فوائد الفول السوداني المحمص وكذلك فوائد الفول السوداني للتنحيف، وسنذكر أيضًا أضرار الفول السوداني، وكذلك سنناقش فوائد الفول السوداني للرجال، وكل هذا من خلال هذا المقال تابعونا.
فوائد الفول السوداني المحمص
1- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تحمي الجسم من الأمراض.
2- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم مما يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
3- يحتوي على حمض الفوليك المهم للجسم والذي يقي أيضاً من أمراض الشرايين.
4- يحتوي على البروتين اللازم لنمو العضلات بشكل صحي.
5- يساعد الفول السوداني في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية بفضل وجود مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة.
6- يقي من أمراض الخرف والزهايمر بفضل احتوائه على أحماض الأوميغا.
7- يحسن صحة الجلد ويقلل من ظهور التجاعيد.
8- يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز مما يساعد الجسم على الامتصاص السليم للغذاء.
فوائد الفول السوداني لانقاص الوزن
يساعد في تقليل تناول الطعام، حيث أنه من أكثر الوجبات الخفيفة التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.
عدم مضغه جيدًا لن يمتصه بالكامل في الجهاز الهضمي.
يمكن أن يزيد من حرق السعرات الحرارية، لاحتوائه على كميات عالية من البروتين والدهون الأحادية غير المشبعة.
إنه مصدر للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في الماء، مما يساعد على تقليل مخاطر زيادة الوزن.
– يزيد من إجمالي حرق السعرات الحرارية واستهلاك الطاقة خلال فترة الراحة.
من ناحية أخرى، فإن تناول الفول السوداني بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة تناول السعرات الحرارية أكثر من تلك التي يحرقها الجسم، وذلك لسهولة الإفراط في تناول وتناول زبدة الفول السوداني، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك عدة أسباب لزيادة الوزن. لا تقتصر السمنة على سبب واحد، وينطبق الشيء نفسه على فقدان الوزن، حيث تتطلب اتباع عدة خطوات لإنقاص الوزن تدريجيًا بطريقة صحية، والتي تتلخص في الالتزام بنظام غذائي صحي، يتحكم فيه السعرات الحرارية، مع زيادة النشاط البدني.
تلف الفول السوداني
1- زيادة الوزن بشكل حاد
على الرغم من الفوائد العديدة للفول السوداني على صحة الجسم، إلا أن السعرات الحرارية الزائدة فيه تساعد على زيادة الوزن بسهولة، حيث تحتوي حفنة واحدة منه على ما يعادل 170 سعرة حرارية.
تؤكد الدراسات أن متطلبات الجسم من السعرات الحرارية اليومية هي 1600 إلى 2400 سعر حراري يوميًا للنساء و 2000 إلى 3000 سعر حراري للرجال، اعتمادًا على العمر ومستوى النشاط البدني.
مما يعني أن حفنة واحدة من الفول السوداني تعادل 9٪ من الحاجة اليومية للسعرات الحرارية للحصول على معدل صحي.
ليس ذلك فحسب، بل يحتوي الفول السوداني أيضًا على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة وغير المشبعة، لذلك يجب تناوله بعناية وليس بإفراط، للتحكم في الوزن.
2- رفع مستويات الكوليسترول في الدم
لا شك أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم LDL والذي بدوره يزيد من فرص الإصابة بانسداد الشرايين وأمراض القلب الشائعة، لذلك ينصح باللجوء إلى المصادر الصحية للدهون غير المشبعة. احرصي على تناول الفول السوداني بكميات محددة لتجنب ارتفاع محتواه من الدهون المشبعة.
3- منع امتصاص المعادن
الفول السوداني مصدر غني للفوسفور، يحتوي على 113 ملليغرام لكل حفنة. ومع ذلك، يتم تخزين الفوسفور الموجود فيه على شكل أحماض فيتيك أو مركبات فيتات، وهي عناصر تمنع امتصاص المعادن الأخرى.
عندما تأكل الفول السوداني، ترتبط الفيتات بالعناصر الغذائية الأخرى لتقليل امتصاصها، سواء كان الحديد أو الزنك أو الكالسيوم أو المنغنيز.
