالتهابات، مثل السلمون والسردين والتونة، وهذا ينطبق على الأطعمة المختلفة الغنية بأوميجا 3.
7- قهوة
تقل فرص الإصابة بأمراض الكبد الدهنية وتليف الكبد إذا تم تناول المشروبات الغنية بالقهوة بكميات صغيرة، لأن الكافيين يقلل من كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية.
8- الجوز
تحتوي المكسرات أيضًا بشكل عام على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على تحسين وظائف الكبد، والجوز من بين أهم أنواع المكسرات المفيدة للكبد.
9- الثوم
يساعد الثوم في تقليل وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.
10- الشاي الأخضر
يمكن أن يساعد الشاي الأخضر في تقليل تخزين الدهون في الكبد وتحسين وظائفه.
نصائح للحفاظ على الكبد
1- إذا كنت من مرضى السكر أو الضغط، ينصح بمراعاة تناول الأدوية في مواعيدها حتى لا تؤثر على صحة الكبد وتسبب الالتهاب والتسمم.
2- ينصح بالابتعاد عن التدخين لما يحتويه من مواد كيميائية ودخان يؤثر على صحة الجسم ويسبب التسمم.
3- للوقاية من الفيروسات والعدوى والتسمم، يوصى دائمًا بالاهتمام بغسل اليدين بالماء والصابون المطهر باستمرار.
4- هناك بعض الأطعمة المفيدة لصحة الكبد، ومنها الشوفان والسبانخ والبروكلي والمكسرات ودقيق الشوفان.
5- للحفاظ على صحة الكبد ينصح بتقسيم وجبات اليوم إلى 5 وجبات بكميات قليلة.
الاهتمام بالتمارين الرياضية المنتظمة لأنها تقلل من خطر تراكم الدهون والتعرض للتسمم والتهابات وتشمع الكبد.
6- ينصح بعدم تبادل الأدوات الشخصية بين شخص وآخر وخاصة فرش الأسنان وأمواس الحلاقة.
7- يجب عدم تناول أي نوع من الأدوية إلا تحت إشراف الطبيب المعالج، حيث أن بعض الآثار الجانبية للأدوية تؤثر على صحة الكبد وتسبب الالتهاب والتسمم وخاصة الإفراط في تناول الأدوية المهدئة.
8- الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على دهون ووجبات جاهزة.
9- ينصح بالابتعاد عن المشروبات الكحولية والغازية، لاحتوائها على بعض الخصائص التي تسبب مشاكل الكبد والتهابات وتسمم، وينصح باستبدالها بالعصائر الطبيعية والسوائل الدافئة.
أهم الأمراض التي قد تصيب الكبد
هناك العديد من الأمراض التي قد تصيب الكبد، وهذه أمثلة لأنواع أمراض الكبد
1- الأمراض التي قد تسببها المخدرات والكحول مثل تليف الكبد ومرض الكبد الدهني.
2- الأمراض الفيروسية مثل التهاب الكبد أ، والتهاب الكبد ب، والتهاب الكبد ج.
3- بعض الأمراض الوراثية مثل داء ترسب الأصبغة الدموية ومرض ويلسون.