بالإضافة إلى ذلك، تقلل الفيتات من هضم البروتين، وبمرور الوقت قد يصاب الجسم بنقص في المعادن نتيجة الاستهلاك المفرط للفول السوداني، خاصة للأطفال الصغار والذين يعانون من سوء التغذية.
4- حساسية شديدة من الفول السوداني
الفول السوداني هو أحد أكثر المواد المسببة للحساسية شيوعًا، ويمكن أن يتسبب في الوفاة، حتى لو كان بكميات صغيرة. يمكن أن يؤثر ذلك على جهاز المناعة ويسبب بعض أعراض الحساسية.
عادة لا يسبب التلامس الخارجي مع الفول السوداني من الجلد إلى الجلد أي ردود فعل تحسسية، سواء كان ملامسًا للعينين أو الأنف أو الفم.
ومع ذلك، تظهر أعراض الحساسية الشديدة عند تناوله، ومن أهم أعراض الحساسية
– سيلان الأنف.
التهابات الجلد أو الحكة أو الاحمرار أو التورم الشديد.
وخز في الفم والحلق.
مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقيء والغثيان.
– ضيق في التنفس.
5- ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم
قبل أن تبدأ في التهام القليل من الفول السوداني المملح كوجبة خفيفة لذيذة، تذكر محتواه العالي من الصوديوم. تحتوي العديد من أنواع الفول السوداني على ملح مضاف ومنكهات، مما قد يؤثر بشكل مباشر على ارتفاع ضغط الدم.
على أي حال، يجب ألا تتجاوز مستويات الصوديوم اليومية أثناء الطعام 2300 ملليجرام، وهي تقدر بملعقة صغيرة.
على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الصوديوم لتوازن السوائل والوقاية من تقلصات العضلات وصحة الأعصاب، إلا أن تناول الكثير من الصوديوم قد يضر بصحة الجسم، حيث أنه يزيد من ضغط الدم ويزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب.
6- زيادة خطر التسمم
الأفلاتوكسينات هي عائلة من السموم التي تنتجها بعض الفطريات الموجودة في الفول السوداني. يوجد هذا النوع من العفن في الأماكن الدافئة والرطبة في العالم، حيث يتم زراعة الفول السوداني وحصاده وتخزينه، مما يزيد من فرص تعرضه للتلف بسبب درجات الحرارة والرطوبة الزائدة.
من الممكن التعرض للأفلاتوكسين عن طريق تناول الفول السوداني المصاب أو حتى استنشاق الغبار الناتج عن التعرض له، كما قد يتسبب الأفلاتوكسين في الإصابة بسرطان الكبد عند تناول الفول السوداني لفترات طويلة، ويمكن التخلص منه عن طريق تحميص الفول السوداني أو صنعه. على شكل زبدة فول سوداني بشرط أن يتم شرائها من أماكن موثوقة.
فوائد الفول السوداني للرجال
1- يساهم في علاج ضعف الانتصاب
من فوائد الفول السوداني للرجال أنه يساهم في علاج ضعف الانتصاب، حيث يحتوي الفول السوداني على الأرجينين الذي يتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية مما يعزز تدفق الدم ويساهم في علاج الضعف الجنسي لدى الرجال. ضعف الانتصاب، خاصة عندما يكون ناتجًا عن مشاكل في القلب.
2- يزيد من الخصوبة
تعتبر زيادة الخصوبة من فوائد الفول السوداني للرجال، حيث أن الأرجينين الموجود في الفول السوداني قد يزيد من عدد ونوعية وتوفر الحيوانات المنوية، وكذلك يعزز حركتها، مما يقلل من مشاكل الخصوبة لدى الرجال.
3- يحافظ على صحة القلب
يعد الحفاظ على صحة القلب من فوائد الفول السوداني للرجال، حيث يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
4- ينظم الوزن
يعد الحفاظ على الوزن وتنظيمه وتقليل مخاطر الإصابة بالسمنة في المستقبل من فوائد الفول السوداني للرجال إذا تم تناوله بانتظام، حيث يعتبر الفول السوداني من الوجبات الخفيفة الصحية لاحتوائه على العديد من الدهون الصحية والبروتينات والألياف.
5- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
الفول السوداني هو غذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم، لذلك فهو يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لأنه يقلل من الارتفاع المفاجئ والكبير في مستوى السكر في الدم.